Mổ sỏi mật nên ăn gì và kiêng ăn gì? Gợi ý một số món ăn tốt cho người sỏi mật

Sau khi mổ sỏi mật bệnh nhân nên ăn gì để tốt cho sức khỏe. Đây chắc hẳn là  câu hỏi của không ít bệnh nhân đang quan tâm. Vậy người sau mổ sỏi mật người bệnh nên ăn những loại thực phẩm nào và kiêng ăn những gì. Trong bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các thông tin dinh dưỡng hữu ích và gợi ý một số món ăn hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân sỏi mật.

 

Người sau mổ sỏi mật người bệnh nên ăn những loại thực phẩm nào và kiêng ăn những gì?

 

 

Tùy thuộc vào tính chất ca mổ là mổ nội soi hay mổ hở, mà người bệnh cần được chăm sóc với các chế độ dinh dưỡng phù hợp. Tuy nhiên dù là mổ như thế nào thì người bệnh cũng cần tuân thủ các quy tắc ăn uống như sau:

 

- Ưu tiên ăn những món thanh đạm như luộc, hấp dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ.  Hạn chế các món chiên, xào, nướng,...

 

- Chia nhỏ khẩu phần ăn, ăn nhiều bữa để hạn chế tối đa việc dạ dày quá tải và cơ thể không hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng từ thức ăn.

 

- Ăn đầy đủ 3 bữa chính hàng ngày. Đặc biệt không bỏ bữa sáng, bởi đây là bữa chính quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Ngoài ra, bữa sáng cung cấp thức ăn cho túi mật hoạt động, hạn chế tình trạng hình thành sỏi trong mật.

 

- Uống đủ nước để thanh lọc cơ thể. Theo khuyến cáo nên uống từ 2-3 lít nước mỗi ngày.

 

- Bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng để cơ thể phục hồi  và ngăn ngừa bệnh tái phát.

 

- Áp dụng các bài tập vận động nhẹ nhàng để nâng cao sức khỏe và ngăn ngừa ứ đọng dịch mật.

 

>>Xem ngay: Lưu ý chế độ dinh dưỡng và sữa cho người sau phẫu thuật

 

Như chúng ta đã biết, bất kỳ một ca phẫu thuật dù đơn giản hay phức tạp thì sức khỏe ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, khả năng phục hồi sau mổ nhanh hay chậm còn tùy thuộc vào thể trạng của từng người, tính chất ca mổ, chế độ chăm sóc sau phẫu thuật. 

 

Vậy nên, để  tốt cho quá trình phục hồi và ngăn ngừa các biến chứng sau mổ, bệnh nhân sỏi mật nên ăn các loại thực phẩm sau:

 

 

Chất béo không bão hòa là dưỡng chất rất tốt cho người bệnh phục hồi và tiêu hóa thức ăn thừa

 

Chất béo lành mạnh là những chất béo tự nhiên hay còn được biết đến là omega-3, omega-6,… Đây là chất dinh dưỡng  mà người bệnh sau mổ cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Các chất béo này khi đi vào cơ thể hỗ trợ  đưa dịch mật từ gan xuống thẳng tá tràng để tiêu hóa thức ăn và ngăn ngừa tái phát sỏi mật hiệu quả. 

 

Chất béo này có nhiều trong các loại cá như cá hồi, cá chim, cá ngừ, dầu oliu, dầu hạnh nhân, dầu óc chó, dầu gấc,.... 

 

 

Chất béo xơ có nhiều trong rau củ quả tươi có tác dụng ngăn ngừa táo bón và thanh lọc cơ thể rất tốt

 

Rau xanh và các loại củ quả, trái cây tươi là những thực phẩm chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất và  chất xơ cao.  Việc bổ sung đầy đủ các dưỡng chất này giúp cho  cơ thể thông qua việc ăn uống sẽ kích thích dịch mật hoạt động mạnh và tăng khả năng tiêu hóa thức ăn.

 

Người sau mổ nên ăn nhiều loại rau củ quả có màu đậm và chứa nhiều vitamin C như cải xoăn, rau chân vị, cam, quýt, kiwi, đu đủ cà rốt.

 

Nhưng người bệnh cần lưu ý sau mổ cơ thể còn yếu và hệ tiêu hóa chưa ổn định, nên là cần ăn vừa phải nhóm thực phẩm này và tăng dần theo các giai đoạn hồi phục.

