NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN CÓ THỂ GÂY RA NHIỀU VẤN ĐỀ CHO SỨC KHOẺ HƠN BẠN TƯỞNG

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn bao gồm các khoảng thời gian ăn và nhịn ăn xen kẽ. Đây là phương pháp thường được quảng cáo là có lợi cho sức khỏe và giúp giảm cân, nhưng nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng, cách ăn này thực sự có thể gây ra một số hậu quả tiêu cực.

1. Nhịn ăn gián đoạn là gì?

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn là cơ thể có một khoảng thời gian đủ để tiêu hóa hết lượng thức ăn đã nạp vào từ các ngày trước đó, trước khi bổ sung thêm năng lượng. Hình thức này được xây dựng dựa trên nguyên lý đốt mỡ thừa của cơ thể: các chất béo dự trữ sẽ được chuyển hóa thành năng lượng, thay vì biến thành mỡ nội tạng trong điều kiện hoàn toàn không nạp thức ăn. Thời gian là yếu tố bắt buộc phải đảm bảo khi thực hiện nhịn ăn 16/8, cũng là chi tiết làm nên sự khác biệt của nhịn ăn gián đoạn với các hình thức khác.

Áp dụng nhịn ăn gián đoạn liên tục trong suốt 10 tuần, bạn có thể giảm 3-5kg. Tuy nhiên, nó không phải là một chế độ ăn kiêng mà là một hình thức ăn. Lợi ích của nhịn ăn 16/8 không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ mỡ thừa mà còn ngăn ngừa các bệnh như Alzheimer, tiểu đường, tim mạch và kéo dài tuổi thọ.

Nhiều trường hợp cho thấy nhịn ăn 16/8 kết hợp với chế độ ăn ít đường và tinh bột còn làm giảm kích thước của các khối u trong cơ thể. Bên cạnh đó còn cho phép dạ dày có thời gian được nghỉ ngơi. Các áp lực về việc phải nghiền nát, tiêu hóa thức ăn được giảm đi đáng kể.

Mặc dù vẫn còn nhiều ý kiến trái chiều về quan niệm giảm cân bằng chế độ ăn gián đoạn nhưng nhiều nhà khoa học cho rằng nhịn ăn gián đoạn có thể mang lại nhiều bất lợi cho sức khỏe. Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Pháp đã cho thấy, nhịn ăn gián đoạn có thể gây hại cho sức khỏe nhiều hơn chúng ta nghĩ.

Theo một số người ủng hộ phương pháp này, nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm cân và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Họ cho rằng, chế độ ăn uống hiện tại của chúng ta dựa trên carbohydrate, bao gồm ngũ cốc, thực phẩm giàu tinh bột và đường mà chúng ta ăn trong hầu hết các bữa ăn.

Khi chúng ta già đi, các thụ thể insulin ngày càng kém nhạy cảm hơn. Nhịn ăn gián đoạn sẽ cải thiện độ nhạy cảm với insulin này và giúp tránh tình trạng tăng đường huyết. Do đó, chúng ta sẽ giảm cân và cải thiện nhiều dấu hiệu liên quan đến chứng tăng insulin.

Có nhiều người còn cho rằng, bằng cách thực hành nhịn ăn gián đoạn, bạn khiến đường tiêu hóa được nghỉ ngơi, điều này thúc đẩy sự cải thiện của hệ vi khuẩn đường ruột có liên quan đến hệ miễn dịch của cơ thể.

Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu mới đây đã cho thấy, việc nhịn ăn gián đoạn có thể gây hại sức khỏe, thậm chí có thể dẫn đến tử vong.

2. Chỉ ăn 1 bữa mỗi ngày làm tăng nguy cơ tử vong

Để tìm hiểu, các nhà nghiên cứu đã theo dõi 24.011 người trưởng thành trong 15 năm. Trong khoảng thời gian này, 4.175 trường hợp tử vong đã được ghi nhận: 878 trường hợp trong số đó có liên quan đến vấn đề về tim mạch.

Nếu phần lớn tình nguyện viên ăn 3 bữa một ngày, thì 40% trong số họ ăn ít hơn 3 bữa mỗi ngày. Hành vi ăn uống cũng như nguyên nhân gây tử vong của họ đã được phân tích trong suốt quá trình nghiên cứu.

Các tác giả của nghiên cứu này đã thực hiện một số quan sát. Họ nhận thấy rằng, chỉ tiêu thụ 1 bữa ăn mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, cũng như do bệnh tim mạch. Bỏ bữa sáng làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, trong khi bỏ bữa trưa hoặc bữa tối làm tăng nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.

Nhịn ăn kéo dài có thể khiến lượng đường trong máu của cơ thể bạn giảm xuống, dẫn đến chóng mặt, choáng váng, đau đầu, buồn nôn và mệt mỏi, chuyên gia cho biết thêm.

