6 THỰC PHẨM GIÚP CẢI THIỆN SỨC KHỎE VÀ TĂNG ĐỀ KHÁNG CHO NGƯỜI CAO TUỔI

Thực phẩm tốt cho người già là những thực phẩm đủ chất, không có quá nhiều gia vị, chứa nhiều chất xơ cũng như những loại rau có màu xanh đậm. Những người cao tuổi, đặc biệt là trên 65 hay mắc ung thư tuyến tiền liệt, ruột kết và tuyến tụy hay loãng xương, tiểu đường... cũng là do chế độ ăn uống không phù hợp.

6 thực phẩm tốt cho người già giúp sống khỏe sống lâu

Một số người lớn tuổi không thể nhận được đủ chất dinh dưỡng trong các bữa ăn vì ăn ít, khó nạp vào cơ thể. Vì thế, để việc ăn uống đúng cách và đầy đủ chất dinh dưỡng giúp sống khỏe, sống lâu thì cần bổ sung những thực phẩm tốt cho người già để tối ưu nguồn dinh dưỡng nạp vào cơ thể.

Các loại rau màu xanh đậm

Các loại rau phải kể đến như rau bina, cải xoăn, cải thìa, bồ ngót… là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng như: folate, phylloquinone, nitrate, α-tocopherol, kaempferol và lutein… là thực phẩm tốt cho người già, giúp hạn chế việc suy giảm nhận thức, cải thiện sức khỏe não bộ.

Trà xanh

Trà xanh là thực phẩm tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là người già. Trà xanh có chứa hợp chất polyphenol có khả năng giúp giảm viêm sưng và chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra trà xanh còn chứa chất (EGCG) - chất chống oxy hóa tự nhiên giúp cải thiện chức năng não bộ, ngăn ngừa tổn thương tế bào cũng như hạn chế chất béo xâm nhập vào cơ thể.

Các loại đậu

Người lớn tuổi cần bổ sung chất xơ, kali. Những chất này có nhiều trong các loại đậu như đậu trắng, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, gạo lứt, mè đen, hạt sen… Đặc biệt trong các loại đậu có ít chất béo, natri và không có cholestero tránh bị mỡ máu, tim mạch, ung thư hay tiểu đường.

Sữa, sữa chua, phô mai

Nhu cầu canxi của người lớn tuổi khá cao nếu không cung cấp đủ thì cơ thể sẽ hấp thụ canxi từ xương nên dễ dẫn đến tình trạng loãng xương. Có thể bổ sung những thực phẩm chứa nhiều canxi như sữa, sữa chua, pho mát, các loại đậu, một số hải sản như tôm, cua và các loại rau lá xanh. Những người trên 50 tuổi nên tiêu thụ 1200 mg canxi mỗi ngày để đảm bảo xương luôn chắc khỏe, ổn định huyết áp.

Cà chua

Cà chua chứa một lượng vitamin và khoáng chất cao giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch, ngoài ra còn giúp giảm tỷ lệ đột quỵ và bệnh tim ở người già. Cà chua có thể ăn sống hoặc nấu chín tùy vào khẩu vị của mỗi người.

Cá hồi

Ăn cá hồi giúp cung cấp nguồn đạm giàu dinh dưỡng mà lại dễ tiêu hóa, giúp giải quyết tình trạng mất cơ bắp ở người lớn tuổi. Đặc biệt cá hồi chứa axit béo omega-3 hỗ trợ sức khỏe não bộ, tốt cho tim mạch. Ngoài ra vitamin B12 trong cá hồi giúp sản xuất các tế bào hồng cầu ổn định hệ thần kinh trung ương.

