CHĂM SÓC NGƯỜI BỆNH VỚI 5 MÓN CHÁO VỪA NGON VỪA GIÀU DINH DƯỠNG DƯỚI ĐÂY

Một số lưu ý khi chọn cháo dinh dưỡng cho người bệnh

Trong quá trình chăm sóc người bệnh, bạn cần chú ý tới khẩu vị của họ. Bên cạnh đó, bạn cũng nên nghe kỹ lời dặn dò từ bác sĩ như bệnh nhân nên kiêng món gì, nên ăn những món gì, sao cho cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, cũng tùy vào tình trạng của bệnh nhân mà bạn nên có những cách nấu khác nhau.

Ví dụ nếu như người bệnh bị sốt cao, mất nước cũng như mệt mỏi, bạn có thể nấu cháo đậu xanh, cháo gà, tía tô,.. để cung cấp nước và dưỡng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, cũng có thể tăng cường ăn một số loại trái cây, nước trắng, sữa chua hay sinh tố, để tăng cường sức đề đề kháng và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Nếu người bệnh bị cảm nặng có thể nấu cháo bí đỏ, cháo hành hay cháo gà thêm chút hạt tiêu nhé. Đối với người bệnh đang dần khỏe lại, bạn có thể nấu cháo lươn, cháo thịt bò, cháo cá chép,… nhé.

Một mẹo nhỏ khi nấu các món cháo dinh dưỡng cho người bệnh đó là bạn có thể rang gạo nên trước khi nấu. Điều này sẽ giúp cháo ngậy mùi thơm và đỡ bị ngán khi ăn nhé.

Một số món cháo dinh dưỡng giúp người bệnh mau phục hồi

Nấu cháo gà

- Nguyên liệu cần chuẩn bị như gạo, hành lá, gừng, thịt gà, cà rốt, nấm mộc nhĩ và một số gia vị khác.

- Cách nấu món cháo gà như sau: Thịt gà bạn cần rửa sạch và dùng muối để khử mùi hôi. Gạo vo sạch, nên ngâm 3 – 4 tiếng để nấu ngon hơn. Sau đó, dùng chảo nóng và cho lên đảo đều tay, tránh bị cháy. Tiếp đến, bạn cho gạo, gà vào nồi nước đun tầm một tiếng. Trong thời gian đợi, bạn thái nhỏ cà rốt, hành lá, phi hành khô thơm lên, gừng thái thật nhỏ. Gạo và gà đã nhừ thì cho các nguyên liệu đã chuẩn bị và gia vị đun khoảng tầm hai mươi phút. Múc cháo ra ăn cho thêm chút hành phi, hành lá và hạt tiêu để cháo được thơm và hấp dẫn hơn.

Nấu cháo lươn

- Nguyên liệu: Gạo, lươn, hành lá, rau thơm và các gia vị cần thiết như mắm, muối

- Sơ chế: Làm sạch lươn, dùng muối để loại bỏ nhớt. Gạo vo sạch và để ráo nước, sau đó cho lên bếp rang vàng thơm. Hành lá và rau thơm rửa sạch và thái nhỏ.

- Cách nấu: Luộc lươn cho đến khi chín, vớt ra và lấy phần thịt và bỏ đi phần xương. Dùng nước luộc lươn, chế thêm một chút nước và đổ gạo, ninh tầm một tiếng cho cháo thật nhừ. Phần thịt lươn cho lên chảo nóng rang cùng mỡ, hành nêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi cháo đã chín, đổ phần thịt lươn đã sơ chế vào, tầm 3-5 phút. Sau đó, múc ra bát thêm ít rau thơm và hành lá là có thể thưởng thức được rồi.

Nấu cháo thịt băm cùng hành lá

- Nguyên liệu cần chuẩn bị: gạo (tẻ và nếp), thịt băm (thịt bò hoặc thịt lợn), hành lá, các gia vị cần thiết như mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, gừng và một nồi nước dùng từ xương, bạn có thể chọn xương gà hay xương lợn tùy ý.

- Sơ chế: gạo nếp và gạo tẻ cần đãi thật sạch rồi cho nên chảo rang vàng thơm. Thịt rửa sạch, băm nhỏ, cho nên chảo phi với hành cho thơm và đến khi chín thì cho ra bát. Hành lá, gừng cần thái nhỏ.

- Cách nấu: Đổ gạo vào phần nước dùng đã chuẩn bị, ninh đến khi nhừ. Sau đó, cho phần thịt đã rang vào và đun thêm 5 phút. Múc cháo ra bát rồi thêm chút hành lá, tiêu cho thơm. Nếu bạn sử dụng thịt bò thì bỏ một chút gừng vào nhé.

Cháo đậu đỏ thịt bò

Món cháo là một trong những món ăn được nấu loãng, nhừ giúp cho cơ thể có thể hấp thu nhanh chóng, lại dễ tiêu hóa. Vì vậy, những người bệnh - ốm cơ thể còn yếu thì cháo sẽ là sự lựa chọn thích hợp.

