Người mới ốm dậy nên ăn gì để nhanh hồi phục sức khỏe?

Người mới ốm dậy thường bị giảm vị giác nên sẽ có cảm giác ăn không ngon miệng, dẫn đến tâm lý lười ăn. Tuy nhiên, nếu chế độ dinh dưỡng không đầy đủ sẽ khiến tình trạng sức khỏe khó có thể phục hồi. Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh không chỉ giúp nâng cao thể trạng mà còn giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Vậy người mới ốm dậy nên ăn gì để nhanh hồi phục sức khỏe?

Nhóm thực phẩm phù hợp cho người mới ốm dậy

Nhóm thực phẩm phù hợp cho người mới ốm dậy

1. Nhóm thực phẩm phù hợp cho người mới ốm dậy

1.1. Thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao

Thực phẩm bổ dưỡng giúp cơ thể tái tạo năng lượng để phục hồi sức khỏe và bù đắp lại hàm lượng dinh dưỡng mất đi trong thời gian người bệnh ốm. Các nhóm thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao mà người bệnh nên bổ sung đó là:

Thực phẩm giàu protein: Thực phẩm giàu protein là nguồn cung cấp dưỡng chất đến các mô và các cơ quan trong cơ thể. Vì thế, người bệnh mới ốm dậy nên tăng cường các loại thực phẩm giàu protein vào khẩu phần ăn hàng ngày để giúp cơ thể tái tạo cơ bắp, cải thiện tình trạng gầy gò, xanh xao, ốm yếu.
Chất béo lành mạnh: Ngoài chức năng tham gia vào các hoạt động sống của cơ thể thì chất béo còn cung cấp nguồn năng lượng dự trữ để bảo vệ cơ thể trong các trường hợp cơ thể bị thiếu hụt. Sau thời gian bị bệnh thì nguồn năng lượng dự trữ của cơ thể đã mất đi, vì thế người bệnh cần bổ sung thêm các loại chất béo có lợi để bù đắp lượng chất béo bị mất đi.
Bột đường: Chất bột đường hay còn gọi là carbohydrate là nhóm dưỡng chất cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Theo đó, để đảm bảo các hoạt động sống và trí não hoạt động bình thường thì người mới ốm dậy cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng từ nhóm dưỡng chất này.
Thực phẩm giàu vitamin, chất xơ: Vitamin, khoáng chất và chất xơ có ảnh hưởng rất lớn đến quá trình trao đổi chất, hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của cơ thể. Do đó, trong khẩu phần ăn của người mới ốm dậy không thể thiếu các loại rau xanh, trái cây,....

1.2. Các loại trái cây tươi và rau xanh

Trái cây và rau xanh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Do đó, người bệnh mới ốm dậy không nên bỏ qua nhóm thực phẩm này. Bạn nên đa dạng và thay đổi các loại trái cây theo từng bữa, giúp kích thích bữa ăn, tăng vị giác và cung cấp vitamin cho cơ thể.
Một số loại trái cây những người mới ốm dậy nên ăn như: Cam, chuối, bưởi, xoài, táo,....

1.3. Thức ăn dạng lỏng

Các món ăn dành cho người mới ốm dậy nên được chế biến thành dạng lỏng, dễ tiêu hóa. Vì cơ thể người bệnh còn yếu sẽ dễ dàng hấp thu dưỡng chất và không phải tiêu hóa quá nhiều. Từ đó tránh được các bệnh rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu,..
Một số món ăn dạng lỏng tốt cho người mới ốm dậy như: soup gà, cua, tôm, nấm, canh cá, canh gà, cháo cá chép, cháo chim bồ câu, cháo gà ác,...

1.4. Bổ sung thêm các gia vị như gừng tỏi, món ăn từ sữa chua

Các gia vị trong các món ăn không chỉ giúp tăng hương vị mà còn giúp kích thích vị giác, tác động tốt cho sức khỏe người dùng. Với những người mới ốm dậy thì bạn nên bổ sung 3 loại gia vị sau đây:

Tỏi: Tỏi có chứa hàm lượng vitamin C cao có tác dụng bảo vệ hệ miễn dịch, phòng ngừa các bệnh ốm vặt. Bên cạnh đó, tính kháng sinh tự nhiên sẽ loại bỏ các loại vi khuẩn có hại, tăng cường lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa, giúp người bệnh phục hồi sức khỏe và thể trạng nhanh chóng.
Gừng: Trong Y học cổ truyền, gừng là dược liệu quý có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Gừng có tính cay, tác dụng vào kinh tỳ vị giúp lưu thông khí trong đường tiêu hóa, cải thiện chức năng đường ruột. Người bệnh nên sử dụng gừng trong các món ăn để tránh bị đầy bụng, ăn uống khó tiêu, tiêu chảy,...
Nghệ: Trong nghệ có chứa hoạt chất Curcumin có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, làm lành vết thương, vết loét trong đường tiêu hóa.

