NHỮNG LẦM TƯỞNG VỀ NGUYÊN NHÂN GÂY RA BỆNH TIỂU ĐƯỜNG MÀ RẤT NHIỀU NGƯỜI GẶP PHẢI

Có rất nhiều phương pháp ăn uống dành cho những người mắc bệnh tiểu đường, tuy nhiên, không phải phương pháp nào cũng đúng và mang lại hiệu quả tốt. Nhất là có rất nhiều nguồn thông tin không chính xác được một số đơn vị không uy tín truyền tải khiến nhiều người có cái nhìn sai lầm về chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường. Trong bài viết này, Asia Nutrition sẽ “bắt mạch" 9 lầm tưởng về nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường để giúp các bạn hiểu rõ hơn về căn bệnh này nhé!

Việc ăn đường là tác nhân gây ra bệnh tiểu đường

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), ăn quá nhiều đường không gây ra bệnh tiểu đường, nhưng tuỳ tình huống việc ăn nhiều đường cũng có thể gây lên bệnh tiểu đường.

Bệnh tiểu đường loại 1 thường được gây ra khi yếu tố môi trường kích hoạt khuynh hướng di truyền để bệnh tiểu đường tự biểu hiện. Bệnh tiểu đường loại 2 thường được kích hoạt bởi các yếu tố nguy cơ khác nhau, bao gồm di truyền và các ảnh hưởng đến từ lối sống của mỗi cá nhân.

Một số yếu tố nguy cơ khác có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 bao gồm:

• Thừa cân
• Huyết áp cao
• Lối sống ít vận động
• Vấn đề tuổi tác, đặc biệt là người trên 45 tuổi
• Đồ uống có đường, chẳng hạn như soda và trái cây, có nhiều calo rỗng và nghiên cứu gần đây đã chỉ ra mối liên hệ của những điều này với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn. Để giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ADA khuyến cáo nên hạn chế sử dụng chúng nhiều nhất có thể.

Carbohydrate (carbs) là kẻ thù của bệnh nhân tiểu đường 

Carbs không phải là kẻ thù của bạn, mà là loại carb và số lượng carb bạn ăn mới là điều quan trọng cần xem xét đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

Không phải tất cả các loại carbs đều được sản sinh ra như nhau. Những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp là lựa chọn tốt hơn những thực phẩm có GI cao. Một số yếu tố quyết định thực phẩm có GI thấp hay cao là:

• Thành phần dinh dưỡng
• Mức độ chín của thực phẩm
• Số lượng quá trình chế biến thực phẩm

Ví dụ về carbs có GI thấp bao gồm:

• Yến mạch cán dẹt (rolled oats) và yến mạch cán nhỏ (steel-cut)
• Bánh mì nguyên cám
• Đậu khô và các loại đậu
• Rau ít tinh bột, chẳng hạn như rau bina, bông cải xanh và cà chua

Bạn cũng nên chọn thực phẩm có lượng đường huyết thấp hơn (GL). (GL tương tự như GI, nhưng nó kết hợp khối lượng khẩu phần vào việc tính toán. GL được coi là một ước tính chính xác hơn về cách thức thực phẩm sẽ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn).

Nếu bạn ăn thực phẩm có GI hoặc GL cao, kết hợp nó với thực phẩm có GI hoặc GL thấp có thể giúp cân bằng bữa ăn của bạn. Một khi bạn chọn nhiều carbs cân bằng hơn, bạn vẫn cần quản lý khẩu phần carbs, vì quá nhiều carbs có thể khiến lượng đường trong máu cao hơn.

Hãy luôn bám sát mục tiêu carb cá nhân của bạn khi đếm carbs. Hoặc bạn có thể hỏi chuyên gia chăm sóc sức khỏe điều gì là tốt nhất. Nếu bạn sử dụng phương pháp kiểm soát khẩu phần ăn trên đĩa, hãy giới hạn lượng carbs của bạn ở một phần tư đĩa.

Thực phẩm giàu tinh bột vượt quá tiêu chuẩn

Thực phẩm tinh bột có chứa carbohydrate. Ngoài các loại thực phẩm như bánh mì, mì ống và gạo, thực phẩm giàu tinh bột cũng bao gồm các loại rau củ giàu tinh bột, chẳng hạn như khoai tây, ngô, đậu và đậu lăng.