Thông thường cháo được nấu với thịt bò, thịt heo hoặc tôm tươi tạo nên hương vị ngon ngọt và còn đầy dinh dưỡng. Bạn có thể kết hợp nấu thêm với đậu đỏ giúp hương vị lạ miệng ngon hơn cùng với những tác dụng thần kì của đậu đỏ chắc chắn sẽ là món cháo bạn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu: Gạo dẻo 240 gr, Đậu đỏ 100 gr, Thịt nạc bò 400 gr. Nấm rơm 200 gr, Hành lá 4 nhánh, Gừng băm 1/3 muỗng cà phê, Tỏi băm 1 muỗng canh, Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu/ hạt nêm), Nước mắm 1 muỗng cà phê

Cách nấu:

- Thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước và để ráo nước. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò. Sau đó cắt bò thành miếng nhỏ.

- Ướp bò với 1/3 muỗng cà phê gừng băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, sau đó trộn đều và để bò thấm gia vị trong 30 phút.

- Hành lá đem rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Đậu đỏ đem ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho đậu nở ra, sau đó đem đậu đi luộc trong 20 phút đến khi chín.

- Nấm rơm cắt bỏ phần gốc và phần bị bầm đen, ngâm trong nước muối loãng từ 5 - 10 phút. Đem rửa thật sạch với nước lạnh và vớt ra để ráo, sau đó cắt miếng mỏng vừa ăn.

- Bắc lên bếp 1 nồi nước sôi, cho hết gạo vào nồi đun đến khi nước sôi trở lại. Đậy kín nắp và tiếp tục nấu với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Khi hạt gạo bắt đầu mềm, bạn cho đậu đỏ vào nồi rồi trộn đều, ninh nhỏ lửa thêm khoảng 20 - 30 phút nữa.

- Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho 1/2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nấm vào xào, nêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, xào đều nấm khoảng 2 - 3 phút thì vớt nấm ra cho vào nồi cháo.

- Tiếp tục cho bò vào chảo, xào đều trên lửa vừa khoảng 3 phút đến khi bò chín tới thì tắt bếp, cho bò vào nồi rồi khuấy đều cháo.

- Nấu cháo thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình, sau đó rắc hành lá và tiêu lên, tắt bếp và múc cháo ra tô là hoàn thành.

Cháo chim cút

Chim cút có phần thịt mềm ngọt, lại có giá trị dinh dưỡng cao, việc sử dụng nguyên liệu này để nấu cháo sẽ giúp bạn có một món ăn hấp dẫn.

Cháo và thịt chim cút được hầm mềm nhừ kết hợp thêm hạt sen bùi bùi, mùi thơm lan tỏa khắp căn bếp sẽ làm ai cũng phát thèm. Món ăn này lại càng thích hợp để chăm sóc phục hồi sức khỏe cho người bệnh.

Nguyên liệu làm Cháo chim cút cho 3 người: Chim cút 2 con, Gạo 250 gr, Gừng 1 nhánh, Hạt sen tươi 80 gr, Đậu xanh 80 gr, Rượu trắng 2 muỗng canh, Hành tím 1/2 củ, Hành lá 1 nhánh, Nước mắm 1 muỗng canh, Dầu hào 1 muỗng cà phê, Hạt nêm/ muối 1 ít

Cách nấu:

- Sau khi mua 2 con chim cút về, trước tiên bạn hãy làm sạch lông của chim cút rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, để khử mùi tanh của chim, bạn dùng rượu trắng pha với vài lát gừng tươi rồi chà xát lên thân chim, cuối cùng rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

- Cho chim cút đã sơ chế vào chén với 1/2 củ hành tím cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều, để ướp trong 30 phút để ngấm gia vị. Chuẩn bị 2 lít nước nóng trong nồi cơm điện, cho chim cút vào luộc trong 5 - 7 phút rồi dùng vá vớt bọt để món ăn đẹp mắt hơn.

- Cho 80gr hạt sen lên chảo rang với lửa vừa trong 5 phút rồi cho 250gr gạo và 80gr đậu xanh vào tiếp tục rang cho đến khi hỗn hợp vàng khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

- Sau đó, vo sạch hỗn hợp gạo 3 lần nước rồi cho ngâm với nước nóng trong 1 giờ để hỗn hợp mềm rồi chắt nước ra.

- Cho hỗn hợp gạo vào nồi cơm điện luộc chim cút, cho thêm 2 muỗng cà phê muối, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đậy nắp nồi lại, đun trong 1 tiếng.

- Tắt nồi và cho thêm 1 nhánh hành lá cắt nhỏ vào là hoàn tất.

