NHỮNG ĐIỀU NGƯỜI BỊ TIỂU ĐƯỜNG ĐANG HIỂU SAI TRONG CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG (PHẦN 1)

“Người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì?” hay “”Bị tiểu đường thai kỳ không được uống nước dừa",.... là hai trong số rất nhiều điều được những người bị tiểu đường truyền tai nhau trong việc xây dựng chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, điều này có thực sự đúng?

Trái cây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như thế nào?

Loại đường chủ yếu chứa trong trái cây được gọi là fructose. Loại đường này sẽ nhanh chóng được gan hấp thụ, chuyển hóa thành glucose và giải phóng vào máu. Vì vậy, ăn trái cây có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng lên.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn cần hoàn toàn tránh xa loại thực phẩm này. Bởi loại đường được tìm thấy trong trái cây khác với loại đường đơn có trong các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt như soda hoặc kem… Không những vậy, trái cây cũng chứa nhiều chất xơ, một chất dinh dưỡng có thể làm chậm quá trình chuyển hóa carbohydrate và giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Trên thực tế, hầu hết các loại trái cây đều có chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình. Vì vậy, chúng ít khiến mức đường huyết của bạn tăng mạnh so với các loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate khác như bánh mì trắng, gạo trắng….

Bên cạnh đó, trái cây cũng chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần như chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, béo phì, ung thư và các bệnh mạn tính khác.

Các loại trái cây khác nhau có chứa hàm lượng đường và chất xơ nhất định. Điều này đồng nghĩa với việc mỗi loại trái cây bạn ăn sẽ có mức độ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu khác nhau. Vậy, người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì?

Các loại trái cây cho người tiểu đường

Người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì? Câu trả lời là những loại trái cây có chứa hàm lượng đường ít nhất. Các loại trái cây cho người tiểu đường bao gồm:

- Các loại quả mọng như mâm xôi, việt quất, dâu tây

- Bưởi

- Táo và lê

- Mơ

- Mận

- Đào

- Kiwi

- Bơ

Người bị tiểu đường ăn trái cây bao nhiêu là đủ?

Người bệnh tiểu đường vẫn cần bổ sung trái cây nhưng vì chúng có chứa carbohydrate nên bạn cần kiểm soát chặt chẽ khẩu phần trái cây tiêu thụ. Bởi lẽ khẩu phần ăn rất quan trọng và là yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất đến mức đường huyết sau khi ăn. Vì vậy, bạn cần tính toán, cân đối giữa lượng insulin với lượng carbohydrate cần nạp vào khi lên kế hoạch ăn uống cho người bị bệnh tiểu đường.

Một phần trái cây vừa phải dành cho người bệnh tiểu đường nên chứa khoảng 15 gram carbohydrate. Vậy, người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì và ăn bao nhiêu mới tốt?

Thông thường, 15 gram carbohydrate có thể tương đương với ¾ – 1 cốc quả mọng tươi, mỗi cốc tương đương khoảng 130g trái cây. Các khẩu phần trái cây gợi ý sau đây chứa khoảng 15 gram carbohydrate mà người bệnh tiểu đường nên thêm vào thực đơn hàng ngày:

- 1/2 quả táo vừa

- 1 cốc dâu tây

- 1 cốc quả mâm xôi

3/4 cốc việt quất

Một số lưu ý khác dành cho người bệnh tiểu đường khi ăn trái cây

Bạn có thể ăn một miếng nhỏ trái cây tươi hoặc ½ chén salad trái cây vào bữa phụ hoặc dùng để tráng miệng. Đây là một cách tuyệt vời để thỏa mãn cơn thèm ngọt và cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Hãy tính toán để đặt ra số lượng trái cây cần nạp vào và chỉ ăn hết phần trái cây đó. Điều này sẽ giúp bạn tránh việc ăn quá nhiều trái cây và khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Bạn cũng có thể chia phần trái cây thành nhiều bữa trong ngày, thay vì ăn cùng một lúc.

Bên cạnh đó, việc kết hợp trái cây với các loại thực phẩm giàu protein và chất béo (như ăn táo với bơ đậu phộng hoặc ăn quả mọng với sữa chua nguyên chất) giúp ngăn ngừa tăng quá mức lượng đường trong máu.