Những người khác có thể cảm thấy cáu kỉnh hoặc ủ rũ khi nhịn ăn gián đoạn vì lượng đường trong máu thấp có thể khiến bạn kén ăn hơn bình thường. Vì vậy, phương pháp này vẫn còn những hạn chế và đề xuất về đối tượng thực hiện.

3. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị 2-3 bữa ăn, trải đều trong ngày

Các tác giả của nghiên cứu này cũng phát hiện ra rằng, những người ăn 3 bữa một ngày nhưng khoảng cách giữa mỗi lần ăn ngắn hơn (khoảng 4,5 giờ) có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân cao hơn.

Vào thời điểm mà việc nhịn ăn gián đoạn được quảng cáo rộng rãi như một giải pháp để giảm cân, sức khỏe trao đổi chất và phòng ngừa bệnh tật thì nghiên cứu này đã đưa ra một lời cảnh báo. Các nhà nghiên cứu đã nhấn mạnh tầm quan trọng của những quan sát được thực hiện trong nghiên cứu này và đưa ra khuyến nghị: nên tiêu thụ ít nhất 2-3 bữa một ngày, chia đều trong ngày.

Những người đang trong tình trạng thiếu cân (BMI<18.5), dưới 18 tuổi, phụ nữ mang thai và cho con bú không nên áp dụng hình thức nhịn ăn gián đoạn. Người đang có bệnh dạ dày, tiểu đường, huyết áp thấp hoặc đang điều trị bệnh, trước khi áp dụng nhịn ăn 16/8 nên hỏi ý kiến bác sĩ để có cách áp dụng phù hợp. Nhịn ăn, đặc biệt là nhịn ăn vào buổi sáng dễ gây đau dạ dày - đó là lý do nhiều người đưa ra để phản đối chuyện nhịn ăn 16/8. Chế độ nhịn ăn gián đoạn không giới hạn các loại thực phẩm nhưng để đạt được hiệu quả giảm cân và duy trì sức khỏe về lâu dài, bạn vẫn nên ăn nhiều rau xanh, thịt, cá và hạn chế đồ chiên rán, đồ ngọt. Có thể bổ sung vitamin, thực phẩm hỗ trợ tăng cơ trong quá trình áp dụng chế độ nhịn ăn gián đoạn.

4. Lời khuyên của chuyên gia để bạn có thể áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn hiệu quả 

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn có nhiều mô hình khác nhau, như ăn 8 tiếng/ngày và nhịn 16 tiếng còn lại, hay chỉ nạp một lượng calo nhất định một ngày.

Phương pháp này có thể hỗ trợ bạn giảm cân, tuy nhiên nhịn ăn có thể nguy hiểm nếu không được thực hiện đúng cách. Dưới đây là các mẹo giúp bạn thực hiện phương pháp này một cách an toàn.

Tuân thủ thời gian nhịn ăn

Có nhiều phác đồ nhịn ăn gián đoạn phổ biến áp dụng thời gian ăn kiêng ngắn từ 8 - 24h. Nổi bật phải kể đến như Mô hình 5:2; Mô hình 6:1; Eat Stop Eat; Mô hình 16.8;... Tuy nhiên nhiều người vẫn thường chọn cách nhịn ăn lâu hơn, thậm chí là từ 48 - 72h.

Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, thời gian nhịn ăn kéo dài sẽ khiến cơ thể mất nước, chóng mặt, ngất xỉu, thay đổi tâm trạng, dễ cáu gắt và khó tập trung.

Cách tốt để tránh những tác dụng phụ này là tuân thủ thời gian nhịn ăn ngắn, vừa đủ, nhiều nhất là 24h - đặc biệt là khi bạn vừa mới bắt đầu.

Bắt đầu bằng việc giảm dần lượng thức ăn tiêu thụ

Khi mới bắt đầu, bạn nên dần dần cắt giảm lượng thức ăn tiêu thụ, để tránh việc cơ thể bị sốc trước việc thiếu hụt năng lượng. Một số mô hình ăn kiêng như chế độ 5:2, cho phép bạn tiêu thụ khoảng 25% lượng calo cần thiết trong một ngày, theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ.

Cách tiếp cận này có thể giúp giảm một số rủi ro liên quan đến việc nhịn ăn, chẳng hạn như đói, chóng mặt, hạ đường huyết, mệt mỏi,.... Nó cũng có thể giúp kế hoạch ăn kiêng của bạn bền vững hơn.

Giữ đủ nước

Thông thường, bạn sẽ nhận được 20-30% lượng nước từ thức ăn, vì vậy khi nhịn ăn bạn sẽ rất dễ bị mất nước. Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa kỳ, tình trạng mất nước nhẹ có thể dẫn đến mệt mỏi, khô miệng, khát nước và đau đầu - vì vậy, điều quan trọng là phải luôn uống đủ nước.

