12 loại thực phẩm và món ăn nên dùng khi chăm người ốm

Người ốm thường thường gặp một số  tình trạng chung như  ăn uống kém, chán ăn, ăn không tiêu, cơ thể suy nhược, mệt mỏi, tâm lý thay đổi thất thường, ngại vận động. Chính vì vậy, lúc này người bệnh cần một chế độ chăm sóc khoa học và lành mạnh để nhanh phục hồi sức khỏe. Trong bài viết bên dưới chúng tôi đã cung cấp cho bạn đọc 12 loại thực phẩm rất tốt cho người ốm bồi bổ. Hãy tham khảo ngay bạn nhé!

 

Những loại thực phẩm nào tốt cho sức khỏe của người mới ốm dậy

 

 

 

 

Người  mới ốm dậy khả năng ăn uống giảm, ăn không hấp thu và tiêu hóa cũng kém, nên quá trình phục hồi cũng lâu hơn. Vì thế, để cơ thể nhanh chóng trở về trạng thái tốt nhất, người bệnh cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp, ăn đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết. Đồng thời, người ốm cũng cần phải kiêng tuyệt đối một số loại thực phẩm không tốt sau:  

 

• Đồ ngọt: Các loại đồ ăn chứa đường thường có chứa chất béo bão hòa, khi vào cơ thể chúng  sẽ làm khả năng kháng khuẩn của bạch cầu bị giảm, hệ miễn dịch cũng yếu đi. Bên cạnh đó, đồ ngọt cũng  khiến hệ tiêu hóa của người ốm khó hoạt động bình thường trở lại. Chính vì vậy, đồ ngọt không dành cho người mới ốm dậy.
• Thịt tẩm ướp và sấy khô: Những loại thực phẩm được chế biến sẵn  tuyệt đối  không nên có mặt trong khẩu phần ăn của người ốm. Bởi trong thực phẩm này được tẩm ướp nhiều gia vị như muối, tiêu,...không tốt cho thận và hệ tim mạch. 
• Đồ uống chứa chất kích thích: Đồ uống có chứa cồn, gaz như rượu bia, nước có gaz, cafe, trà,.... sẽ làm giảm tác dụng của thuốc điều trị và ảnh hưởng không tốt cho dạ dày. Không chỉ vậy, những loại này cũng không tốt cho hệ thần kinh, dễ khiến cơ thể rơi vào trạng thái không tỉnh táo, mất kiểm soát. Thế nên, người ốm tuyệt đối không nên sử dụng loại đồ uống này.
• Đồ ăn cay : Các loại đồ ăn có chứa gia vị cay khi đi vào cơ thể sẽ làm cho cơ thể sản xuất rất nhiều nhiệt khiến cơ thể khó chịu hơn. Không chỉ vậy, đồ ăn cay còn  có thể làm bệnh trở nên nặng hơn và  ảnh hưởng rất lớn đến quá trình hồi phục. 
• Đồ ăn chiên xào: Đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho người ốm, bởi dầu mỡ là nguyên nhân làm sức đề kháng bị giảm sút. Do đó, người ốm không nên sử dụng loại thực phẩm này.
• Rau sống: Như chúng ta đã biết, rau là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu người ốm sử dụng rau sống chưa qua chế biến, sẽ làm hệ tiêu hóa rối loạn và gia tăng nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột do trong rau sống có thể chứa nhiều giun sán, sâu mà mắt thường khó nhìn thấy hoặc khó có thể rửa sạch trong nước.

 

Người ốm không nên ăn các loại thực phẩm nhiều đường bột, chất béo xấu và chất kích thích

 

Sức khỏe của người ốm, người mới ốm dậy thường không ổn định và tâm lý cũng nhạy cảm hơn, nên đòi hỏi người thân khi chăm sóc cần tận tình và chu đáo. Tuy nhiên, cũng không nên quá áp lực khiến cho người ốm thêm tự ti và mặc cảm.

 

 

Người ốm, người mới ốm dậy thường mất rất nhiều sức cho nên lúc này cơ thể cần được chăm sóc với một chế độ đặc biệt để phục hồi sức khỏe. Và cách phục hồi nhanh nhất đó chính là thông qua qua chế độ ăn uống bổ sung đủ dưỡng chất cần thiết. Bởi không có loại thuốc bổ nào tốt hơn việc ăn. Dưới đây là gợi ý 12 loại thực phẩm và món ăn rất tốt cho người ốm mà bạn cần ghi nhớ: 

 

 

Rau xanh luôn là  thực phẩm lành mạnh rất tốt cho sức khỏe và không thể thiếu không khẩu phần ăn hàng ngày. Rau xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất như chất xơ, vitamin A, B, C, D, E, sắt, kẽm, magie, kali, canxi,... Đặc biệt, các loại rau lá có màu xanh đậm  chứa nhiều giá trị dinh dưỡng hơn các loại rau khác.