 

 

Người bị sỏi mật nên sử dụng thịt gia cầm và đạm thực vật trong bữa ăn để cung cấp đạm cho cơ thể

 

Chất đạm là một trong những thành phần dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể người sau mổ. Việc bổ sung đầy đủ chất đạm giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng, tăng cân trở lại, săn chắc cơ bắp và cung cấp năng lượng để cơ thể có thể thực hiện các hoạt động sống hàng ngày.

 

Chất đạm tốt có trong thịt nạc, các loại cá, hải sản, đạm thực vật,....

 

 

Thành phần dưỡng chất trong các loại sữa này sẽ giúp cải thiện sức đề kháng cơ thể nhưng không làm tăng cholesterol trong túi mật

 

Sữa là thực phẩm dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ chứa nhiều dinh dưỡng và tăng sức đề kháng  rất tốt. Tuy nhiên, với bệnh nhân sau mổ cần tuân thủ nguyên tắc sử dụng sữa và các chế phẩm sữa đã tách béo hoặc ít béo, ít đường. 

 

 

Gạo lứt chứa ít tinh bột rất tốt cho bệnh nhân  sau mổ ăn kiêng

 

Tinh bột là một trong những nhóm chất cần thiết với cơ thể. Nhưng với người sau mổ sỏi mật thì tinh bột là nguyên nhân chính gây nên hàm lượng cholesterol xấu tăng cao. Chính vì vậy người bệnh chỉ nên ăn các loại thực phẩm chứa hàm lượng tinh bột thấp như bánh mì, ngũ cốc, gạo lứt,....

 

 

Đậu nành là thực phẩm chứa hàm lượng Lecithin cao, rất thích hợp để chế biến thành món ăn cho người bị sỏi mật sử dụng

 

Lecithin là hoạt chất có khả năng phân hủy chất béo xấu và cholesterol. Vì vậy, người sau mổ cần được bổ sung lecithin từ các loại đậu, mầm lúa mạch,...

 

>> Có thể bạn quan tâm: 

 

Lời khuyên từ bác sĩ sau phẫu thuật người bệnh nên ăn những loại rau củ quả nào?

Sau mổ người bệnh nên ăn gì và lời khuyên chế độ dinh dưỡng từ chuyên gia

 

 

Sữa Asia Sức Khỏe Vàng dinh dưỡng đặc biệt cho người sau mổ sớm hồi phục

 

Ngoài các thực phẩm đã nêu ở trên thì giải pháp dinh dưỡng hợp lý an toàn và tiện dụng nhất mà bệnh nhân không nên bỏ qua là sử dụng sữa chuyên biệt cho người sau mổ phục hồi Asia Sức Khỏe Vàng.

 

Sữa có chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và được nhiều bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng khuyên dùng.

 

- Scientific: hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho người bệnh sau một thời gian dài điều trị.

 

- Choline - Collagen - Lysine: Phòng ngừa các bệnh về tim mạch huyết áp, tăng khả năng tái tạo các tế bào, chống gốc tự do, hỗ trợ sức đề kháng.

 

- MCT - FOS - Vitamin A: Nhanh chóng chuyển hóa các nguồn thức ăn dư thừa thành năng lượng và lợi khuẩn, ngăn ngừa táo bón và bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

 

Tham khảo ngay sản phẩm tại đây

 

Bên cạnh những thực phẩm tốt cho người sau mổ sỏi mật  thì cũng có những thực phẩm không tốt. Vậy người sau mổ cần kiêng ăn những loại thực phẩm nào?

 

 

Thực phẩm giàu Cholesterol gây hại cho gan mật 

 

Cholesterol là dưỡng chất có hại cho sức khỏe và ảnh hưởng không tốt tới quá trình phục hồi. Nếu người bệnh ăn quá nhiều hoặc ăn thường xuyên dưỡng chất này sẽ gây ra tình trạng đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu,... , nặng hơn có thể gây tích tụ làm tái phát bệnh sỏi mật.

 

Các thực phẩm nhiều Cholesterol cần kiêng như thịt đỏ, trứng, đồ chiên xào, đồ ăn nhanh, nội tạng động vật,....

 

 

Bánh ngọt chứa nhiều đường tinh luyện người sỏi mật nên hạn chế ăn

 

Tinh bột khi đã tinh chế hàm lượng chất xơ và calo không còn nữa thay vào đó là gia tăng hàm lượng đường. Khi người bệnh sử dụng thường xuyên sẽ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và các nguy cơ biến chứng về tim mạch.

