10 THỰC PHẨM GIÀU CHẤT BÉO NHƯNG LẠI TỐT CHO VIỆC GIẢM CÂN

Hiểu rõ hơn về chất béo

Hầu hết mọi người khi giảm cân đều được khuyên là nên lựa chọn các loại thực phẩm ít chứa chất béo sẽ tốt cho sức khoẻ hơn. Chất béo luôn được coi là “kẻ thù" của rất nhiều chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, không hẳn chúng đã xấu như bạn nghĩ đâu!

Chất béo tốt

Chất béo tốt (hay còn gọi là chất béo lành mạnh) là các loại chất béo không bão hoà đơn (monounsaturated) và chất béo không bão hoà đa (polyunsaturated). Chất béo tốt mang lại vô số ích lợi cho tim mạch, giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, đồng thời cân bằng nồng độ đường trong máu và insulin. Nhờ đó, chúng giúp giảm nguy cơ bị béo phì và tiểu đường tuýp 2.

Theo các nhà khoa học, chất béo không bão hòa đơn là loại chất béo tốt nhất hiện nay. Chúng có khả năng kháng viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và chứa nhiều loại dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.

Chất béo không bão hoà đa cũng rất tốt, điển hình là omega-3 và omega-6, đóng vai trò rất quan trọng cho việc hoạt động của não bộ và sự phát triển của tế bào. Omega-3 mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho tim mạch.

Chất béo xấu 

Chất béo xấu hay còn gọi là chất béo không lành mạnh, là các loại chất béo bão hoà đơn và đa (trans fat). Các loại chất béo xấu đều là nhân tạo và làm gia tăng cholesterol xấu (LDL) trong máu và đồng thời làm giảm cholesterol tốt (HDL). Theo các nhà khoa học, trans fat làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và béo phì loại 2.

Các loại chất béo bạn nên tiêu thụ

Chất béo không bão hòa đơn (MUFAs)

Thường chứa trong dầu ô liu, dầu hạt cải, quả óc chó, bơ và hầu hết các loại quả hạch khác. MUFAs thường ở dạng lỏng khi được bảo quản ở nhiệt độ thường.

Chất béo không bão hòa đa (PUFAs)

Luôn luôn ở dạng lỏng kể cả khi được bảo quản ở nhiệt độ thường và trong tủ lạnh. PUFA chủ yếu thường chứa trong các loại dầu thực vật (được tinh chế từ rau, hạt và một số loại quả hạch). Các loại dầu như dầu hạt hướng dương, hạt cây rum, hạt lanh, đậu nành, ngô, hạt bông, hạt nho và vừng đều là nguồn chứa hàm lượng PUFA cao. Ngoài ra, các loại dầu làm từ các loại cá béo, chẳng hạn như cá mòi, cá trích và cá hồi cũng là những nguồn cung cấp PUFA tuyệt vời.

Axit béo cần thiết (EFAs)

Là loại chất béo mà bạn cần hấp thu qua chế độ ăn uống do cơ thể không thể tự sản xuất. Cả axit béo cần thiết omega-3 và omega-6 đều thuộc nhóm PUFA cần thiết giúp tăng cường sức khỏe của bạn. Omega-3 thường chứa trong mỡ của động vật có vỏ và những loài cá nước lạnh. Omega-6 thì chủ yếu thường chứa trong các loại hạt và ngũ cốc, trong thịt gà và thịt lợn. Trừ khi bạn đang trong một chế độ ăn kiêng cần hạn chế tối đa hấp thu chất béo, nếu không thì bạn vẫn nên hấp thu lượng omega-6 nhiều hơn giá trị khuyến nghị.

Hãy thường xuyên ăn những thực phẩm hoặc dùng những sản phẩm tăng cường axit béo omega-3, như sò, hến, tôm, cua, cá biển nước lạnh và dầu cá (cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích và cá cơm) cùng dầu thực vật (dầu hạt lanh, hạnh nhân, hạt óc chó và hạt cải). Hạn chế ăn những loại dầu như như dầu ngô, dầu đậu nành, dầu hạt bông và đậu phộng bởi vì chúng chứa hàm lượng omega-6 rất cao.

Axit béo bão hòa (SFAs)

Axit béo bão hòa (SFAs) có xu hướng tồn tại ở thể rắn khi để ở nhiệt độ thường. Bơ, mỡ lợn, mỡ bò, dầu cọ và dầu dừa thường là những thực phẩm tương đối giàu SFAs. Nếu bạn đang trong chế độ ăn uống low carb, loại chất béo này sẽ là một lựa chọn lý tưởng – khi bạn hạn chế hấp thụ carb, cơ thể chủ yếu sẽ đốt cháy chất béo để chuyển hóa thành năng lượng.

Các nguồn cung cấp lipid cho cơ thể (chất béo) dưới đây đều là chất béo tốt. Tuy nhiên bạn cần nhớ rằng, không phải vì thế mà bạn lạm dụng chúng, ăn quá nhiều trong ngày nhé!