Bổ sung dinh dưỡng cho người sau phẫu thuật với ASIA NUTRITION NGHỊ LỰC

Các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu kỹ lưỡng dựa trên thói quen ăn uống hàng ngày của người Việt, nhất là đối với những bệnh nhân vừa trải qua phẫu thuật, những người cao tuổi thường xuyên có cảm giác chán ăn, mệt mỏi, và những người có thể trạng khó hấp thụ dinh dưỡng để cho ra đời sản phẩm ASIA NUTRITION NGHỊ LỰC.

Sản phẩm chứa gần 30 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp cân bằng nguồn dinh dưỡng cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hấp thu dinh dưỡng hiệu quả. Đặc biệt, được bổ sung với công thức giàu chất béo kết hợp với các vitamin nhóm B giúp người bệnh sớm phục hồi thể trạng khỏe mạnh, tinh thần thoải mái.

Trong sữa còn chứa thành phần Sữa non (colostrum), với hàm lượng kháng thể IgG cao, cùng lượng nano canxi cao gấp 12 lần so với canxi thông thường, giúp đáp ứng đầy đủ lượng canxi hằng ngày giúp cải thiện bệnh loãng xương và giảm trí nhớ cho người già. Ngoài ra, trong thành phần của sữa non có chứa Lactoferrin, hoạt động giống như một prebiotic kích thích sự phát triển của hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột như Bifidobacteria, Lactobacillus Acidophilus. giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

ĐẶC BIỆT, trong thành phần sản phẩm còn chứa Lysine - một trong những axit amin được mệnh danh là “thần dược" giúp làm lành vết thương nhanh chóng, rất có lợi cho những người vừa trải qua phẫu thuật. Lysine đóng góp vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen cho cơ thể, đồng thời, nó cũng có thể hoạt động như một tác nhân liên kết, do đó làm tăng số lượng tế bào mới tại vết thương. Nó thậm chí có thể thúc đẩy sự hình thành các mạch máu mới, giúp vết thương hở, các vết mổ, phẫu thuật liền lại nhanh chóng.

Bên cạnh đó, đối với bệnh nhân vừa trải qua phẫu thuật hay những người cao tuổi, giấc ngủ đóng một vai trò quan trọng trong việc tái tạo lại sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Tuy nhiên, ở những người vừa trải qua phẫu thuật, cơ thể họ thường rất mệt mỏi, thậm chí là đau đớn, vì vậy rất khó để đi vào giấc ngủ. Nhưng với ASIA NUTRITION NGHỊ LỰC, bệnh nhân sẽ ngủ ngon hơn, sâu giấc hơn nhờ có thành phần Omega-3 đấy!

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng Omega-3 rất cần thiết đối với một giấc ngủ. Nếu cơ thể thiếu axit béo này các em bé sẽ cảm giác khó ngủ, thậm chí là thường xuyên mất ngủ. Trong khi đó, những người lớn gặp tình trạng ngưng thở lúc ngủ, những vấn đề này ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe.

Thêm vào đó, khi cơ thể không được cung cấp lượng DHA cần thiết thì lượng hormone melatonin sản sinh ra cũng trở nên ít hơn. Đây là một trong những hormone cần thiết để bạn nhanh chóng chìm sâu vào giấc ngủ. Đa số người mất ngủ đều bắt nguồn từ việc họ thiếu DHA. Chính vì thế, bổ sung loại axit béo không no trên cho cơ thể là cực kỳ quan trọng.

Mặc dù vừa mới ra mắt, nhưng ASIA NUTRITION NGHỊ LỰC đã được rất nhiều các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ chuyên khoa đánh giá cao về công dụng của sản phẩm trong việc cải thiện sức khỏe, tăng cường đề kháng, nhất là đối với bệnh nhân hậu phẫu, người cao tuổi và những người có thể trạng yếu. Sản phẩm được khuyên dùng thường xuyên, từ 3-4 ly mỗi ngày tuỳ theo nhu cầu sử dụng cũng như thể trạng của người sử dụng.

Với những ưu điểm mà ít dòng sữa trên thị trường hiện nay có được, sản phẩm ASIA NUTRITION NGHỊ LỰC đang được rất nhiều đơn vị gia công và bày bán tràn lan trên thị trường. Đây đều là những sản phẩm không được sản xuất và nhập khẩu nguyên liệu chính hãng, không đảm bảo đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh cũng như dưỡng chất có bên trong sản phẩm.

Chính vì vậy, Quý khách hàng vui lòng chọn mua sản phẩm tại các đại lý, cửa hàng uy tín hoặc các nhà phân phối chính thức của ASIA NUTRITION trên toàn quốc. Ngoài ra, Quý khách hàng có thể đặt mua trực tiếp tại website thương mại chính thức của chúng tôi tại: asiasuckhoevang.vn.

—------------------------------

👉 Tham khảo các dòng sản phẩm của chúng tôi tại: https://by.com.vn/yrXxkY

—------------------------------

CÔNG TNHH Y TẾ ASIA - ASIA NUTRITION

🌎 Website: https://asiasuckhoevang.vn/

☎ Hotline: 0988352952