 

Cải bó xôi chứa nhiều canxi, vitamin và khoáng chất

 

Những loại rau xanh nhiều dinh dưỡng mà người ốm nên ăn như súp lơ xanh, rau ngót, rau cải bó xôi, cần tây, rau khoai lang, bắp cải, cải bẹ, cải xoăn,....

 

Rau xanh rất tốt quá trình phục hồi, thế nên người ốm nên ăn càng nhiều rau xanh càng tốt. 

 

Lưu ý nên sử dụng phương pháp chế biến luộc, hấp thay vì chiên xào sẽ tốt cho hệ tim mạch cũng như khả năng phục hơn.

 

Trái cây tươi là một trong những thực phẩm giúp người ốm nhanh phục hồi sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua. Trái cây là loại thực phẩm dễ ăn, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như chất xơ, vitamin A, C, D, E, K, H và khoáng chất như sắt, kẽm, selen,...

 

Sinh tố rau củ quả tươi chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa

 

Trái cây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

 

• Cung cấp cho cơ thể hệ dưỡng chất đầy đủ và cân đối.
• Giàu dưỡng chất chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa.
• Phòng ngừa một số bệnh ung thư.
• Giúp cơ thể thanh lọc và đào thải các độc tố dư thừa tích tụ trong cơ thể ra ngoài.

 

Trái cây rất dễ ăn và chế biến bạn có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố, ép lấy nước, trộn salad, ăn cùng một số loại khác tùy theo sở thích.

 

Một số loại trái cây tốt cho người ốm như  kiwi, đu đủ, cam, bưởi, cherry, táo, ….

 

Mặc dù trái cây là loại thực phẩm rất tốt, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều để tránh tình trạng rối loạn tiêu hóa và dư thừa dinh dưỡng khi cơ thể không thể hấp thụ hết. Ngoài ra, không nên ăn quá nhiều loại trái cây cùng một lúc tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

 

 

Cá hồi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất đạm, chất béo, canxi, vitamin nhóm B, kali, vitamin D, photpho, magie, iot,....rất tốt cho sức khỏe. 

 

Chất đạm, chất béo trong cá hồi rất dễ hấp thụ

 

Cá hồi mang đến rất nhiều tác dụng như:

 

• Tốt cho não bộ và nuôi dưỡng đôi mắt sáng khỏe.
• Cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng lớn để tái tạo cơ bắp và duy trì các hoạt động của các tế bào.
• Cải thiện kết cấu của da, giúp da tóc mềm mượt.
• Duy trì cân nặng ổn định, làm săn chắc cơ bắp mà không gây tình trạng béo phì.
• Hỗ trợ xương khớp chắc khỏe.

 

Lưu ý người mới ốm dậy hệ tiêu hóa còn yếu, nên tuyệt đối không ăn cá hồi sống hoặc người có tiền sử dị ứng với hải sản cũng không nên ăn cá hồi hoặc cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

 

 

Hạt là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho người ốm cần phục hồi. Đây là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất béo, ít carbohydrate vitamin E, vitamin A, magie, kẽm, sắt, selen,...

 

Theo các nghiên cứu đã được công bố, dinh dưỡng từ các loại hạt rất tốt cho việc chống oxy hóa. Những người có xu hướng ăn các loại hạt có khả năng phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch, tiểu đường cao hơn so với người không ăn hạt. Chính vì thế, người ốm không nên bỏ qua loại đồ ăn dinh dưỡng ngon này.

 

Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ và chứa hàm lượng tinh bột thấp rất tốt cho người già và người cần ăn kiêng

 

Một số loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng như hạt hướng dương, hạt dưa, hạt bí, hạt macca, hạt dẻ, hạt hạnh nhân, hạt điều,... 

 

Để dễ ăn hơn, ngoài cách ăn trực tiếp thì có thể ăn cùng sữa chua hoặc chế biến thành các món sữa hạt cũng rất tốt.

 

 

Tỏi là một trong những gia vị không thể thiếu trong nấu ăn. Tỏi không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn mà còn có tác dụng phòng ngừa một số bệnh như cảm cúm, tim mạch, ung thư và tăng sức đề kháng rất tốt.

 

Trong tỏi có chứa hợp chất sulfur có trong tỏi có tính kháng khuẩn và chống viêm rất mạnh. Thế nên, tỏi là một trong những thực phẩm rất tốt mà người ốm nên bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe cũng như tăng nhanh khả năng phục hồi. 

