CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỊ MỠ MÁU CAO - CẦN LƯU Ý NHẤT LÀ TRONG DỊP TẾT

Trong xã hội ngày nay, con người ngày càng có ý thức chăm sóc sức khỏe hơn, do đó trong ăn uống cũng có không ít quy tắc. Khi nghe đến chất béo, nhiều người đều xua tay lắc đầu vì sợ rằng ăn nhiều sẽ bị tăng cân hoặc gây mỡ máu cao. Tuy nhiên theo chuyên gia dinh dưỡng điều này là không chính xác, có rất nhiều thực phẩm giàu chất béo tốt, không những không gây hại mà ngược lại rất tốt cho sức khỏe. 

Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng trong giảm mỡ máu

Thay đổi chế độ ăn là cách điều trị hàng đầu cần được áp dụng đối với bệnh nhân mỡ máu. Các nghiên cứu cho thấy, hấp thu lượng axit béo bão hòa và cholesterol hấp thụ cao sẽ trực tiếp làm tăng nồng độ LDL-C, trong khi việc tiêu thụ stanol/sterol thực vật, chất xơ nhớt (hòa tan) và protein đậu nành giúp giảm nồng độ cholesterol LDL, việc giảm tổng lượng chất béo, chất béo bão hòa và cholesterol trong chế độ ăn làm giảm đáng kể LDL-C trong máu.

Người mỡ máu cao kiêng ăn gì?

Thức ăn giàu cholesterol

Bệnh mỡ máu có nguyên nhân chủ yếu từ hàm lượng Cholesterol trong máu. Vì vậy nguyên tắc đầu tiên trong chế độ ăn là phải giảm tiêu thụ các thực phẩm giàu Cholesterol. Giảm lượng Cholesterol chính là làm giảm lượng mỡ trong máu. Đặc biệt không nên ăn quá 2 quả trứng mỗi tuần vì lòng đỏ trứng là thực phẩm rất giàu Cholesterol.

Những loại thịt đỏ

Thịt đỏ chứa hàm lượng Cholesterol cao. Ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ làm cho bệnh tiến triển xấu hơn. Khẩu phần ăn nên hạn chế lượng thịt đỏ. Thịt mỡ, thịt có gân, có da cũng nên tránh. Nên thay thế thịt đỏ bằng các loại thịt trắng như: cá, gà,…

Hạn chế thực phẩm chứa nhiều chất béo no

Chất béo no làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tắc động mạch. Cần hạn chế chúng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Ngược lại, axit béo chưa no có nhiều nối đôi như Omega 3, Omega 6 có tác dụng giảm Cholesterol. Và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giúp điều chỉnh huyết áp như tăng huyết áp…

Hạn chế đồ chiên rán

Quá trình chế biến sử dụng nhiệt độ cao dẫn đến dầu mỡ chiên rán và chất béo trong thức ăn biến thành các chất béo bão hòa – làm tăng nồng đồ LDL – C. Bên cạnh đó, dầu ăn kém chất lượng và nêm nếm nhiều muối làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Người mỡ máu cao nên ăn gì?

Giá đỗ

Đây là loại thực phẩm có khả năng tăng Cholesterol bài tiết ra khỏi cơ thể. Giá đỗ chứa hàm lượng Vitamin C và chất xơ cao. Nhanh chóng đào thải Cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Tránh nguy cơ mắc các bệnh xơ vữa động mạnh. Bạn có thể thêm giá đỗ luộc vào khẩu phần ăn hàng ngày để làm giảm mỡ máu.

Các loại ngũ cốc

Mỡ máu cao nên ăn gì? Phần lớn những người bị rối loạn mỡ máu thường ở mức vượt ngưỡng cân nặng. Ngũ cốc là sự lựa chọn tuyệt vời cho người rối loạn mỡ máu. Đặc biệt ở những người mỡ máu cao. Ngũ cốc giúp người bệnh có cảm giác no lâu. Làm giảm hàm lượng thức ăn dung nạp. Bên cạnh đó, chất xơ trong ngũ cốc có tác dụng đào thải Cholesterol ra khỏi cơ thể. Loại bỏ tối ưu chất béo tồn đọng ở thành mạch.

Các loại cá

Các loại cá hồi giàu Omega 3, đáp án tuyệt vời cho câu hỏi rối loạn mỡ máu nên ăn gì. Cá và dầu cá chứa hàm lượng Omega 3, rất tốt cho người bệnh mỡ máu. Nên ăn cá từ 2-3 lần mỗi tuần để làm giảm lượng Cholesterol trong máu. Các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, ngô, vừng, lạc chứa Omega 6.  Cũng làm giảm lượng Cholesterol máu đồng thời ngăn chặn các biến chứng tim mạch. Các loại dầu thực vật có thể xào hoặc trộn thức ăn hàng ngày. Hạn chế sử dụng dưới dạng chiên rán.

Các loại thịt trắng: Thịt gà, vịt, ngan, thịt lợn nạc…

Bệnh mỡ máu nếu chỉ ăn rau xanh và hoa quả thì không thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Cần bổ sung thêm các loại thịt trắng như thịt gà, vịt, ngan,… Lưu ý không nên ăn da các loại thịt và động vật.

