Người tiểu đường nên dùng loại thực phẩm gì tốt cho đường huyết

 

Người bị tiểu đường nên dùng loại thực phẩm nào tốt cho đường huyết và giúp cho đường huyết được ổn định là câu hỏi của rất nhiều người. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi trên

 

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng ăn gì?

 

 

 

Người bệnh tiểu đường cần phải xây dựng cho mình một chế độ ăn uống phù hợp. Chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp người bệnh ổn định đường huyết mà vẫn đảm bảo các dưỡng chất cần thiết để cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm do tiểu đường gây ra.Vậy thực phẩm dành cho người tiểu đường bao gồm những loại nào? Mời bạn tham khảo ngay những thông tin chia sẻ bên dưới:  

 

- Các loại cá tự nhiên:

 

Cá là một trong những loại thực phẩm lành mạnh tốt nhất dành cho người bệnh tiểu đường mà bạn không thể bỏ qua. Bởi cá là nguồn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các axit béo như DHA và EPA rất dồi dào. Những loại chất béo này có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe hệ tim mạch. Bên cạnh đó, cá còn giúp người bệnh hạn chế các nguy cơ biến chứng  nguy hiểm có thể xảy ra, bởi DHA và EPA đóng vai trò là lá chắn, giúp cơ thể bảo vệ các mạch máu, giảm thiểu được tối đa việc viêm nhiễm và tăng cường khả năng hoạt động của các  động mạch.

 

Cá hồi giàu calo và omega 3 tự nhiên 

 

Mặt khác, thịt cá rất giàu chất đạm, vì thế sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế khả năng thèm ăn và tạo ra năng lượng cho cơ thể để duy trì các hoạt động. Vì vậy, người bệnh tiểu đường nên thường xuyên sử dụng cá vào các khẩu phần ăn của mình.

 

Một số loại cá người bệnh nên ăn như cá hồi, cá thu, cà mòi, cá ngừ,…

 

- Rau xanh

 

Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mọi đối tượng. Đặc biệt, đối với người bệnh tiểu đường rau xanh là loại thực phẩm rất tốt bởi trong rau xanh hàm lượng calo và tinh bột rất thấp, nên không làm lượng đường trong máu tăng cao đột ngột sau ăn. các loại rau xanh còn chứa lượng calo và tinh bột đường rất thấp. 

 

Rau xanh là loại thực phẩm giàu chất xơ rất tốt cho người tiểu đường

 

Ngoài ra, các loại rau lá xanh còn cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin và khoáng chất rất lớn. Chính những dưỡng chất này sẽ giúp quá trình hấp thu đường vào cơ thể bị chậm lại, nhờ vậy mà người bệnh có thể kiểm soát tốt đường tình trạng của bệnh và ngăn ngừa tối đa các biến chứng nguy hiểm khác.

 

Đặc biệt, rau xanh chứa hàm lượng chất xơ tự nhiên rất lớn, có tác dụng ngăn ngừa hiện tượng táo bón, đầy hơi, ăn khó tiêu, giúp hệ tiêu hóa người bệnh luôn khỏe mạnh, tăng khả năng hấp thu và phục hồi.

 

Do vậy, rau xanh được xem là thực phẩm vàng dành cho người tiểu đường. Một số loại rau người bệnh nên ăn như cải bó xôi, cải xoăn, rau ngót, rau lang, bông cải xanh,...

 

- Trứng

 

Thịt bò, thịt lợn nạc chứa nhiều chất đạm cung cấp năng lượng cho cơ bắp săn chắc và ổn định đường huyết

 

Đây là loại thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến, dễ ăn và có giá thành tương đối rẻ. Trứng có chứa nhiều chất đạm, có tác dụng tạo ra năng lượng, giúp người bệnh no lâu và ức chế lượng cholesterol xấu.

 

Ngoài ra, trong trứng còn chứa rất nhiều lượng lutein và zeaxanthin. Đây là 2 dưỡng chất có khả năng chống oxy hóa rất tốt và hỗ trợ cơ thể người bệnh cải thiện được chức năng của hệ thần kinh thị giác. 

 

Mặc dù trứng là loại thực phẩm rất tốt, tuy nhiên với người tiểu đường chỉ nên sử dụng 1 quả/ ngày và mỗi tuần chỉ ăn từ 1-3 lần và cần kết hợp cùng chế độ ăn phù hợp. mắt tốt hơn. Lưu ý, nên ăn cả lòng đỏ và lòng trắng. 

 

- Nghệ

 

Nghệ từ lâu được biết đến là bài thuốc chữa lành và phòng ngừa viêm nhiễm hiệu quả. Bởi trong nghệ có chứa thành phần curcumin, ngoài tác dụng giảm viêm nhiễm thì tinh chất nghệ còn giúp người bệnh hạn chế tình trạng gia tăng đường huyết đột ngột. Do đó nghệ được xếp vào “danh sách vàng những loại thực phẩm dành cho người tiểu đường.

 

Tuy nhiên, Curcumin là hoạt chất không có khả năng tự hấp thụ. Do vậy, khi sử dụng, người dùng cần bổ sung thêm chất piperine để việc sử dụng nghệ sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất cho việc hỗ trợ điều trị bệnh căn bệnh mãn tính quái ác này.

 

 

Dưới đây là một số gợi ý trong mâm cơm mà người tiểu đường cần áp dụng:

 

Bổ sung đầy đủ dưỡng chất vào bữa sáng để cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa hạ đường huyết 

 

- Bữa sáng:

 

Đối với người bệnh tiểu đường, bữa sáng vô cùng quan trọng và không được bỏ qua, dù lượng đường trong máu đang tăng rất cao. Ăn sáng không chỉ giúp người bệnh kiểm soát tốt tình hình của bệnh, mà còn giúp cơ thể được bổ sung đầy đủ năng lượng đã bị thiếu hụt sau một đêm ngủ dài. Bữa sáng dành cho người bệnh tiểu đường phải đảm bảo khẩu phần ăn như sau: 2 phần tinh bôt, 1 phần protein và 1 phần hoa quả và rau xanh.  

 

- Bữa trưa:

 

Còn với bữa trưa thì mâm cơm phải có: 2 phần rau xanh không chứa tinh bột, 1 phần tinh bột và 1 phần protein. Người tiểu đường nên ăn nhiều rau xà lách, cà chua, đậu đen, ngô, ớt đỏ.

 

Ngoài ra, khi bổ sung protein thì lựa chọn ác loại thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, trứng luộc, cá,.... Đặc biệt nên thay thế gạo tinh bằng gạo lứt hoặc yến mạch nguyên chất.

 

- Bữa tối:

 

Bữa tối nên ưu tiên các món dễ tiêu hóa và nên ăn ít hơn sẽ tốt cho sức khỏe và giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Bữa tối nên ăn nhiều các loại cá và rau, hạn chế ăn thịt.

 

 

Người tiểu đường nên ăn và không nên ăn loại trái cây nào?

 

Có thể nói trái cây là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất và được nhiều bác sĩ chuyên môn khuyến khích người bệnh tiểu đường nên ăn mỗi ngày. Trái cây mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, tiêu hóa,ngăn ngừa lão hóa và chống ung thư hiệu quả. Đặc biệt, với người bệnh tiểu đường thì ăn trái cây cũng giúp kiểm soát đường huyết. 

 

Mặt khác, trái cây còn là nguồn cung cấp chất xơ và các vitamin dồi dào phòng chống tăng lượng cholesterol xấu và phòng chống ung thư trực tràng hiệu quả.

 

Kiwi là loại trái cây chứa hàm lượng vitamin C và chất xơ lớn nhất, có tác dụng tăng sức đề kháng, ngăn ngừa lão hóa

 

Bên cạnh đó, đường trong trái cây là fructose tự nhiên có tác dụng hấp thu chậm hơn, rất tốt cho sức khỏe của người bệnh, nên không làm gia tăng đường huyết đột ngột sau ăn.

 

Bưởi, cam, quýt: Những loại trái cây này rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường sức khỏe và nâng cao sức đề kháng cho người bệnh. Do đó, người bệnh tiểu đường nên bổ sung những loại trái cây này vào khẩu phần ăn mỗi ngày.

 

Kiwi: Đây là loại quả chứa nhiều hàm lượng kali, chất xơ,vitamin C và có hàm lượng carbs rất thấp. Vì thế, loại quả này không chỉ giúp người bệnh điều chỉnh lượng đường trong máu về mức ổn định mà còn hỗ trợ quá trình ngăn ngừa lão hóa mỗi ngày.

 

Táo là là loại quả rất tốt cho người bệnh cần giảm cân

 

Quả mâm xôi, quả việt quất: Đây là những loại quả chứa nhiều chất chống oxy hóa đặc biệt có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường. Ngoài ra, loại quả này giúp cung cấp hàm lượng carbs thấp, nhiều chất xơ và các vitamin. Tuy nhiên,  đây là loại quả nhập khẩu nên giá thành của 2 loại quả này tương đối cao.

 

Táo: Là loại trái cây phổ biến chứa nhiều chất oxy hóa và vitamin C. Táo giúp người bệnh đẩy lùi hàm lượng cholesterol  xấu, hỗ trợ làm sạch hệ tiêu hóa và , tăng cường khả năng của hệ miễn dịch. Đặc biệt, táo là loại quả thích hợp cho người béo cần giảm cân, hoặc người ăn kiêng muốn duy trì vóc dáng cân đối.

 

Đu đủ: Trong số các loại trái cây tự nhiên thì đu đủ được xếp vào nhóm hoa quả ngoài tác dụng bồi bổ sức khỏe thì còn có khả năng chữa bệnh rất tốt nếu dùng đúng cách. Đặc biệt, với người tiểu đường 2 miếng đu đủ cùng 1 hộp sữa chua không đường là đảm bảo 1 bữa sáng lý tưởng nhanh gọn lẹ nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.

 

Cam, quýt, bưởi, chanh là loại trái cây mọng nước giàu vitamin C

 

 

Như các bạn đã biết đối với người tiểu đường việc ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bởi nếu không kiểm soát tốt đường huyết thì sẽ làm bệnh diễn biến nặng hơn và tăng nguy cơ tử vong. 

 

Dưới đây là 3 loại canh rất tốt cho người bệnh tiểu đường mà bạn nên biết:

 

Người tiểu đường cũng có thể ăn phở với hàm lượng bánh phở vừa phải

 

Canh hẹ nấu tôm khô và đậu phụ: Tác dụng của canh này là là giảm lượng đường Glucose trong máu.

 

Chuẩn bị: 

• Lá hẹ tươi rửa sạch cắt khúc.
• Tôm khô ngâm nước cho mềm và giã nát.
• Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
• Cà chua thái múi cau.
• Gia vị mắm muối, hành tím băm nhỏ.

 

Cách thực hiện:

 

• Cho hành tím băm nhỏ và phi thơm, sau đó cho tôm đã giã vào đảo đều.
• Đổ khoảng 1lít nước lọc vào  đun sôi, đến khi nước sôi cho hẹ đậu phụ và cà chua vào, sôi khoảng 5 phút tắt bếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

 

Canh mướp đắng nhồi thịt: Tác dụng của canh này là kích thích cơ thể sản sinh hormone Insulin, hạn chế gan tiết đường  Glucose. Ngoài ra, món canh này cũng có tác dụng chống oxy hóa và ngăn chặn tình trạng lão hóa hiệu quả.

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Mướp đắng (khổ qua), loại bỏ ruột, rửa sạch để ráo.
• Thịt nạc vai băm hoặc xay, trộn cùng mộc nhĩ, hành lá, tiêu và một chút hạt nêm, nước mắm, ướp khoảng 30-1 tiếng để thịt được ngấm gia vị, ngon hơn và thơm hơn. 

 

Cách thực hiện:

• Nhồi thịt vào bên trong mướp đắng sao vừa cắt khúc bỏ ruột.
• Đun sôi nước, sau đó thả mướp đắng vào, đun thêm 5-10 phút tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm ít mùi tàu và hành lá. 

 

Canh vịt hầm hạt sen: Món ăn này rất tốt cho thận và cải thiện tình trạng thận hư.

 

Nguyên liệu:

• Hạt sen tươi bóc bỏ tâm hoặc hạt sen khô bỏ tâm rửa sạch để ráo.
• Thịt vịt bỏ da chặt miếng vừa ăn, để khử mùi hôi của thịt vịt thì nấu nước gừng và rượu để rửa hoặc có thể sử dụng muối và chanh. Với cách này sẽ giúp thịt vịt thơm hơn, nước nấu trong và thịt sẽ nhanh mềm hơn.
• Cà rốt, táo đỏ,.... tùy thích.
• Gia vị nêm nếm, hành lá, mùi tàu tùy thích.

 

Cách thực hiện:

• Thịt vịt xào qua cho miếng thịt săn lại nêm nếm một chút gia vị.
• Cho tất cả các nguyên liệu như trên vào xào cùng sau đó đổ nước lọc vào đun cùng, sao cho nước ngập các nguyên liệu.
• Đun nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu chín mềm, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

 

 

Đối với người bệnh tiểu đường thì việc lên thực đơn mỗi ngày là vô cùng quan trọng. Vì thế, 7 thực đơn dinh dưỡng dành cho người tiểu đường dưới đây sẽ giúp ích rất nhiều mà người bệnh không lưu lại.

 

Ngày	Bữa sáng (6h - 7h)	Bữa phụ sáng (9h)	Bữa trưa (11h - 11h30)	Bữa phụ chiều (14h-15h)	Bữa tối (18h- 19h)
Ngày 1	1/2 bát phở gà + nước trái cây	180ml sữa dành cho người tiểu đường	1 bát cơm + Canh bí đỏ nấu thịt + Cá kho + Đậu phụ + Trái cây	Vài lát bánh mỳ đen và sữa dành cho người tiểu đường	1 bát cơm + Rau cải luộc + Thịt kho + sữa chua tráng miệng
Ngày 2	Bánh cuốn + trái cây	180ml sữa tiểu đường	1 bát cơm + Canh cá hồi nấu măng chua + Thịt gà kho gừng + Rau muống luộc + Sữa chua tráng miệng	Bánh flan nhỏ	1 bát cơm + Canh cải xoong nấu tôm + Thịt luộc + Dưa cải + Trái cây tráng miệng
Ngày 3	Bánh mì đen + sữa tiểu đường	Trái cây	1 bát cơm + Canh cua rau cải nấu gừng + Trứng cuộn hành lá + Trái cây tráng miệng	Sữa dành cho người tiểu đường	1 bát cơm + Gà nấu nấm + Salad rau củ + Trái cây
Ngày 4	1/2 bát bún gà	Sữa cho người tiểu đường	1 bát cơm + Canh ngao nấu chua + Cá rán sốt cà chua + Trái cây	Chè sen hạt chia	Cơm trộn thập cẩm
Ngày 5	Cháo đậu đỏ thịt băm	Sữa cho người tiểu đường	Phở cuốn thịt bò rau cải	1 bắp ngô luộc	1 bát cơm + Rau muống luộc + Đậu phụ nhồi thịt hấp + Trái cây
Ngày 6	1/2 bát bún mọc	sữa cho người tiểu đương + bánh mỳ đen nguyên cám	1 bát cơm + Canh bí đao nấu xương + Hoa thiên lý xào thịt bò + trái cây	Sữa chua không đường mix yến mạch và trái cây	1 bát cơm + Mướp đắng xào trứng +  Cà tím om đậu phụ thịt vai + Trái cây
Ngày 7	1/2 bát bún bò	Trái cây mix sữa chua không đường	1 bát cơm + Canh thập cẩm (bông cải, tôm, thịt, nấm) + Đậu phụ luộc + Trái cây	1/2 củ khoai lang nướng	Bánh mì ăn kèm bò bít tết

 

Lưu ý, khi chế biến đồ ăn cho người tiểu đường nên sử dụng phương pháp luộc, hấp thay vì chiên xào nướng. Ngoài ra, trong các bữa ăn người bệnh cũng cần kiêng tuyệt đối đồ uống có chứa cồn và và đồ ăn nhanh. 

 

 

Một số loại sữa dành cho người tiểu đường được bán tại Asia Nutri

 

 

Ngoài những thực phẩm kể trên thì người bệnh tiểu đường nên bổ sung sữa chuyên biệt vào khẩu phần ăn của mình. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh tiểu đường cần lưu ý chọn sữa phù hợp với từng giai đoạn của bệnh và thể trạng của cơ thể. Loại sữa dành cho người bệnh phải chứa nhiều axit béo có lợi, giàu dinh dưỡng, chỉ số GI thấp và hỗ trợ kiểm soát tình trạng của bệnh hiệu quả.

 

Sữa Glu Asia Gold  - giải pháp dinh dưỡng dành cho người tiểu đường, đái tháo đường

 

Xem ngay chi tiết Sữa tiểu đường Glu Asia Gold giá bán 425.000 vnđ/900g

 

Sữa Glu Asia Gold hộp 900gr màu tím và vàng là dòng sữa tiểu đường cao cấp được sản xuất bởi  công ty TNHH Y Tế Asia. Đây là dòng sữa dinh dưỡng dành cho bệnh nhân tiểu đường, người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, người béo cần ăn kiêng. Sữa không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể người bệnh khỏe mạnh  mà còn có khả năng không làm tăng chỉ số đường huyết đột ngột sau ăn uống. Từ đó, giúp người bệnh kiểm soát tình trạng đường huyết hiệu quả.

 

Thành phần cấu tạo: Sữa bột béo tan nhanh, đường Maltodextrin, đường isomalt, đường dextrose dạng khan - dextrose anhydrous, sữa non, tinh bột nghệ, L-Lysine monohydrochloride, Calcium dihydrogen phosphate, Calcium-D-pantothenate, Calcium carbonate, Magnesium hydrogen phosphate, Sodium-L-ascorbate (vitamin C), DL-alpha-Tocopheryl acetate (vitamin E), Ferric diphosphate, Nicotinic acid amide, Zinc sulphate, Retinyl palmitate (vitamin A), Cholecalciferol (vitamin D3), Pyridoxine hydrochloride (vitamin B6), Thiamine mononitrate (vitamin B1), D-Biotin, Phytomenadione (2 - Methyl - 3 - phytyl - 1,4 naphthoquinone), Riboflavin (vitamin B2), N-Pteroyl-L-glutamic acid, Cyanocobalamin (vitamin B12), MCT, Collagen.

 

Công dụng của sữa mang lại:

 

• Trong sản phẩm này có chứa đường Maltodextrin và isomalt  có khả năng ổn định đường huyết rất tốt.
• Sữa có chứa hàm lượng chất xơ và các acid béo lớn rất tốt cho hệ tiêu hóa và bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả. Đặc biệt, dòng sữa này cũng rất thích hợp cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ.
• Tinh chất collagen và canxi giúp người bệnh phòng ngừa tối đa các bệnh về xương khớp tối đa.

 

Hướng dẫn sử dụng: Xem chi tiết trên bao bì sản phẩm.

 

Để đạt được hiệu quả như mong muốn người bệnh nên sử dụng từ 1-3 ly sữa Glu Asia Gold mỗi ngày.

 

Trên đây là tổng hợp tất cả các loại thực phẩm dành cho người tiểu đường mà bạn không thể bỏ qua. Chúng tôi hy vọng rằng, những thông tin chia sẻ ở trên sẽ hữu ích cho bạn. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

 

"Chọn mua ngay sữa cho người bệnh tiểu đường tại Asia Sức Khỏe Vàng với giá thành ưu đãi nhất cùng chính sách miễn phí vận chuyển trên toàn quốc"