Hầu hết các cơ quan y tế đều khuyến nghị nên uống đủ 2 lít nước mỗi ngày.

Đi bộ hoặc ngồi thiền

Thèm ăn và đói là những biểu hiện thường thấy khi bạn thực hiện phương pháp nhịn ăn gián đoạn.

Việc giữ bản thân luôn bận rộn chính là cách để bạn quên đi cảm giác thèm ăn. Các hoạt động có thể làm bạn xao lãng cơn đói - nhưng không tốn quá nhiều năng lượng - bao gồm đi bộ và thiền. Ngoài ra bạn có thể thử đọc sách, trò chuyện với bạn bè, hoặc nghe nhạc.

Dừng lại ngay khi bạn cảm thấy không khỏe

Để giữ an toàn cho bản thân, đặc biệt khi chưa quen với việc nhịn ăn, hãy cân nhắc giới hạn thời gian nhịn ăn trong 24 giờ hoặc ít hơn và chuẩn bị sẵn một bữa ăn nhẹ trong trường hợp bạn bắt đầu cảm thấy chóng mặt hoặc mệt mỏi, không thể thực hiện các công việc sinh hoạt hàng ngày.

Ăn đủ protein

Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa kỳ, việc thiếu hụt calo có thể dẫn đến tình trạng mất cơ ngoài mỡ. Vì vậy, việc dung nạp protein cũng rất quan trọng.

Một số thực phẩm có chứa nhiều protein như thịt bò, trứng, bông cải xanh, chuối, hạnh nhân,...cũng có thể giúp bạn vượt qua cảm giác thèm ăn.

Bổ sung các chất cần thiết

Nếu bạn nhịn ăn thường xuyên, bạn có thể bỏ lỡ các chất dinh dưỡng cần thiết.

Trên thực tế, những người theo chế độ ăn kiêng giảm cân có nhiều khả năng bị thiếu một số chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, canxi và vitamin B12, theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ. Vì vậy, những người nhịn ăn thường xuyên nên bổ sung vitamin tổng hợp từ các thực phẩm như quả hạnh nhân, hải sản, hạt quinoa, rong biển,...

Duy trì việc tập thể dục nhẹ nhàng

Các bài tập cường độ thấp bạn có thể duy trì như đi bộ, yoga kéo giãn cơ nhẹ nhàng hoặc làm việc nhà.

Hãy lắng nghe cơ thể và nghỉ ngơi nếu bạn gặp khó khăn khi tập thể dục.

Ngoài ra, để tránh thiếu hụt dinh dưỡng, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn các sản phẩm bổ sung tốt cho cơ thể, có sử dụng đường ăn kiêng hoặc đường dành riêng cho người tiểu đường để hạn chế hấp thụ chất béo vào cơ thể, ví dụ như SỮA DINH DƯỠNG ASIA CURCUMIN. 

Được nghiên cứu và đặc chế dòng sữa tái tạo dành riêng cho người Việt, sữa Asia Curcumin của Asia Nutrition được bổ sung các hạt Nano Curcumin siêu nhỏ kết hợp với Collagen, vitamin E, cùng các khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể nhanh chóng làm lành vết thương, chống lão hóa và làm đẹp da. Bên cạnh tác dụng làm đẹp, tinh chất nghệ còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm tác nhân gây đau dạ dày, tá tràng, sữa gầy cung cấp dưỡng chất và năng lượng thiết yếu bổ sung cho cơ thể.

Nhờ được bổ sung các hạt nano curcumin, collagen, sản phẩm giúp bạn tái tạo các tế bào da, thẩm thấu dưỡng chất giúp bạn phòng chống lão hóa da, tạo làn da mịn màng, tươi trẻ. 

Ngoài ra, chất béo lành mạnh, chất xơ có trong sữa còn giúp bảo vệ tim mạch, ổn định đường huyết, tránh các bệnh tim mạch.

💥 Bạn đã sở hữu bí quyết bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình đến từ thương hiệu Asia Nutrition chưa? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để có một làn da trắng sáng cùng sức khỏe tuyệt vời hơn nhé!

—------------------------------

👉 Đặt mua sản phẩm chính hãng tại: 

https://asiasuckhoevang.vn/sua-dinh-duong-asia-curcumin...

👉 Tham khảo các dòng sản phẩm của chúng tôi tại: https://by.com.vn/yrXxkY

—------------------------------

CÔNG TNHH Y TẾ ASIA - ASIA NUTRITION 

🌎 Website: https://asiasuckhoevang.vn/

☎ Hotline: 0988352952