 

Tỏi đen là thực phẩm rất tốt cho người ốm và có rất nhiều tác dụng như tăng sức đề kháng, phục hồi sức khỏe, chữa một số bệnh

 

Ngoài ra, theo một nghiên cứu khác trong 100gr tỏi có chứa 6,36g protein, 33g carbohydrates, 150g calo và nhiều dinh dưỡng khác. Do đó, tỏi rất phù hợp với người ốm lâu ngày có sức đề kháng yếu.

 

Tuy nhiên, tỏi có mùi nồng, hơi hăng cay, nên một số người không thích mùi  vị của tỏi có thể sử dụng tỏi đen (tỏi đen được lên men từ tỏi trắng đã được loại bỏ hoàn toàn mùi hôi và vị cay tự nhiên, rất dễ ăn).

 

Ngoài ra, còn có một số cách chế biến tỏi dễ ăn như tỏi ngâm giấm, tỏi xào, tỏi nướng, tỏi ngâm rượu,...

 

 

Nấm là một trong những loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon nên rất được nhiều người ưa thích. Đặc biệt trong một số loại nấm ngoài công dụng bổ sung dinh dưỡng thì còn có tác dụng khác là làm thuốc chữa bệnh rất tốt.

 

Một số loại nấm giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng ngăn ngừa  lão hóa, làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể, điều trị liệt dương và cải thiện sinh lý.

 

Đặc biệt hơn có một số loại nấm có thể hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, xơ vữa động mạch, tiểu đường, rối loạn lipid máu,....

 

Nấm rất giàu giá trị dinh dưỡng và dễ chế biến

 

 Chính vì thế, nấm không chỉ tốt cho người ốm mà còn tốt cả cho trẻ em, phụ nữ có thai, người già yếu, người suy nhược. 

 

Các loại nấm tốt cho sức khỏe mà bạn nên bổ sung vào khẩu phần ăn của người ốm đó là: nấm kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hương, nấm mối,.... 

 

Cách chế biến nấm cũng rất đơn giản chỉ cần bỏ phần chân nấm, ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch với nước và chế biến tùy theo sở thích và khẩu vị, có thể làm nấm xào, lẩu nấm, nấm nướng, canh nấm, nấm hầm thịt,...

 

 

Nhắc đến thực phẩm bồi bổ sức khỏe cho người ốm không thể không nhắc tới đông trùng hạ thảo. Các nghiên cứu đều chỉ ra rằng, đông trùng hạ thảo có chứa nhiều  thành phần dinh dưỡng quan trọng như: 17 acid amin, Lipid, D – mannitol, hệ vitamin và khoáng chất thiết yếu.

 

Đông trùng hạ thảo là một "tiên dược" quý trong nền y học cổ truyền Trung Quốc

 

Đông trùng hạ thảo mang đến những công dụng sau:

 

• Tăng cường sức đề kháng và tăng khả năng tự miễn dịch của cơ thể.
• Phục hồi sức khỏe và làm lành các tế bào bị tổn thương nhanh.
• Phòng ngừa bệnh loãng xương và một số bệnh lý ở người già rất tốt.
• Ngăn ngừa quá trình lão hóa.

 

Bởi vậy, mà đông trùng hạ thảo được xem là “thực phẩm đại bổ” dành cho người mới ốm dậy, người có sức đề kháng kém. Có rất nhiều cách chế biến đông trùng hạ thảo như  trà đông trùng hạ thảo, canh đông trùng hạ thảo, cháo đông trùng hạ thảo,....

 

Dù đông trùng hạ thảo là loại dược liệu quý và bổ, nhưng cơ thể người mới ốm dậy còn yếu, nên không được lạm dụng quá nhiều. Mỗi tuần chỉ nên ăn từ 1-2 lần.

 

 

Sữa chua là một trong những thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bởi trong sữa chua chứa nhiều vi sinh vật có lợi hoạt động mạnh, khi đi vào cơ thể sẽ nhanh chóng  giúp hệ tiêu hóa của người ốm được cải thiện hơn. Ngoài ra, sữa chua còn chứa nhiều chất khoáng như canxi, magie, selen, natri, kali,sắt cùng nhiều vitamin A, B12, C, D… rất tốt cho việc bồi bổ và nâng cao sức đề kháng. 