Lời khuyên dinh dưỡng cho người cao tuổi giúp răng chắc khỏe

- Dinh dưỡng trong những bữa ăn hằng ngày đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe người cao tuổi. Nếu sử dụng những thực phẩm tốt cho người già, thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp thì các Cô Chú, Anh Chị sẽ có được một cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái. Ngược lại nếu chế độ ăn kém có thể dẫn đến hàng loạt vấn đề về sức khỏe như suy dinh dưỡng/thừa cân, suy giảm hệ miễn dịch…

- Khi lớn tuổi, ít hoạt động thể chất nên khối lượng cơ thể sẽ giảm đi 1/3 so với thời trẻ. Vì thế lượng thực phẩm đưa vào cơ thể phải ít hơn người ttrẻ để tránh tình trạng béo phì. Khi đã cao tuổi, để biết cân nặng của có phù hợp không thì sẽ lấy chiều cao (tính bằng cm) trừ đi 100, rồi nhân với 90%. Ví dụ: với người cao 150cm, cân nặng hợp lý là 45kg. Cách tính trên cho ta trọng lượng tối đa cho phép.

- Khi đã lớn tuổi thì mỗi ngày nên duy trì một ly sữa ít béo, ít đường để bổ sung chất dinh dưỡng, đồng thời còn bổ sung canxi đề phòng loãng xương. Có thể dùng sữa chua để thay thế giúp đường tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn.

- Bổ sung đầy đủ đạm nhưng lời khuyên là nên ăn cá nhiều hơn ăn thịt. Bên cạnh đó cần tăng cường đạm thực vật như đậu hũ, sữa đậu nành, các loại đỗ…

- Tuổi càng cao thì càng nên hạn chế ăn ngọt, kiêng những món như kẹo bánh, nước ngọt, đường mà thay vào đó là chất ngọt có nguồn gốc từ cơm, bánh mì, vì chúng sẽ được tiêu hóa, dự trữ rồi giải phóng từ từ vào máu, tránh trường hợp tăng đường huyết đột ngột.

- Ăn nhiều loại trái cây khác nhau, những trái có vị quá ngọt thì nên ăn ở mức vừa phải. Khi ăn trái cây thì nên ăn cả trái để nhận về nhiều chất xơ hơn là uống nước ép.

- Bổ sung thêm vitamin D cho người lớn tuổi bằng cách tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vào lúc sáng sớm, ăn những thực phẩm có chứa vitamin D như cá ngừ, cá hồi, ngũ cốc, các thực phẩm từ sữa…

- Cần duy trì những hoạt động thể lực mỗi ngày bằng cách dành ít nhất 30 phút để vận động cơ thể như đi bộ, tập yoga, tập dưỡng sinh mỗi ngày.

Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng người cao tuổi

Ngoài việc lựa chọn thực phẩm tốt cho người già thì cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng. Họ sẽ cần một chế độ đa dạng và hợp lý để tránh bệnh tật bởi một số sự thay đổi trong quá trình ăn uống có thể ảnh hưởng tới việc hấp thụ thức ăn nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị. Vì vậy, khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi, cần chú ý tới những điều sau:

Khẩu phần ăn đủ chất

Khẩu phần ăn đủ nhu cầu và cân đối các chất dinh dưỡng cho người lớn tuổi gồm: Chất đạm, béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất, nước và chất xơ:

- Chất đạm: Người cao tuổi nên tăng cường nhóm thực phẩm giàu canxi như cua, tôm, cá, protein thực vật (các loại hạt, đậu). Cần giảm bớt việc ăn thịt đỏ như thịt bò hay các loại thực phẩm nhiều cholesterol như óc, da, nội tạng động vật. Số lượng trứng nên ăn mỗi tuần chỉ khoảng 3 quả.

- Chất béo: Nên ưu tiên dầu thực vật hơn mỡ động vật, tỷ lệ chất béo từ dầu thực vật chiếm 35% tổng lượng chất béo. Bởi dầu thực vật không có cholesterol và ít axit béo bão hòa phù hợp với những người lớn tuổi mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, tăng huyết áp…

- Tinh bột: Những người lớn tuổi không nên ăn quá nhiều cơm trong một bữa, nên ăn thêm khoai (khoai lang, khoai từ, khoai tây)... để cung cấp thêm chất xơ và ngăn ngừa táo bón.