Các loại rau xanh, hoa quả

Hầu hết tất cả các loại rau xanh, hoa quả: cà chua, tỏi, các loại đậu, mồng tơi, rau dền, rau đay, chuối, dâu tây… Đều chứa nhiều chất xơ, giúp đào thải Cholesterol. Trong đó, táo là loại hoa quả tốt nhất, có khả năng hấp thụ Cholesterol dư thừa.  Cải thiện tối đa tình trạng bệnh mỡ máu.  Hành tây, nấm hương cũng là loại thực phẩm giúp đào thải những loại Cholesterol xấu và tăng cường những loại Cholesterol tốt cho cơ thể.

4 thực phẩm giàu chất béo nhưng rất bổ dưỡng, tốt cho người bị mỡ máu cao

Quả bơ

Bơ là loại quả giàu vitamin, khoáng chất và rất giàu chất béo tự nhiên không bão hòa đơn.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Cai Wei'an. Chất béo trong bơ có tên là axit oleic, tốt cho tim mạch, giảm viêm. Không những vậy, chất béo trong quả bơ còn thúc đẩy việc đốt cháy mỡ và calo trong cơ thể nhiều hơn, vì thế không làm tăng cân mà còn giúp giảm cân hiệu quả.

Nhưng tốt nhất không nên ăn quả bơ vào buổi tối bởi quả bơ chứa rất nhiều calo. Nếu bạn thèm ăn bơ thì nên ăn trước 8h giờ tối. Thời điểm tốt nhất trong ngày để ăn quả bơ là vào buổi sáng.

Hạt chia

Hạt chia rất giàu axit béo Omega-3 có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Omega-3 trong hạt có tác dụng làm thấp mức triglycerid (loại mỡ máu xấu) và tăng HDL (loại mỡ máu tốt). Làm giảm huyết áp, giảm kết dính tiểu cầu và dự phòng nghẽn mạch vành. Giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim. 

Hạt chia cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan. Đây là yếu tố giúp hạt chia có thể hấp thụ nước gấp 10-12 lần trọng lượng, tạo cho chúng có độ sệt giống như gel. Uống nước hạt chia có thể làm cho bạn tăng cảm giác no, làm chậm quá trình hấp thụ thức ăn, do đó khiến bạn hấp thụ ít calo hơn và hỗ trợ giảm cân.

Pha vài thìa hạt chia vào nước ấm và uống mỗi sáng là cách tốt nhất để tiêu thụ loại hạt giàu dinh dưỡng này. Thực tế là, ngoài khả năng chống ung thư, hạt chia còn đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời khác.

Đậu nành

Đậu nành là nguồn thực phẩm giàu chất xơ và chất đạm thực vật. Không những vậy, đậu nành cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như vitamin B2, vitamin K, folate, magie và kali. Hàm lượng omega-3 trong đậu nành khá cao, cứ 100g đậu nành chứa 1443mg omega-3.

Để bảo vệ tim mạch và thần kinh, bạn nên bổ sung omega-3 từ những thực phẩm này. Nhưng dù omega-3 đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng chúng ta không nên lạm dụng, chỉ nên dùng ở mức vừa phải và hợp lý.

Cá hồi

Cá hồi có chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm viêm có liên quan đến bệnh chuyển hóa và béo phì. 

Các nghiên cứu từng được thực hiện tại Đài Loan, Mỹ, Pháp, Hà Lan đã cho thấy những người thường xuyên ăn cá hồi sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim mạch, mất trí hay chứng trầm cảm. Ăn cá hồi thường xuyên cũng có thể giúp bạn giảm cân. Dinh dưỡng trong cá giúp điều chỉnh các kích thích tố kiểm soát thèm ăn và làm cho bạn cảm thấy no lâu.

Ngoài ra, axit béo omega-3 trong cá hồi giúp giảm viêm có liên quan đến bệnh chuyển hóa và béo phì. Các loại cá béo khác để giảm cân bao gồm cá mòi, cá hồi, cá thu và cá trích.

Ngoài ra, để tránh thiếu hụt dinh dưỡng, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn các sản phẩm bổ sung có nguồn gốc 100% Organic, chẳng hạn như SỮA DINH DƯỠNG ASIA SURE ORGANIC đến từ thương hiệu Asia Nutrition.

✔ Trong sữa AsiaSure Organic có đến gần 30 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp cân bằng nguồn dinh dưỡng cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hấp thu dinh dưỡng hiệu quả. Đặc biệt, được bổ sung với công thức giàu chất béo hòa tan MCT kết hợp với các vitamin nhóm B, đường Isomalt giúp bạn có được thể trạng khỏe mạnh, tinh thần thoải mái.

✔ Được bổ sung Sắt, Acid Folic giúp cơ thể tái tạo hồng cầu, mang máu giàu oxy nuôi các cơ quan trong cơ thể. Vì thế, bạn sẽ sở hữu làn da hồng hào, khỏe mạnh, chất lượng cuộc sống được cải thiện hơn.

✔ Với công nghệ hoàn toàn mới, sản phẩm giữ nguyên vẹn dưỡng chất thiết yếu trong mỗi ly sữa, mang tới cho người sử dụng một dòng sữa mát, giàu dưỡng chất, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hấp thu dinh dưỡng một cách hiệu quả hơn.

—------------------------------

👉 Đặt mua sản phẩm sữa AsiaSure Organic chính hãng tại: https://by.com.vn/o8D3wj

👉 Tham khảo các dòng sản phẩm của chúng tôi tại: https://by.com.vn/yrXxkY

—------------------------------

CÔNG TNHH Y TẾ ASIA - ASIA NUTRITION 

🌎 Website: https://asiasuckhoevang.vn/

☎ Hotline: 0988352952