 

Sữa chua và các chế phẩm từ sữa chứa nhiều chất béo và các probiotic rất tốt cho hệ tiêu hóa

 

Bên cạnh đó, sữa chua có vai trò rất lớn trong quá trình trao đổi chất, giúp người dùng ăn ngon miệng, tăng khả năng hấp thu hơn. Do vậy, theo khuyến cáo mỗi ngày nên ăn từ 1 - 2 hộp sữa chua mỗi ngày để nâng cao sức khỏe cũng như phòng ngừa một số bệnh truyền nhiễm khác.

 

Sữa chua rất dễ ăn nên người ốm có thể ăn trực tiếp  hoặc ăn cùng một số loại thực phẩm khác như trái cây tươi, ngũ cốc, một số loại hạt,.....

 

 

Khi bị ốm ai cũng đều cảm thấy mệt mỏi, không hứng thú với việc ăn uống, khó nhai nuốt. Do đó, để giúp người ốm ăn ngon miệng và nhanh phục hồi sức khỏe thì súp chính là món ăn tuyệt vời nhất lúc này.

 

Súp là món dễ ăn cũng dễ thực hiện với nhiều cách thực hiên khác nhau

 

Súp nói chung thì là món ăn dễ ăn, dễ tiêu hóa, bổ dưỡng mà bất kì ai cũng thích. Tùy từng thể trạng và sở thích bạn có thể chế biến các món súp khác nhau từ những nguyên liệu khác nhau như súp ngô gà nấm, súp lươn, súp tôm, súp cua,.....

 

Còn gì tuyệt vời hơn khi đang mệt mỏi được thưởng thức ngay một bát súp nóng hổi thanh đạm, chắc chắn người ốm sẽ rất nhanh phục hồi. Vậy nên, đừng quên thêm tên súp vào thực đơn dinh dưỡng của người ốm nhé.

 

 

Cháo là món ăn rất dễ ăn, dễ tiêu hóa

 

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng phù hợp thì bạn cũng đừng quên ghi tên cháo vào thực đơn dinh dưỡng dành cho người mới ốm dậy nhé. Cháo ngoài ưu điểm là dễ ăn, dễ nuốt, dễ tiêu hóa, bổ sung nhiều dinh dưỡng thì cháo còn mang đến tác dụng tạo ra năng lượng cho cơ thể hoạt động và thiết lập hàng rào bảo vệ khỏi sự tấn công của các vi khuẩn có hại xâm nhập.

 

Đặc biệt, khi ăn cháo cùng với một số rau gia vị ăn kèm như hành, tía tô, thì là, không chỉ giúp món ăn tăng hương vị thơm ngon mà còn mang lại hiệu quả chữa bệnh tốt hơn. 

 

Gợi ý một số món cháo dễ nấu thơm ngon và bổ dưỡng để bạn tham khảo đó là: cháo gà hạt sen, cháo sen bát bảo, cháo chim bồ câu, cháo lươn, cháo ếch, cháo cá hồi, cháo tôm,...

 

Tuy nhiên, cháo là thức ăn dạng lỏng rất nhanh đói nên chỉ thích hợp ăn vào các bữa nhẹ, không nên ăn cháo vào bữa chính đặc biệt là bữa trưa và bữa tối, nếu bạn ăn cháo vào 1 thời điểm này cần chuẩn bị thêm một vài món ăn phụ khác đề phòng lúc đói.

 

 

Yến sào là một trong những món quà quý hiếm được thiên nhiên ban tặng cho sức khỏe của con người. Trong yến sào chứa hàm lượng protein tương đối cao (khoảng 50 - 60%), với hơn 31 nguyên tố vi lượng  cùng 18 loại acid amin mà ít có loại thực phẩm nào có được. Yến sào mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch, kéo dài tuổi thọ. Do đó yến sào được xem là “chìa khóa vàng” giúp người dùng nhanh phục hồi sức khỏe và sống lâu.

 

Yến chưng đường phèn Asia Nest 

 

Một số món ăn được chế biến từ yến đó là cháo tổ yến, chè tổ yến hạt sen, yến chưng, sữa yến, nước yến,....

 

Vậy nên, người ốm tuyệt đối đừng nên bỏ qua loại thực phẩm tốt cho sức khỏe này nhé.

 

 

Sữa Sure Asia Gold là sản phẩm sữa bột sinh dưỡng cao cấp được sản xuất dựa trên nhu cầu dinh dưỡng dành cho người từ 3 tuổi trở lên, được nghiên cứu và phát triển bởi các nhà khoa học của thương hiệu Asia Nutrition. Sản phẩm đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về chất lượng tại Việt Nam và được cấp giấy chứng nhận an toàn từ Cục vệ sinh toàn thực phẩm - Bộ Y Tế. Sữa Sure Asia Gold là một trong những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi sức khỏe cho cơ thể.