- Chất xơ: Người cao tuổi cần tiêu thụ chất xơ để làm giảm cholesterol và đường máu, nhất là những người bị mỡ trong máu, tiểu đường, tăng huyết áp. Ngoài ra, cung cấp đầy đủ chất xơ sẽ có tác dụng kích thích nhu động ruột, tránh táo bón, phòng chống xơ vữa động mạch.

- Nước: Nhiều người cao tuổi ngại uống nước vì sợ tiểu đêm, tuy nhiên cơ thể luôn cần nước để duy trì sự sống giúp hỗ trợ tiêu hóa, đào thảo cặn bã. Lượng nước cần bổ sung vào cơ thể là từ 1,5 - 2 lít nước/ngày, hoặc người lớn tuổi cũng có thể bổ sung các loại nước như trà xanh, chè sen, chè ngó sen... thay cho nước lọc. Uống thường xuyên, đừng để đến khi khát mới uống vì lúc đó cơ thể đã thiếu nước trầm trọng;

- Vitamin và khoáng chất: Ngoài việc ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng thì người lớn tuổi cũng nên bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin nhóm B, C, D,... và các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, kẽm,... để tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh, tránh bệnh vặt của người già.

Ăn nhạt hơn (ít muối và đường)

Khi già đi, thị lực và thính lực sẽ giảm theo thời gian, theo đó, khả năng cảm nhận vị giác cũng sẽ không còn chuẩn vị như trước. Vì thế, người già thường có xu hướng ăn mặn hoặc ăn ngọt hơn mức trung bình.

Bác sĩ khuyến khích người cao tuổi nên tránh những món quá mặn hay quá ngọt. Nếu ăn nhiều muối thì dễ dẫn đến tình trạng cao huyết áp, ảnh hưởng đến chức năng tim, thận, gan cũng như thúc đẩy quá trình xơ hóa của các động mạch. Người cao tuổi cũng nên kiêng những món như dưa cà, dưa muối vì đây là những thực phẩm nhiều muối, hàm lượng vitamin lại cực thấp.

Cách chế biến thức ăn

Ngoài việc lựa chọn thực phẩm tốt cho người già, cung cấp đầy đủ vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể thì việc chế biến cũng cần lưu ý. Người cao tuổi nên hạn chế những món như chiên xào dùng nhiều dầu mỡ, đun ở lửa lớn vì sẽ tăng cholesterol xấu và làm bay đi vitamin, dưỡng chất có trong thức ăn. Nên chọn những cách chế biến như hấp, luộc để không sử dụng quá nhiều gia vị, giữ được vitamin cần thiết.

Chọn thực phẩm theo bệnh lý

Khi chọn những thực phẩm tốt cho người già thì ngoài việc cung cấp dưỡng chất, vitamin cần thiết, đa dạng thực đơn để tránh ngán thì cũng nên lưu ý đến vấn đề sức khỏe. Người già thường mắc một số chứng bệnh lâu năm, vì thế cần chọn thực phẩm theo bệnh lý:

- Những người mắc tim mạch cần bổ sung những thực phẩm như: Hạt chia, socola đen, cà phê, trà xanh, rau quả...

- Những người mắc tiểu đường: Nghệ, hạt lanh, quả hạch, sữa chua ít đường, dầu oliu...

- Những người mắc thiếu máu não: cá béo, quả mọng, ngũ cốc nguyên hạt, trứng, giấm táo, dâu tây....

Người lớn tuổi mất răng nên ăn thực phẩm nào? Có nên trồng lại răng hay không?

Những người cao tuổi thường sẽ khó khăn trong việc ăn uống, một phần là do hệ tiêu hóa bắt đầu suy yếu, hơn nữa răng sẽ yếu đi, không còn khỏe mạnh như khi còn trẻ, thậm chí còn bị mất răng. Vậy đâu là những thực phẩm mà người cao tuổi có thể nạp vào cơ thể?