Theo đó, những người mới ốm dậy và mắc các bệnh về đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày, tá tràng nên sử dụng các món ăn từ nghệ để giữ gìn sức khỏe hiệu quả.

Người mới ốm dậy không nên ăn uống những loại thực phẩm nào?

Người mới ốm dậy không nên ăn uống những loại thực phẩm nào?

2. Người mới ốm dậy không nên ăn uống những loại thực phẩm nào?

Ngoài những loại thực phẩm được khuyến khích ăn sau quá trình ốm dậy thì người bệnh cũng cần tránh một số loại thực phẩm sau đây:

2.1. Nhóm thực phẩm không phù hợp cho người mới ốm dậy cần phục hồi

Người bệnh mới ốm dậy thường ngại vận động và mệt mỏi nên thường bị hụt hơi, dẫn đến tình trạng tiêu hóa kém, chán ăn, sợ ăn, ảnh hưởng đến quá trình hồi phục sức khỏe. Theo đó, để nhanh chóng phục hồi thì người bệnh cần tuân thủ chế độ dinh dưỡng cân bằng có đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất,chất béo lành mạnh, chất xơ. Bên cạnh đó, người bệnh cũng cần tránh các nhóm thức ăn sau:

Nhóm thức ăn nặng mùi như cá, phô mai: Những thực phẩm này có thể khiến người bệnh sợ vì vị giác và khứu giác thay đổi.
Nhóm thực phẩm cay nóng, nhiều mỡ, dầu chiên: Những thực phẩm này đều không tốt cho sức khỏe đường ruột.
Không nên ăn rau sống: Bởi nguồn chất xơ không được nấu chín sẽ khiến cơ thể khó tiêu. Đặc biệt, của vi sinh vật trong rau sống có thể khiến hệ tiêu hóa đang hồi phục khó lành lại.

2.2. Nhóm đồ uống không nên sử dụng sau khi mới ốm dậy

Ngoài các loại thực phẩm thì người mới ốm dậy cũng cần tránh các loại đồ uống sau đây:

Tránh các loại đồ uống có chứa cồn: Bia, rượu, các chất kích thích có thể làm ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị của thuốc, thậm chí chúng còn làm ảnh hưởng đến hệ thần kinh, đường ruột của người bệnh mới ốm dậy.
Tránh uống đồ uống thể thao: Việc dùng đồ uống thay cho dung dịch điện giải là một sai lầm. Bởi tỉ lệ muối và đường trong đồ uống thể thao không thể thay thế oresol. Bên cạnh đó, khí ga và các thành phần trong nước thể thao có thể khiến người bệnh thấy khó chịu.
Trà và cà phê: Người bệnh nên tránh uống trà và cà phê bởi chúng có thể gây ra những kích thích không tốt cho sức khỏe. Những chất này còn gây khó ngủ, trong khi giấc ngủ rất cần thiết để phục hồi sức khỏe.

Có thể thấy, thực đơn cho người bệnh mới ốm dậy không quá cầu kỳ nhưng bạn cần cung cấp đầy đủ các nhóm thực phẩm chính, phù hợp với khẩu vị để giúp người bệnh tăng vị giác, cân bằng dinh dưỡng.

Tổng hợp 15 món ăn cho người mới ốm dậy

Tổng hợp 15 món ăn cho người mới ốm dậy

3. Tổng hợp 15 món ăn cho người mới ốm dậy

Những người mới ốm dậy nên ăn những món ăn sau đây để nhanh chóng hồi phục sức khỏe và thể trạng:

3.1. Súp gà

Súp gà là món ăn giúp phục hồi sức khỏe cho người bệnh được lựa chọn đầu tiên. Đây là món ăn rất bổ dưỡng, cách chế biến đơn giản và có hương vị thơm ngon, dễ ăn. Đặc biệt đây là thức ăn nhẹ bụng và có độ lỏng cao nên người bệnh cũng dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn, từ đó giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