 

Sữa dinh dưỡng Sure Asia Gold - Giải pháp dinh dưỡng cho người ốm cần phục hồi sức khỏe

 

Thành phần dinh dưỡng cấu tạo: Sữa bột béo tan nhanh, maltodextrin, đường isomalt, đường dextrose dạng khan - dextrose anhydrous, sữa non, tinh bột nghệ, L-Lysine monohydrochloride, Calcium dihydrogen phosphate, Calcium-D-pantothenate, Calcium carbonate, Magnesium hydrogen phosphate, Sodium-L-ascorbate (vitamin C), DL-alpha-Tocopheryl acetate (vitamin E), Ferric diphosphate, Nicotinic acid amide, Zinc sulphate, Retinyl palmitate (vitamin A), Cholecalciferol (vitamin D3), Pyridoxine hydrochloride (vitamin B6), Thiamine mononitrate (vitamin B1), D-Biotin, Phytomenadione (2 - Methyl - 3 - phytyl - 1,4 naphthoquinone), Riboflavin (vitamin B2), N-Pteroyl-L-glutamic acid, Cyanocobalamin (vitamin B12), MCT, Collagen.

 

Công dụng của sữa mang lại:

 

• Người bị bệnh, người già, người ốm trong thời kỳ dưỡng bệnh cần được bổ sung nguồn dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với những người bình thường. Chính vì thế, sữa Sure Asia Gold có thể thay thế bữa ăn chính trong trường hợp người bệnh khó nhai, khó nuốt, không muốn ăn.
• Sữa cung cấp đầy đủ các dưỡng chất  thiết yếu mà việc ăn uống hàng ngày khó có thể đáp ứng được như: Canxi, Kẽm, Photpho, Protein, DHA, các vitamin A, D, C, B2, B6, B12, Axit Folic, Natri, Kali, iod,…
• Nhờ thành phần chất xơ hòa tan Fos dồi dào mà sữa còn có khả năng giảm hàm lượng cholesterol và triglycerides trong máu, từ đó ngăn ngừa được bệnh mỡ máu hiệu quả. Ngoài ra, sữa có chứa hệ đường bột tiên tiến đặc biệt  giúp tạo năng lượng mà không làm gia tăng lượng đường trong máu đột ngột. 
• Sữa có chứa thành phần Lactoferrin có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa sự xâm nhập của một số loại virus. Ngoài ra, còn có thành phần  Kẽm, Magie, Sắt, vitamin C, A, acid folic cũng  góp phần hỗ trợ tăng sức đề kháng cho người dùng hiệu quả. Nhờ cơ chế tăng quá trình sản sinh ra các tế bào nhằm mục đích  hạn chế sự suy giảm tự miễn dịch của cơ thể.
• Bên cạnh đó, với hàm lượng chất đạm, chất béo và Carbohydrate có tỷ lệ cân bằng mang đến cho người dùng nguồn dinh dưỡng đầy đủ, dồi dào giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cân bền vững hơn. 

 

Ngoài việc sở hữu những thành phần dinh dưỡng quý giá  tốt cho cơ thể, thì lý do khiến sữa Sure Asia Gold chiếm được niềm tin của nhiều khách hàng là  sữa được sản xuất bằng công nghệ sản xuất sữa bột tiên tiến nên các giá trị dinh dưỡng trong sữa được bảo toàn gần như trọn vẹn. Sản phẩm tuân thủ theo tiêu chí  4 KHÔNG: Không sử dụng chất bảo quản, không sử dụng chất tạo màu, không sử dụng hương vị tổng hợp và không sử dụng nguyên liệu biến đổi gen. 

 

Để đạt được hiệu quả tốt nhất nên sử dụng 2-3 ly sữa mỗi ngày.

 

 

Mời các bạn cùng lắng nghe chia sẻ đến từ chuyên gia Th.S BS Dương Thùy Nga (Chuyên khoa Nhi - Bệnh viện Nhi Trung Ương) về sữa Sure Asia Gold qua đoạn phóng sự của 24H Tiêu dùng VTC6  dưới đây:

 

 

Tiêu dùng VTC6 và sữa Glu Asia Gold

 

Trên đây là tổng hợp 12 loại thực phẩm rất tốt cho người ốm để phục hồi sức khỏe. Chúng tôi hy vọng, qua bài viết này bạn đã có thêm nhiều kiến thức về dinh dưỡng chăm sóc những người thân khi bị ốm, bị bệnh. 

 

"Chọn mua ngay sữa dinh dưỡng tại Asia Sức Khỏe Vàng với giá thành ưu đãi nhất cùng chính sách miễn phí vận chuyển trên toàn quốc"