CHẾ ĐỘ ĂN THÔ CHUẨN TỪ A ĐẾN Z CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

Chế độ ăn thô có thể là một định nghĩa lạ lẫm với nhiều bạn nhưng thực tế chế độ ăn này đã được nhiều người áp dụng, trong đó có các KOLs, Vlogger áp dụng. Hôm nay hãy cùng Asia Nutrition tìm hiểu ăn thô là gì; lợi ích của ăn thô là gì để xem bạn có nên thử áp dụng không nhé!

1. Chế độ ăn thô là gì?

Chế độ ăn uống thực phẩm thô (tiếng Anh: raw food diet) là chế độ ăn những thực phẩm chưa nấu chín, chưa qua chế biến. Những người ăn thô sẽ ăn thực phẩm không qua tinh chế, thanh trùng, xử lý bằng thuốc trừ sâu hoặc nấu trên 40 – 48 độ C.

Thay vào đó, người ăn thô có thể sử dụng một số phương pháp bao gồm: ép nước, xay sinh tố, sấy, phơi khô, ngâm chua, muối chua, lên men. Tương tự như chế độ ăn thuần chay, chế độ ăn thô thường chủ yếu là thực vật, bao gồm trái cây, rau, quả hạch và hạt. Một số người cũng có thể ăn trứng sống và sữa. Và ít phổ biến hơn là cá sống và thịt.

Mục đích của ăn thô là gì? Đó là ăn thực phẩm ở trạng thái tự nhiên, không có bất kỳ hình thức chế biến hoặc đun nóng nào có thể làm thay đổi cấu trúc của chúng. Người theo chế độ ăn thô tin rằng nấu chín thực phẩm có hại cho sức khỏe con người vì nó phá hủy các enzym tự nhiên trong thực phẩm, làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng và giảm “sức sống” mà họ tin là tồn tại trong các loại thực phẩm sống.

2. Các chế độ ăn thô khác nhau

Chế độ ăn thực phẩm thô có ba loại chính:

- Chế độ ăn thô thuần chay (Raw vegan diet): Đây là kiểu phổ biến nhất. Nó giới hạn lựa chọn thực phẩm của bạn đối với thực phẩm sống và thuần chay (không có nguồn gốc động vật).

- Chế độ ăn thô chay (Raw vegetarian diet): Giống như các chế độ ăn chay khác, kiểu này không bao gồm thịt, cá và gia cầm nhưng cho phép trứng và các sản phẩm từ sữa. Tất cả các loại thực phẩm đều sống và chưa qua chế biến.

- Chế độ ăn tạp thô (Raw omnivorous diet): Trong chế độ ăn kiêng này, bạn có thể ăn tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật, kể cả thịt, nhưng chúng phải sống và chưa qua chế biến.

Bên cạnh ăn thô, bạn cũng có thể tham khảo thêm chế độ ăn eat clean.

3. Thực phẩm nên và không nên ăn trong chế độ ăn thô là gì?

3.1. Thực phẩm nên ăn trong chế độ ăn thô

Khi ăn thô, bạn có thể ăn tất cả thực phẩm sống ở trạng thái tự nhiên không qua nấu chín. Tuy nhiên, bạn có thể chế biến thực phẩm bằng các kỹ thuật đặc biệt như nảy mầm, lên men, hoặc phơi khô. Các loại thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn thô bao gồm:

- Rong biển.

- Đậu nảy mầm.

- Trứng, sữa tươi.

- Nước ép: trái cây, rau tươi.

- Các loại hạt và các loại đậu.

- Trái cây và rau quả tươi hoặc khô.

- Đường tự nhiên: mật ong, mật hoa,…

- Thực phẩm lên men: Kefir, sữa chua, kim chi, rau củ muối,…

- Thịt cá sống (nhưng phải được nuôi trong môi trường rất tốt để tránh nhiễm sán).

- Chất béo và dầu từ quả bơ, dầu dừa thô, dầu hạt lanh thô, dầu ô liu nguyên chất ép lạnh,…

3.2 Thực phẩm không nên ăn trong chế độ ăn thô là gì?

Những người theo chế độ ăn thô nên hạn chế hoặc tránh:

- Trà.

- Muối.

- Cà phê.

- Rượu bia.

- Bột mì tinh luyện.

- Đường tinh luyện.

- Dầu, chất béo đã tinh luyện.

- Thực phẩm nấu chín và chế biến.

- Các sản phẩm mì ống, bún, miến.

4. Công dụng của chế độ ăn thô đối với sức khỏe

Chế độ ăn thuần chay thô thường có nhiều trái cây và rau quả; mang lại một số lợi ích tích cực cho sức khỏe. Nhưng nó không phải là một giải pháp ăn kiêng phù hợp với mọi đối tượng và không dành cho người yếu tim.

- Ăn thô cung cấp cho cơ thể nhiểu: Vitamin, các khoáng chất, các hợp chất thực vật có thể chống lại ung thư và các bệnh khác.