 

Bánh ngọt, kẹo ngọt, mứt hoa quả, nước ngọt,... là những loại thực phẩm người sỏi mật nên hạn chế ăn.

 

 

Rượu bia trà cafe là thức uống gây hại cho sức khỏe, người bị sỏi mật cần phải kiêng cử hoàn toàn

 

Các chất kích thích như rượu, bia, nước uống có cồn, cafe,.... là các loại thực phẩm chứa nhiều chất độc hại cho gan mật, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và làm gia tăng quá trình tái phát sỏi mật trầm trọng. Vì thế, người bệnh kiêng tuyệt đối được những loại này là rất tốt.

 

 

Dưa cà muối làm tăng khả năng nhiễm khuẩn đường ruột bệnh nhân sau mổ sỏi mật tuyệt đối không ăn

 

Nhóm thực phẩm gây kích ứng hệ tiêu hóa như lạc, dưa cà muối, gia vị cay nóng khi đi vào cơ thể sẽ làm cho hệ tiêu hóa bị rối loạn, kích ứng. Ngoài ra, các loại này cũng làm cho dịch mật bị ứ đọng và hình thành sỏi.

 

Dưới đây một số món ăn và cách chế biến rất tốt cho gan mật, bạn có thể tham khảo 

 

 

Cháo râu ngô rất giàu dinh dưỡng dễ tiêu hóa, nhuận tràng tốt cho người sỏi mật sau mổ

 

Nguyên liệu: 1 trái ngô (bắp) tươi + râu ngô tươi + gạo tẻ hoặc gạo lứt.

 

Cách chế biến:

 

Bước 1: Rửa sạch ngô và râu ngô cho vào nồi với khoảng 1 lít nước luộc kĩ để ra hết chất ngọt, sau đó lọc lấy phần nước.

 

Bước 2: Vo gạo sạch sau đó cho vào nồi ninh kĩ, đến khi nào gạo nở hoàn toàn thì cho nước râu ngô đã đun vào khuấy đều. Đến khi sôi trở lại thì tắt bếp.

 

Bước 3: Cho thêm chút gia vị vừa ăn. Nên ăn khi còn nóng để đạt được hiệu quả tốt nhất.

 

 

Hỗ trợ điều trị bệnh sỏi mật tại nhà bằng món canh cá chép nấu đậu đỏ

 

Nguyên liệu: Cá chép tươi, đậu đỏ, hành lá, gia vị, gừng.

 

Cách chế biến: 

 

Bước 1: Cá chép mua về làm sạch, rửa kỹ sau đó cho vào nồi luộc sơ qua.

 

Bước 2: Đậu đỏ ngâm trong nước từ 3-5 tiếng để đậu mềm. Sau đó cho vào nồi ninh đến khi đậu tơi và mềm thì cho cá vào nấu cùng thêm khoảng từ 5-10 phút.

 

Bước 3: Trước khi tắt bếp cho gừng đập dập, hành lá và gia vị nêm nếm vừa ăn. Nên ăn lúc nóng vì cá để nguội sẽ bị tanh.

 

 

Cá chạch nấu đậu phụ là món ăn bổ dưỡng và mang lại rất nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa

 

Nguyên liệu: Cá chạch, đậu phụ, chuối, nghệ, hành lá, gia vị.

 

Bước 1: Cá chạch mua về làm sạch, chặt khúc vừa ăn.

 

Bước 2: Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn cho vào nồi cùng ít nước luộc đến khi đậu sôi cho cá vào đun cùng. Đun đến khi cá chín mềm đập vài lát gừng hành lá và gia vị vào nêm nếm vừa ăn. 

 

Hy vọng với các thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc xây dựng thực đơn ăn uống hàng ngày để hỗ trợ điều trị và phục hồi sức khỏe tốt nhất. Bên cạnh đó, sau mổ người bệnh cũng cần theo dõi sức khỏe thường xuyên, thăm khám định kỳ, kết hợp ăn uống và vận động hợp lí để có sức khỏe tốt nhất.

 

Chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

 

"Chọn mua ngay sữa phục hồi sức khỏe tại Asia Sức Khỏe Vàng với giá thành ưu đãi nhất cùng chính sách miễn phí vận chuyển trên toàn quốc"