Ngoài ra, ăn trái cây tươi sẽ tốt hơn là sử dụng các loại trái cây đóng hộp, hoa quả sấy khô hoặc trái cây đông lạnh, đã qua chế biến. Bởi chúng sẽ thường có thêm đường và các chất phụ gia khác.

Cuối cùng, hãy lưu ý rằng nước ép trái cây thường chứa tất cả hàm lượng đường từ trái cây mà không có chất xơ. Chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng vọt nhanh chóng. Vì vậy, bạn chỉ nên uống nửa cốc nước ép hoặc pha loãng chúng với nước trước khi uống.

Giải đáp: người bệnh tiểu đường uống nước dừa được không?

Vì đem đến nhiều lợi ích sức khỏe nên sẽ không ngạc nhiên khi có thắc mắc “tiểu đường uống nước dừa được không?”. Câu trả lời từ chuyên gia là “Được” bạn nhé. Mặc dù có rất ít nghiên cứu về tác dụng của nước dừa với bệnh tiểu đường, đặc biệt là type 2 nhưng đã có một vài thử nghiệm trên động vật chỉ ra những điểm sáng trong vấn đề kiểm soát mức đường huyết sau khi sử dụng nước dừa.

Cụ thể, theo một nghiên cứu, những con chuột sẽ được tiêm một loại thuốc gây bệnh tiểu đường có tên Alloxan và sau đó cho uống nước dừa già trong vòng 45 ngày liên tục. Kết quả là những chú chuột mắc bệnh uống nước dừa được cải thiện đáng kể về chỉ số đường huyết, HbA1c (loại hemoglobin đặc biệt kết hợp với đường) và cả tình trạng stress oxy hóa hơn hẳn so với nhóm đối chứng (không dùng nước dừa).

Giới chuyên gia nhận định, kết quả này có được là do hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào trong nước dừa, điển hình như: vitamin C, kali, magie, mangan và L-arginine đã làm tăng độ nhạy của insulin.

Điểm qua 4 lợi ích khi người bị tiểu đường uống nước dừa

Những thông tin vừa rồi hẳn đã giúp bạn hiểu bệnh tiểu đường uống nước dừa được không. Chẳng những không gây hại mà việc tiêu thụ thức uống này còn đem lại cho người bệnh những lợi ích như:

Thức uống “tăng lực” từ thiên nhiên

Việc uống nước dừa thường xuyên sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng, hạn chế cơn đói. Hơn nữa, các thành phần điện giải tự nhiên (điển hình là kali) có trong nước dừa sẽ hỗ trợ cân bằng pH và thúc đẩy hoạt động trao đổi chất của cơ thể. Hàm lường kali dồi dào còn có tác dụng điều chỉnh hoạt động của thận, ngăn phát triển bệnh thận đái tháo đường.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Acid lauric – chất béo bão hòa trong nước dừa giữ vai trò giảm hấp thu cholesterol xấu (LDL) vào máu nên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người bệnh tiểu đường. Chưa kể, việc uống nước dừa còn thúc đẩy tuần hoàn máu, ngăn hình thành cục máu đông.

Ngăn chặn các biến chứng tiểu đường

Lợi ích này dựa trên việc nước dừa có khả năng ức chế gốc tự do. Gốc tự do là nguyên nhân dẫn đến tình trạng stress oxy hóa, từ đó làm tổn thương tế bào và gây nên hàng loạt các biến chứng của bệnh trên hệ tim mạch, thần kinh, tiết niệu…

Chỉ số đường huyết thấp

Người bệnh tiểu đường uống nước dừa được không thì câu trả lời là “Có” vì thức uống này hoàn toàn không chứa chất bảo quản, lại có chỉ số đường huyết thấp (GI = 3) nên rất an toàn cho sức khỏe người bệnh.

Bị tiểu đường thai kỳ có được uống nước dừa không?

Đây là thắc mắc cũng được nhiều mẹ bầu quan tâm bởi nước dừa chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cả sản phụ lẫn sự phát triển của thai nhi. Trường hợp “bị tiểu đường thai kỳ có được uống nước dừa không?” thì đáp án vẫn là “Được” miễn là mẹ đừng lạm dụng quá mức. Mức dùng an toàn tối đa là một quả dừa/ngày.