- Khi bị mất răng, không thể nhai quá nhiều thì những món phổ biến mà người cao tuổi có thể ăn như cháo, súp, canh... giúp hạn chế các tổn thương đến mô mềm. 

• Canh là món cần thiết trong bữa ăn nhất là thực đơn dành cho người cao tuổi. Những món canh bổ sung đầy đủ dinh dưỡng như canh cà chua đậu hũ non, canh bí đỏ tôm, canh khoai mỡ thịt bằm... để bổ sung canxi và dưỡng chất cho cơ thể. 
• Cháo cũng là món được ưu tiên vì không cần nhai nhiều vẫn ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng. Người cao tuổi có thể ăn cháo tôm thịt, cháo cá đều được. 
• Ngoài ra, người lớn tuổi bị mất răng cũng có thể ăn thêm những món xào như bông bí xào tỏi, măng tây xào tôm, đậu cô ve xào thịt... nhưng nên cắt thành từng miếng nhỏ để dễ hơn cho việc ăn nhai và tiêu hóa.

- Uống bổ sung các loại sữa giữa các bữa chính trong ngày để nếu ăn không ngon miệng, không đủ no thì vẫn có đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho sức khỏe.

- Uống nước ép trái cây chứa nhiều vitamin C, A như cam, bưởi, ổi, giúp đẩy nhanh tốc độ phục hồi nướu lợi, răng và niêm mạc miệng.

Trong rất nhiều trường hợp, sữa được khuyến cáo là sản phẩm bổ sung giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, vitamin cần thiết cho cơ thể. Một trong những sản phẩm dinh dưỡng được rất nhiều chuyên gia và bác sĩ chuyên khoa khuyên dùng như một bữa ăn phụ hoàn hảo đến từ thương hiệu Asia Nutrition đó là SURE ASIA GOLD.

👉 Sữa cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết, bảo vệ sức khỏe cho người dùng, với công thức khoa học bao gồm 32 loại vitamin và các khoáng chất thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe của người dùng trong vòng 6 tuần.

👉 Trong thành phần sữa chứa hàm lượng lớn Canxi, Photpho, Vitamin D giúp người dùng có một hệ xương chắc khỏe, và phòng ngừa hiệu quả các bệnh còi xương ở trẻ em cũng như bệnh loãng xương ở người già. Đồng thời, sản phẩm có chứa các chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E, axit folic, kẽm và magie có khả năng sản sinh các lợi khuẩn để cân bằng vi khuẩn đường ruột chống lại các tác nhân xấu gây hại cho cơ thể.

👉 Bên cạnh đó, sữa có chứa hệ đường bột ăn kiêng Isomalt, maltodextrin và acid béo thiết yếu (linoleic và linolenic), hàm lượng acid béo no và cholesterol thấp rất có lợi cho chế độ ăn lành mạnh. Ngoài ra, sữa Sure Asia Gold còn giúp kích thích trí não, phát triển chiều cao, giúp tăng cường sức khỏe đối với những người vừa hồi phục sau bệnh,…Đặc biệt, với phụ nữ mang thai và thai nhi sẽ cung cấp cho cả mẹ và bé một hàm lượng sắt tốt nhất.

—------------------------------

👉 Đặt mua sản phẩm SURE ASIA GOLD chính hãng tại: https://asiasuckhoevang.vn/sua-dinh-duong-phuc-hoi-suy-nhuoc-sure-asia-gold-p40380585.html

👉 Tham khảo các dòng sản phẩm của chúng tôi tại: https://asiasuckhoevang.vn/product

—------------------------------

CÔNG TY TNHH Y TẾ ASIA - ASIA NUTRITION

🏢 Địa chỉ: Thôn Đồng Quan, Xã Đồng Sơn, Thành phố Bắc Giang, Tỉnh Bắc Giang

🌎 Website: https://asiasuckhoevang.vn/

📽 Youtube: https://www.youtube.com/@asiasuckhoevang

🎬 Tiktok : https://www.tiktok.com/@asiamilk68

📨 Email: asianutrition.info@gmail.com

☎ Hotline: 0988352952