10 thực phẩm giàu chất béo nhưng lại giúp giảm cân

Bơ

Bơ là một loại trái cây chứa hàm lượng chất béo rất cao. Khi ăn, bạn cũng có thể cảm nhận được sự béo ngậy của loại quả này. Tuy nhiên, nếu biết ăn một cách hợp lý, bơ không hề gây tăng cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Ngoài ra, bơ cũng chứa axit oleic giúp giảm lượng cholesterol, ổn định lượng đường trong máu, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch. Chính vì vậy, rất nhiều chị em phụ nữ có thói quen ăn bơ thường xuyên để làm đẹp, giảm cân. Tuy nhiên, để quá trình giảm cân đạt hiệu quả cao hơn, bạn không nên ăn bơ cùng đường hoặc sữa đặc.

Các loại quả hạch

Quả hạch được coi là thực phẩm lành mạnh nhất chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ và protein. Người bổ sung thêm các loại hạt lành mạnh như óc chó, hạnh nhân và hạt macadamia có xu hướng khỏe mạnh hơn và cũng ít nguy cơ bị béo phì hơn.

Hạt Chia

28 gam hạt Chia chứa khoảng 9 gam chất béo tốt. Hạt Chia có chứa axit béo omega-3 lành mạnh, là một thành phần rất tốt cho tim mạch và loại hạt này cũng chứa nhiều chất béo tốt để giảm cân.

Hạt lanh

Những hạt này chứa nhiều axit béo omega-3 và chất xơ lành mạnh, cũng như chất béo không bão hòa. Hàm lượng chất xơ trong hạt lanh giúp thúc đẩy giảm cân và cũng giúp giảm mức cholesterol cao.

Sôcôla đen

Một nghiên cứu gần đây cho thấy những người ăn 100 g chocolate đen vào khoảng 2 giờ trước bữa ăn sẽ giảm 17% lượng calo hấp thụ vào cơ thể so với những người ăn chocolate sữa. Nguyên nhân là do chocolate đen chứa bơ ca cao nguyên chất, một nguồn axit stearic, nên chậm tiêu hóa hơn trong khi chocolate sữa có hàm lượng chất béo cao hơn. Chocolate đen mất nhiều thời gian để tiêu hóa nên có tác dụng đẩy lùi những cơn đói và giúp bạn không thèm ăn.

Trứng

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng cholesterol trong trứng không ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu. Trên thực tế, trứng sẽ là thực phẩm duy nhất chứa mọi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Trứng cũng chứa chất chống oxy hóa mạnh rất có lợi cho sức khỏe.

Trứng giúp cơ thể nạp thêm nhiều vitamin, chất khoáng và dưỡng chất quan trọng khác. Do trong trứng có rất nhiều chất chống Oxy hóa mạnh giúp bảo vệ làn da, mắt và cả Choline (Giúp hỗ trợ não bộ). Bên cạnh đó, trứng còn chứa nhiều Protein kết hợp với chất béo bên trong sẽ tạo thành một cặp chất chất dinh dưỡng hoàn hảo rất tốt cho sức khỏe của cơ thể.

Cá béo

Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích và cá hồi có chứa axit béo omega-3 giúp giảm cân. Ngoài ra, ăn cá béo giúp bạn khỏe mạnh hơn, tình trạng tim mạch tốt hơn và bảo vệ khỏi các rối loạn như chứng sa sút trí tuệ

Dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu được coi là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất với nhiều chất béo lành mạnh, vitamin E, vitamin K và các chất chống ôxy hóa mạnh mẽ, giúp thúc đẩy giảm cân lành mạnh.

Dầu dừa

Là một trong những nguồn cung cấp chất béo bão hòa tốt nhất hiện nay có khoảng 90% axit béo và tất cả đều có lợi cho sức khỏe. Các chất béo thực sự hoạt động như chất xúc tác để thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể chúng ta và giúp đốt cháy khoảng 120 calo mỗi ngày, giúp giảm mỡ bụng.

Sữa chua

Sữa chua sở hữu hàm lượng lớn 2 loại vi khuẩn có lợi “quý hiếm” có tác dụng từ hỗ trợ trao đổi chất, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ức chế cơn thèm ăn, hỗ trợ giải phóng phân khu mỡ thừa.

Đặc biệt, acid amin tồn tại trong sữa chua sẽ có kích thích chuyển hóa năng lượng calo dư thừa, tạo cảm giác no bụng, nhờ đó cân bằng hiệu quả lượng calo được nạp đều mỗi ngày. Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong 100g sữa chua chỉ chứa 12kcal, do đó đây sẽ là nguyên liệu lý tưởng trong thực đơn giảm mỡ hằng ngày của chị em.

Đồng thời sữa chua sẽ đem tới tác dụng làm mát cơ thể, hỗ trợ đào thải các chất độc hại tích tụ trong cơ thể đặc biệt ở nội tạng hiệu quả.

Chất béo không hoàn toàn xấu như các bạn nghĩ phải không nào? Để có được một vóc dáng hoàn hảo, ngoài việc kết hợp đầy đủ các bài tập thể dục, chế độ nghỉ ngơi hợp lý thì dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn cũng là điều mà các bạn cần quan tâm đấy!

Bạn có mong muốn chúng mình làm thật nhiều bài viết để hướng dẫn về chế độ ăn giúp bạn đạt được cân nặng thích hợp không? Hãy cho chúng mình biết nhé!

—------------------------------

👉 Tham khảo các dòng sản phẩm của chúng tôi tại: https://by.com.vn/yrXxkY

—------------------------------

CÔNG TNHH Y TẾ ASIA - ASIA NUTRITION 

🌎 Website: https://asiasuckhoevang.vn/

☎ Hotline: 0988352952