3.2. Cháo đậu đỏ

Món cháo là một trong các món ăn lỏng rất phù hợp cho người mới ốm dậy. Bởi các món cháo được nấu nhừ giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt và dễ tiêu hóa hơn so với các món ăn khác.
Với các món cháo, bạn nên nấu cùng với các loại thịt bò, thịt heo, tôm nấu thêm cùng đậu đỏ để tăng thêm hương vị, giúp kích thích vị giác, người bệnh cũng sẽ có cảm giác ngon miệng hơn. Đặc biệt với nguồn chất dinh dưỡng tuyệt vời từ đậu đỏ sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

3.3. Canh xương hầm

Canh xương hầm cũng là một món ăn bổ dưỡng giúp người bệnh phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Bạn có thể lựa chọn nấu canh xương hầm nấu cùng với đu đủ, cà rốt, khoai tây, củ dền, chân giò. Các loại rau củ kết hợp với xương, thịt heo sẽ tăng cường thêm dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

3.4. Cháo yến mạch

Yến mạch có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đặc biệt rất giàu chất xơ nên rất dễ tiêu hóa. Cháo yến mạch khi nấu kết hợp cùng thịt bò, rau củ sẽ tạo hương vị thơm ngon, hấp dẫn, giúp kích thích vị giác, người bệnh có bị nhạt miệng, chán ăn vẫn có cảm giác ngon miệng. Bên cạnh đó, thịt bò được ninh mềm, cháo yến mạch ninh nhừ sẽ giúp người bệnh phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

3.5. Cháo chim cút

Chim cút là phần thịt mềm ngọt có giá trị dinh dưỡng cao, sử dụng chim cút để nấu cháo sẽ giúp bạn có một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng.
Với món cháo chim cút được hầm nhừ bạn nên kết hợp với hạt sen để tăng thêm hương vị. Mùi thơm của món ăn này lan tỏa sẽ giúp người bệnh tăng thêm vị giác và có cảm giác ngon miệng hơn.

3.6. Canh gà

Ngoài cháo và soup thì món canh gà cũng rất bổ dưỡng cho người bệnh muốn phục hồi sức khỏe. Nếu người bệnh đã ngán với 2 món ăn trên thì món cháo và soup thì có thể thay đổi món canh này nhé.
Khi lựa chọn nguyên liệu để nấu ăn bạn nên chọn loại gà ngon, hầm nhừ cùng các nguyên liệu như: táo tàu, kỷ tử, hạt sen, nhãn nhục,.. sẽ tạo thành một món canh hấp dẫn. Vị ngọt của nước canh, thịt gà mềm giúp cho người bệnh nhanh chóng phục hồi thể trạng và tăng sức đề kháng.

Canh gà là món ăn bổ dưỡng dành cho người mới ốm dậy

Canh gà là món ăn bổ dưỡng dành cho người mới ốm dậy

3.7. Cá chép hấp

Cá chép là một trong các loại cá rất giàu dinh dưỡng, thịt cá mềm ngọt giúp người bệnh tăng cảm giác thèm ăn, ăn ngon miệng. Với cá chép, bạn có thể đem nấu cùng nấm, rau củ, ngải cứu để tăng thêm hương vị cho món ăn. Đặc biệt ngải cứu cũng là dược liệu chữa cảm cúm hiệu quả.

3.8. Gà hầm

Món gà hầm cùng ngải cứu, bào ngư rất phù hợp với những người bị suy nhược cơ thể, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Thịt gà vừa giàu dinh dưỡng, có hương vị mềm ngọt thì chắc chắn người bệnh nào cũng yêu thích.

3.9. Canh đậu hũ

Canh đậu hũ có vị thanh nhẹ giúp người bệnh dễ ăn và hấp thu tốt. Bạn có thể nấu canh đậu hũ cùng thịt bò, rong biển, nấm kim châm để bổ sung thêm dinh dưỡng cho người bệnh.

3.10. Bò hầm nấm

Bò hầm nấm là một món ăn giàu dinh dưỡng cho người bệnh cần phục hồi sức khỏe. Thịt bò được hầm mềm ngọt kết hợp cùng nấm, cà rốt giàu dinh dưỡng, vị thanh nhẹ rất dễ ăn. Đây cũng là món ăn phù hợp cho người bệnh, người suy nhược, người mới trải qua phẫu thuật.