- Ăn thô giúp cải thiện sức khỏe tim mạch do tập trung vào trái cây và rau quả, ít gia vị.

- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường do chế độ ăn ít đường và giàu chất xơ.

- Ăn thô còn hỗ trợ giảm cân do giảm được calo từ việc chế biến thực phẩm.

5. Hạn chế của chế độ ăn thô là gì? Điều bạn cần lưu ý

Với những lợi ích đáng ngờ như trên thì mặt hạn chế của chế độ ăn thô là gì? Ăn thô cũng gây ra các vấn đề cho sức khỏe khi được áp dụng trong dài hạn.

- Tăng nguy cơ ngộ độc: Ăn thô là gì? Đó là ăn thực phẩm chưa được chế biến. Hệ quả là một số loại thực phẩm không được chế biến; chưa tiệt trùng có thể gây ngộ độc cho người ăn. Vì vậy hãy lựa chọn thực phẩm ăn thô một cách thông minh.

- Làm suy yếu cơ và xương: Ăn thô có xu hướng ít canxi và vitamin D – hai chất dinh dưỡng cần thiết cho xương chắc khỏe.

6. Lưu ý khi áp dụng chế độ ăn thô là gì?

Sau khi đã hiểu được chế độ ăn thô là gì, bạn nên chú ý những điều sau để có thể áp dụng ăn thô phù hợp cho sức khỏe.

- Hãy chọn thực phẩm làm từ gia súc, gia cầm có nguồn gốc và đảm bảo an toàn để không bị ngộ độc.

- Ăn thô có thể khiến bạn thiếu chất dinh dưỡng. Vì vậy hãy bổ sung đủ chất bất cứ khi nào cơ thể bạn ra tín hiệu không ổn.

- Việc ăn thô dài hạn có thể gây ảnh hưởng ít nhiều đến sức khỏe. Vì vậy hãy dừng lại nếu bạn thấy không khỏe, mệt và choáng váng.

Sau khi tìm hiểu ăn thô là gì, chắc hẳn sẽ có nhiều bạn lắc đầu ngán ngẩm với chế độ ăn này. Nhưng nếu nhìn về mặt lợi mà ăn thô mang lại, Asia Nutrition nghĩ bạn cũng thể cho ăn thô một cơ hội. Biết đâu bạn sẽ bị nghiện đấy! Một chế độ ăn lành mạnh với những thực phẩm đa dạng sẽ cung cấp cho cơ thể bạn đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn duy trì được sức khoẻ cũng như sự tươi trẻ, mịn màng của làn da, đồng thời kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn đấy! Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn bổ sung dinh dưỡng với những sản phẩm thực phẩm bổ sung giàu dưỡng chất như 𝐒ữ𝐚 𝐝𝐢𝐧𝐡 𝐝ưỡ𝐧𝐠 𝐀𝐬𝐢𝐚 𝐂𝐮𝐫𝐜𝐮𝐦𝐢𝐧.

👉 Được nghiên cứu và đặc chế dòng sữa tái tạo dành riêng cho người Việt, sữa Asia Curcumin của Asia Nutrition được bổ sung các hạt Nano Curcumin siêu nhỏ kết hợp với Collagen, vitamin E, cùng các khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể nhanh chóng làm lành vết thương, chống lão hóa và làm đẹp da. Bên cạnh tác dụng làm đẹp, tinh chất nghệ còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm tác nhân gây đau dạ dày, tá tràng, sữa gầy cung cấp dưỡng chất và năng lượng thiết yếu bổ sung cho cơ thể.

👉 Nhờ được bổ sung các hạt nano curcumin, collagen, sản phẩm giúp bạn tái tạo các tế bào da, thẩm thấu dưỡng chất giúp bạn phòng chống lão hóa da, tạo làn da mịn màng, tươi trẻ.

👉 Ngoài ra, chất béo lành mạnh, chất xơ có trong sữa còn giúp bảo vệ tim mạch, ổn định đường huyết, tránh các bệnh tim mạch.

💥 Bạn đã sở hữu bí quyết bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình đến từ thương hiệu Asia Nutrition chưa? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để có một làn da trắng sáng cùng sức khỏe tuyệt vời hơn nhé!

—------------------------------

👉 Đặt mua sản phẩm chính hãng tại: https://by.com.vn/4LBCE

👉 Tham khảo các dòng sản phẩm của chúng tôi tại: https://by.com.vn/yrXxkY

—------------------------------

CÔNG TNHH Y TẾ ASIA - ASIA NUTRITION

🏢 Địa chỉ: Thôn Đồng Quan, Xã Đồng Sơn, Thành phố Bắc Giang, Tỉnh Bắc Giang

🌎 Website: https://asiasuckhoevang.vn/

📽 Youtube: https://www.youtube.com/@asiasuckhoevang

📨 Email: asianutrition.info@gmail.com

☎ Hotline: 0988352952