Lưu ý là mẹ bầu không nên dùng nước dừa vào buổi tối vì theo Đông y, nước dừa có tính lợi tiểu nên sẽ khiến mẹ tiểu đêm nhiều, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

Những lưu ý quan trọng khi người bệnh tiểu đường uống nước dừa

Nhìn chung, người bị tiểu đường uống nước dừa được không còn tùy vào cách sử dụng. Để đảm bảo sức khỏe của bản thân, khi sử dụng nước dừa, bạn nên tuân thủ những lưu ý sau:

- Chỉ uống nước dừa tươi được mua tại những điểm bán uy tín. Không dùng nước dừa đóng hộp, kể cả trong nấu nướng vì nhà sản xuất thường cho thêm đường vào sản phẩm.

- Mỗi ngày nên uống khoảng 240ml nước dừa (tầm một quả dừa cỡ vừa). Không nên thêm muối, đường hay bất kỳ thứ gì.

- Tránh uống hết nước dừa trong một lần mà phải tính toán dựa trên nhu cầu carbohydrate của từng cá nhân. Để biết chính xác, bạn có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ.

- Ưu tiên dừa già thay vì dừa non vì loại dừa già sẽ cho nước ít ngọt hơn.

- Không ăn cùi dừa do phần này thường có nhiều chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe tim mạch.

- Người đang có chỉ số đường huyết không ổn định, thấp khớp hoặc mắc bệnh thận không nên dùng nước dừa.

Trên đây chỉ là 2 trong số rất nhiều thắc mắc về căn bệnh tiểu đường và cách xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường. Bạn thì sao? Bạn có đang có thắc mắc nào trong quá trình xây dựng chế độ ăn uống hàng ngày của mình cần các chuyên gia Asia Nutrition giải đáp không? Hãy comment ngay thắc mắc của bạn để chúng tôi tư vấn cụ thể hơn nhé!

Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ chuyên khoa cũng khuyến cáo, người bị tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc tiểu đường nên thường xuyên lưu ý đến chế độ dinh dưỡng, hàm lượng đường, carb trong mỗi thực phẩm, bên cạnh đó, thường xuyên sử dụng các sản phẩm có dành riêng cho người bị tiểu đường để kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn. Dựa trên thói quen ăn uống cũng như nhu cầu dinh dưỡng của người bị đái tháo đường, các chuyên gia đến từ Asia Nutrition đã dày công nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm GLU ASIA GOLD.

👌 Bằng việc sử dụng đường Isomalt - một loại đường dành riêng cho người bị tiểu đường, kết hợp với hơn 30 vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, GLU ASIA GOLD được các chuyên gia khuyến cáo là một bữa phụ hoàn hảo dành cho người đang cần kiểm soát đường huyết, những người có nhu cầu giảm cân và những người cao tuổi đang có vấn đề về đường huyết.

👌 Chất béo trong sữa Glu Asia Gold là chất béo tốt không bão hòa có nguồn gốc từ thực vật tổng hợp, có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sống. Chất béo này có chức năng chuyển hóa các nguồn thức ăn dư thừa thành lợi khuẩn, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như vitamin A, E, D, K, H tốt hơn.

👌 Bên cạnh đó, sản phẩm còn chứa nguồn đạm protein tốt cho sức khỏe. Chất đạm là thành phần dinh dưỡng giúp cơ bắp săn chắc và là chất kích thích hệ miễn dịch trong cơ thể hoạt động. Đạm protein khi vào cơ thể sẽ tạo ra năng lượng cho cơ thể, tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Nếu thiếu chất này cơ thể sẽ bị  thiếu hụt dinh dưỡng, dễ mắc các bệnh như xương khớp, thiếu máu, tim mạch,...

📞 Để được tư vấn cụ thể hơn về cách sử dụng cũng như địa chỉ mua sản phẩm chính hãng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0988352952

—------------------------------

👉 Đặt mua ngay sản phẩm sữa GLU ASIA GOLD chính hãng tại website: https://by.com.vn/StBIcN

👉 Tham khảo các dòng sản phẩm của chúng tôi tại: https://by.com.vn/yrXxkY

—------------------------------

CÔNG TNHH Y TẾ ASIA - ASIA NUTRITION 

🌎 Website: https://asiasuckhoevang.vn/

☎ Hotline: 0988352952