3.11. Phở bò

Phở bò là món ăn có hương vị thơm ngon, đặc biệt với nước phở béo ngậy sẽ giúp bạn làm ấm bụng, tạo nguồn năng lượng dồi dào, phục hồi thể trạng nhanh chóng.
Thực tế, người bệnh thường có vị giác kém nên thay đổi bằng món phở sẽ tạo cho bạn cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác.

3.12. Cháo gà

Cháo gà cũng là một món ăn bổ dưỡng dành cho người bệnh mới phẫu thuật. Với món ăn này bạn có thể cho thêm nấm, gừng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cháo được ninh nhừ, mềm ngọt kết hợp cùng thịt gà dai, vị ngọt của nấm sẽ là món ăn khiến người bệnh vô cùng yêu thích.

3.13. Yến chưng

Yến chưng tuy có giá thành rất cao nhưng chúng được coi là thần dược tuyệt vời cho sức khỏe. Đây cũng là món ăn cao lương mỹ vị giàu dinh dưỡng, giúp phục hồi thể trạng nhanh chóng, tăng sức đề kháng phòng ngừa bệnh tật.
Tổ yến được chưng cùng táo đỏ, hạt sen, lá dứa, gừng sẽ tạo thêm phần hương vị thơm ngon cho món ăn này.

Yến chưng đường phèn của Asia Net rất phù hợp cho người bệnh phục hồi sức khỏe

Yến chưng đường phèn của Asia Net rất phù hợp cho người bệnh phục hồi sức khỏe

3.14. Canh hoa atiso

Hoa atiso là thảo dược có rất nhiều công dụng chữa nhiều bệnh lý khác nhau. Bạn có thể nấu món ăn này cùng giò heo sườn, hầm mềm cùng hoa atiso để đem lại hương vị thanh đạm, giàu dinh dưỡng, giúp người bệnh phục hồi sức khỏe tốt nhất.

3.15. Chân giò hầm

Nằm trong top 15 món ăn tốt cho người bệnh phục hồi sức khỏe, chân giò hầm cũng là món ăn bổ dưỡng được nhiều người bệnh yêu thích. Bạn có thể hầm chân giò cùng táo đỏ hạt sen sẽ cho hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng cho người bệnh mà còn có thể cho vào thực đơn gia đình hàng ngày.

Ngoài chế độ dinh dưỡng thì người bệnh cũng đừng quên bổ sung sữa để giúp cơ thể phục hồi sức khỏe. Bởi trong chế độ dinh dưỡng không phải lúc nào cơ thể cũng có thể hấp thu hết các chất dinh dưỡng có trong các món ăn.

Sữa Sure Asia Gold là sản phẩm sữa bột dinh dưỡng cao cấp được sản xuất dựa trên nhu cầu cung cấp dinh dưỡng, giúp phục hồi thể trạng cho người từ 3 tuổi trở lên. Sữa được nghiên cứu và sản xuất dựa theo công thức độc đáo, phù hợp với thể trạng người Việt Nam. Sữa Sure Asia Gold giúp đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về chất lượng và được cấp giấy chứng nhận an toàn từ Cục vệ sinh toàn thực phẩm - Bộ Y Tế.

Những công dụng tuyệt vời dòng sữa này mang lại như sau:

Tăng cường sức đề kháng: Sữa Sure Asia Gold có chứa các chất chứa các chất chống oxy hóa, cùng các loại vitamin như vitamin A, C, E, axit folic, kẽm và magie giúp bảo vệ hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng để phòng ngừa bệnh tật.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Sữa Sure Asia Gold được bổ sung hàm lượng chất xơ FOS, vitamin A, B12 giúp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, kích thích ăn ngon miệng và ngăn ngừa táo bón.
Bồi bổ cơ thể: Sản phẩm được bổ sung đầy đủ hơn 30 loại vitamin và khoáng chất giúp tái tạo năng lượng, phục hồi cơ để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
Ngăn ngừa loãng xương: Được bổ sung hàm lượng Canxi, Photpho, Vitamin D cao giúp tăng mật độ xương, phòng ngừa bệnh loãng xương và các bệnh lý cơ xương khớp khác.
Bảo vệ hệ tim mạch và huyết áp khỏe mạnh: Được bổ sung hàm lượng đường Isomalt, maltodextrin, chất béo lành mạnh, tốt cho cơ thể, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa các bệnh lý huyết áp.
Hỗ trợ phát triển toàn diện: Với thành phần dưỡng chất hoàn hảo, sữa Sure Asia Gold giúp bảo vệ thần kinh, thị giác, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện.