- Đồng Sơn, Thành phố Bắc Giang, Tỉnh Bắc Giang, Việt Nam
-
asianutrition.info@gmail.com ( Hotline: 0988.352.952)
asianutrition.info@gmail.com ( Hotline: 0988.352.952)
Người bị tiểu đường nên dùng loại thực phẩm nào tốt cho đường huyết và giúp cho đường huyết được ổn định là câu hỏi của rất nhiều người. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi trên
Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng ăn gì?
Click mục để xem nhanh nội dung chính [hide]
Người bệnh tiểu đường cần phải xây dựng cho mình một chế độ ăn uống phù hợp. Chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp người bệnh ổn định đường huyết mà vẫn đảm bảo các dưỡng chất cần thiết để cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm do tiểu đường gây ra.Vậy thực phẩm dành cho người tiểu đường bao gồm những loại nào? Mời bạn tham khảo ngay những thông tin chia sẻ bên dưới:
- Các loại cá tự nhiên:
Cá là một trong những loại thực phẩm lành mạnh tốt nhất dành cho người bệnh tiểu đường mà bạn không thể bỏ qua. Bởi cá là nguồn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các axit béo như DHA và EPA rất dồi dào. Những loại chất béo này có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe hệ tim mạch. Bên cạnh đó, cá còn giúp người bệnh hạn chế các nguy cơ biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra, bởi DHA và EPA đóng vai trò là lá chắn, giúp cơ thể bảo vệ các mạch máu, giảm thiểu được tối đa việc viêm nhiễm và tăng cường khả năng hoạt động của các động mạch.
Cá hồi giàu calo và omega 3 tự nhiên
Mặt khác, thịt cá rất giàu chất đạm, vì thế sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế khả năng thèm ăn và tạo ra năng lượng cho cơ thể để duy trì các hoạt động. Vì vậy, người bệnh tiểu đường nên thường xuyên sử dụng cá vào các khẩu phần ăn của mình.
Một số loại cá người bệnh nên ăn như cá hồi, cá thu, cà mòi, cá ngừ,…
- Rau xanh
Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mọi đối tượng. Đặc biệt, đối với người bệnh tiểu đường rau xanh là loại thực phẩm rất tốt bởi trong rau xanh hàm lượng calo và tinh bột rất thấp, nên không làm lượng đường trong máu tăng cao đột ngột sau ăn. các loại rau xanh còn chứa lượng calo và tinh bột đường rất thấp.
Rau xanh là loại thực phẩm giàu chất xơ rất tốt cho người tiểu đường
Ngoài ra, các loại rau lá xanh còn cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin và khoáng chất rất lớn. Chính những dưỡng chất này sẽ giúp quá trình hấp thu đường vào cơ thể bị chậm lại, nhờ vậy mà người bệnh có thể kiểm soát tốt đường tình trạng của bệnh và ngăn ngừa tối đa các biến chứng nguy hiểm khác.
Đặc biệt, rau xanh chứa hàm lượng chất xơ tự nhiên rất lớn, có tác dụng ngăn ngừa hiện tượng táo bón, đầy hơi, ăn khó tiêu, giúp hệ tiêu hóa người bệnh luôn khỏe mạnh, tăng khả năng hấp thu và phục hồi.
Do vậy, rau xanh được xem là thực phẩm vàng dành cho người tiểu đường. Một số loại rau người bệnh nên ăn như cải bó xôi, cải xoăn, rau ngót, rau lang, bông cải xanh,...
- Trứng
Thịt bò, thịt lợn nạc chứa nhiều chất đạm cung cấp năng lượng cho cơ bắp săn chắc và ổn định đường huyết
Đây là loại thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến, dễ ăn và có giá thành tương đối rẻ. Trứng có chứa nhiều chất đạm, có tác dụng tạo ra năng lượng, giúp người bệnh no lâu và ức chế lượng cholesterol xấu.
Ngoài ra, trong trứng còn chứa rất nhiều lượng lutein và zeaxanthin. Đây là 2 dưỡng chất có khả năng chống oxy hóa rất tốt và hỗ trợ cơ thể người bệnh cải thiện được chức năng của hệ thần kinh thị giác.
Mặc dù trứng là loại thực phẩm rất tốt, tuy nhiên với người tiểu đường chỉ nên sử dụng 1 quả/ ngày và mỗi tuần chỉ ăn từ 1-3 lần và cần kết hợp cùng chế độ ăn phù hợp. mắt tốt hơn. Lưu ý, nên ăn cả lòng đỏ và lòng trắng.
- Nghệ
Nghệ từ lâu được biết đến là bài thuốc chữa lành và phòng ngừa viêm nhiễm hiệu quả. Bởi trong nghệ có chứa thành phần curcumin, ngoài tác dụng giảm viêm nhiễm thì tinh chất nghệ còn giúp người bệnh hạn chế tình trạng gia tăng đường huyết đột ngột. Do đó nghệ được xếp vào “danh sách vàng những loại thực phẩm dành cho người tiểu đường.
Tuy nhiên, Curcumin là hoạt chất không có khả năng tự hấp thụ. Do vậy, khi sử dụng, người dùng cần bổ sung thêm chất piperine để việc sử dụng nghệ sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất cho việc hỗ trợ điều trị bệnh căn bệnh mãn tính quái ác này.
Dưới đây là một số gợi ý trong mâm cơm mà người tiểu đường cần áp dụng:
Bổ sung đầy đủ dưỡng chất vào bữa sáng để cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa hạ đường huyết
- Bữa sáng:
Đối với người bệnh tiểu đường, bữa sáng vô cùng quan trọng và không được bỏ qua, dù lượng đường trong máu đang tăng rất cao. Ăn sáng không chỉ giúp người bệnh kiểm soát tốt tình hình của bệnh, mà còn giúp cơ thể được bổ sung đầy đủ năng lượng đã bị thiếu hụt sau một đêm ngủ dài. Bữa sáng dành cho người bệnh tiểu đường phải đảm bảo khẩu phần ăn như sau: 2 phần tinh bôt, 1 phần protein và 1 phần hoa quả và rau xanh.
- Bữa trưa:
Còn với bữa trưa thì mâm cơm phải có: 2 phần rau xanh không chứa tinh bột, 1 phần tinh bột và 1 phần protein. Người tiểu đường nên ăn nhiều rau xà lách, cà chua, đậu đen, ngô, ớt đỏ.
Ngoài ra, khi bổ sung protein thì lựa chọn ác loại thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, trứng luộc, cá,.... Đặc biệt nên thay thế gạo tinh bằng gạo lứt hoặc yến mạch nguyên chất.
- Bữa tối:
Bữa tối nên ưu tiên các món dễ tiêu hóa và nên ăn ít hơn sẽ tốt cho sức khỏe và giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Bữa tối nên ăn nhiều các loại cá và rau, hạn chế ăn thịt.
Người tiểu đường nên ăn và không nên ăn loại trái cây nào?
Có thể nói trái cây là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất và được nhiều bác sĩ chuyên môn khuyến khích người bệnh tiểu đường nên ăn mỗi ngày. Trái cây mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, tiêu hóa,ngăn ngừa lão hóa và chống ung thư hiệu quả. Đặc biệt, với người bệnh tiểu đường thì ăn trái cây cũng giúp kiểm soát đường huyết.
Mặt khác, trái cây còn là nguồn cung cấp chất xơ và các vitamin dồi dào phòng chống tăng lượng cholesterol xấu và phòng chống ung thư trực tràng hiệu quả.
Kiwi là loại trái cây chứa hàm lượng vitamin C và chất xơ lớn nhất, có tác dụng tăng sức đề kháng, ngăn ngừa lão hóa
Bên cạnh đó, đường trong trái cây là fructose tự nhiên có tác dụng hấp thu chậm hơn, rất tốt cho sức khỏe của người bệnh, nên không làm gia tăng đường huyết đột ngột sau ăn.
Bưởi, cam, quýt: Những loại trái cây này rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường sức khỏe và nâng cao sức đề kháng cho người bệnh. Do đó, người bệnh tiểu đường nên bổ sung những loại trái cây này vào khẩu phần ăn mỗi ngày.
Kiwi: Đây là loại quả chứa nhiều hàm lượng kali, chất xơ,vitamin C và có hàm lượng carbs rất thấp. Vì thế, loại quả này không chỉ giúp người bệnh điều chỉnh lượng đường trong máu về mức ổn định mà còn hỗ trợ quá trình ngăn ngừa lão hóa mỗi ngày.
Táo là là loại quả rất tốt cho người bệnh cần giảm cân
Quả mâm xôi, quả việt quất: Đây là những loại quả chứa nhiều chất chống oxy hóa đặc biệt có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường. Ngoài ra, loại quả này giúp cung cấp hàm lượng carbs thấp, nhiều chất xơ và các vitamin. Tuy nhiên, đây là loại quả nhập khẩu nên giá thành của 2 loại quả này tương đối cao.
Táo: Là loại trái cây phổ biến chứa nhiều chất oxy hóa và vitamin C. Táo giúp người bệnh đẩy lùi hàm lượng cholesterol xấu, hỗ trợ làm sạch hệ tiêu hóa và , tăng cường khả năng của hệ miễn dịch. Đặc biệt, táo là loại quả thích hợp cho người béo cần giảm cân, hoặc người ăn kiêng muốn duy trì vóc dáng cân đối.
Đu đủ: Trong số các loại trái cây tự nhiên thì đu đủ được xếp vào nhóm hoa quả ngoài tác dụng bồi bổ sức khỏe thì còn có khả năng chữa bệnh rất tốt nếu dùng đúng cách. Đặc biệt, với người tiểu đường 2 miếng đu đủ cùng 1 hộp sữa chua không đường là đảm bảo 1 bữa sáng lý tưởng nhanh gọn lẹ nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.
Cam, quýt, bưởi, chanh là loại trái cây mọng nước giàu vitamin C
Như các bạn đã biết đối với người tiểu đường việc ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bởi nếu không kiểm soát tốt đường huyết thì sẽ làm bệnh diễn biến nặng hơn và tăng nguy cơ tử vong.
Dưới đây là 3 loại canh rất tốt cho người bệnh tiểu đường mà bạn nên biết:
Người tiểu đường cũng có thể ăn phở với hàm lượng bánh phở vừa phải
Canh hẹ nấu tôm khô và đậu phụ: Tác dụng của canh này là là giảm lượng đường Glucose trong máu.
Chuẩn bị:
Cách thực hiện:
Canh mướp đắng nhồi thịt: Tác dụng của canh này là kích thích cơ thể sản sinh hormone Insulin, hạn chế gan tiết đường Glucose. Ngoài ra, món canh này cũng có tác dụng chống oxy hóa và ngăn chặn tình trạng lão hóa hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Canh vịt hầm hạt sen: Món ăn này rất tốt cho thận và cải thiện tình trạng thận hư.
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Đối với người bệnh tiểu đường thì việc lên thực đơn mỗi ngày là vô cùng quan trọng. Vì thế, 7 thực đơn dinh dưỡng dành cho người tiểu đường dưới đây sẽ giúp ích rất nhiều mà người bệnh không lưu lại.
Ngày | Bữa sáng (6h - 7h) |
Bữa phụ sáng (9h) |
Bữa trưa (11h - 11h30) |
Bữa phụ chiều (14h-15h) |
Bữa tối (18h- 19h) |
Ngày 1 | 1/2 bát phở gà + nước trái cây | 180ml sữa dành cho người tiểu đường | 1 bát cơm + Canh bí đỏ nấu thịt + Cá kho + Đậu phụ + Trái cây | Vài lát bánh mỳ đen và sữa dành cho người tiểu đường | 1 bát cơm + Rau cải luộc + Thịt kho + sữa chua tráng miệng |
Ngày 2 | Bánh cuốn + trái cây | 180ml sữa tiểu đường | 1 bát cơm + Canh cá hồi nấu măng chua + Thịt gà kho gừng + Rau muống luộc + Sữa chua tráng miệng | Bánh flan nhỏ | 1 bát cơm + Canh cải xoong nấu tôm + Thịt luộc + Dưa cải + Trái cây tráng miệng |
Ngày 3 | Bánh mì đen + sữa tiểu đường | Trái cây | 1 bát cơm + Canh cua rau cải nấu gừng + Trứng cuộn hành lá + Trái cây tráng miệng | Sữa dành cho người tiểu đường | 1 bát cơm + Gà nấu nấm + Salad rau củ + Trái cây |
Ngày 4 | 1/2 bát bún gà | Sữa cho người tiểu đường | 1 bát cơm + Canh ngao nấu chua + Cá rán sốt cà chua + Trái cây | Chè sen hạt chia | Cơm trộn thập cẩm |
Ngày 5 | Cháo đậu đỏ thịt băm | Sữa cho người tiểu đường | Phở cuốn thịt bò rau cải | 1 bắp ngô luộc | 1 bát cơm + Rau muống luộc + Đậu phụ nhồi thịt hấp + Trái cây |
Ngày 6 | 1/2 bát bún mọc | sữa cho người tiểu đương + bánh mỳ đen nguyên cám | 1 bát cơm + Canh bí đao nấu xương + Hoa thiên lý xào thịt bò + trái cây | Sữa chua không đường mix yến mạch và trái cây | 1 bát cơm + Mướp đắng xào trứng + Cà tím om đậu phụ thịt vai + Trái cây |
Ngày 7 | 1/2 bát bún bò | Trái cây mix sữa chua không đường | 1 bát cơm + Canh thập cẩm (bông cải, tôm, thịt, nấm) + Đậu phụ luộc + Trái cây | 1/2 củ khoai lang nướng |
Bánh mì ăn kèm bò bít tết
|
Lưu ý, khi chế biến đồ ăn cho người tiểu đường nên sử dụng phương pháp luộc, hấp thay vì chiên xào nướng. Ngoài ra, trong các bữa ăn người bệnh cũng cần kiêng tuyệt đối đồ uống có chứa cồn và và đồ ăn nhanh.
Một số loại sữa dành cho người tiểu đường được bán tại Asia Nutri
Ngoài những thực phẩm kể trên thì người bệnh tiểu đường nên bổ sung sữa chuyên biệt vào khẩu phần ăn của mình. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh tiểu đường cần lưu ý chọn sữa phù hợp với từng giai đoạn của bệnh và thể trạng của cơ thể. Loại sữa dành cho người bệnh phải chứa nhiều axit béo có lợi, giàu dinh dưỡng, chỉ số GI thấp và hỗ trợ kiểm soát tình trạng của bệnh hiệu quả.
Sữa Glu Asia Gold - giải pháp dinh dưỡng dành cho người tiểu đường, đái tháo đường
Xem ngay chi tiết Sữa tiểu đường Glu Asia Gold giá bán 425.000 vnđ/900g
Sữa Glu Asia Gold hộp 900gr màu tím và vàng là dòng sữa tiểu đường cao cấp được sản xuất bởi công ty TNHH Y Tế Asia. Đây là dòng sữa dinh dưỡng dành cho bệnh nhân tiểu đường, người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, người béo cần ăn kiêng. Sữa không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể người bệnh khỏe mạnh mà còn có khả năng không làm tăng chỉ số đường huyết đột ngột sau ăn uống. Từ đó, giúp người bệnh kiểm soát tình trạng đường huyết hiệu quả.
Thành phần cấu tạo: Sữa bột béo tan nhanh, đường Maltodextrin, đường isomalt, đường dextrose dạng khan - dextrose anhydrous, sữa non, tinh bột nghệ, L-Lysine monohydrochloride, Calcium dihydrogen phosphate, Calcium-D-pantothenate, Calcium carbonate, Magnesium hydrogen phosphate, Sodium-L-ascorbate (vitamin C), DL-alpha-Tocopheryl acetate (vitamin E), Ferric diphosphate, Nicotinic acid amide, Zinc sulphate, Retinyl palmitate (vitamin A), Cholecalciferol (vitamin D3), Pyridoxine hydrochloride (vitamin B6), Thiamine mononitrate (vitamin B1), D-Biotin, Phytomenadione (2 - Methyl - 3 - phytyl - 1,4 naphthoquinone), Riboflavin (vitamin B2), N-Pteroyl-L-glutamic acid, Cyanocobalamin (vitamin B12), MCT, Collagen.
Công dụng của sữa mang lại:
Hướng dẫn sử dụng: Xem chi tiết trên bao bì sản phẩm.
Để đạt được hiệu quả như mong muốn người bệnh nên sử dụng từ 1-3 ly sữa Glu Asia Gold mỗi ngày.
Trên đây là tổng hợp tất cả các loại thực phẩm dành cho người tiểu đường mà bạn không thể bỏ qua. Chúng tôi hy vọng rằng, những thông tin chia sẻ ở trên sẽ hữu ích cho bạn. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh!
"Chọn mua ngay sữa cho người bệnh tiểu đường tại Asia Sức Khỏe Vàng với giá thành ưu đãi nhất cùng chính sách miễn phí vận chuyển trên toàn quốc"
Chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp người bệnh ổn định đường huyết mà vẫn đảm bảo các dưỡng chất cần thiết để cơ thể khỏe mạnh