Trong khi các loại rau giàu tinh bột có chứa carbohydrate, chúng cũng giàu các chất dinh dưỡng quan trọng khác và có thể phù hợp với kế hoạch bữa ăn của bạn.

Nếu bạn đang sử dụng phương pháp đếm carbohydrate, hãy đảm bảo bao gồm những thực phẩm này trong phân bổ carbs hàng ngày của bạn. Nếu bạn đang áp dụng phương pháp đĩa, thực phẩm giàu tinh bột sẽ chiếm khoảng 1/4 đĩa của bạn.

Bạn cũng nên chọn những loại thực phẩm giàu chất xơ, ít carbs đã qua chế biến để có đủ vitamin và khoáng chất cần thiết trong khi vẫn kiểm soát được lượng đường trong máu.

Bị tiểu đường không được ăn các món đồ ngọt tráng miệng

Việc thưởng thức một chút đồ ngọt tráng miệng không phải là vấn đề quá to tát của người mắc bệnh tiểu đường, miễn là đừng quên cân bằng lượng carbs trong bữa ăn của bạn. 

ADA khuyến cáo rằng bạn nên nạp khoảng 45 đến 60 gam carbohydrate mỗi bữa ăn. Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều phiên bản ít carb, lành mạnh hơn của các món ngọt để bạn có thể lựa chọn. Bạn hoàn toàn có thể tìm mua chúng hoặc thử các công thức có sẵn trên mạng nhé!

Người bệnh tiểu đường không được uống rượu

Nếu bạn có thể kiểm soát tốt bệnh tiểu đường thì bạn có thể uống rượu ở mức độ vừa phải. Trong một bản hướng dẫn về chế độ ăn uống, các chuyên gia dinh dưỡng ở Mỹ khuyên rằng trung bình một ngày phụ nữ không nên uống nhiều hơn một thức uống có cồn và nam giới không nên uống quá 2 chai đồ uống chứa cồn. Một thức uống chứa cồn được định nghĩa là 5 ounce rượu vang, 12 ounce bia hoặc 1,5 ounce rượu chưng cất.

Bạn cũng nên theo dõi lượng đường trong máu trong 24 giờ sau khi uống. Rượu có khả năng khiến lượng đường trong máu của bạn giảm xuống dưới mức bình thường, gây trở ngại cho việc sử dụng thuốc và ngăn gan sản xuất glucose (phản ứng với việc giảm lượng đường trong máu).

Nếu quyết định uống rượu, hãy cố gắng chọn đồ uống có cồn có hàm lượng carb thấp hơn và thêm đường bất cứ khi nào có thể – chẳng hạn như rượu vang, bia nhẹ hoặc rượu – và hạn chế uống đồ uống hỗn hợp có đường vì có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến.

Hoa quả là thực phẩm cấm kỵ

Không có loại quả nào bị cấm trong chế độ ăn uống lành mạnh của bệnh tiểu đường. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều trái cây tươi có mối liên hệ với việc cải thiện mức insulin và kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Điều này là do nhiều loại trái cây nguyên chất rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả chất xơ, có thể thúc đẩy lượng đường trong máu khỏe mạnh.

Để đảm bảo kiểm soát lượng đường tốt nhất, hãy chọn các loại trái cây chứa ít đường, chẳng hạn như quả mọng, táo và bưởi. 

Trong quá trình uống thuốc điều trị, bạn có thể ăn thỏa thích theo ý muốn

Sử dụng thuốc điều trị tiểu đường không đồng nghĩa với việc bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn. Cần làm theo đúng chỉ định của bác sĩ, đồng thời kết hợp với một chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng và cân bằng để không làm lượng đường trong cơ thể bị gia tăng quá mức cho phép.

Tuân thủ theo chế độ ăn với đủ carb, các món ít dầu mỡ và đường hoá học không chỉ giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường về lâu dài, mà còn giúp bạn phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác có thể bị gây ra do biến chứng bệnh tiểu đường, chẳng hạn như bệnh tim mạch và cao huyết áp.

Tuyệt đối không ăn uống vô độ, sử dụng những thực phẩm không “thân thiện" với người mắc bệnh tiểu đường để tránh làm giảm tác dụng của thuốc, cũng như làm mất đi thói quen ăn uống, tập luyện kiêng khem mà bác sĩ đã khuyến cáo nhé!

Chất béo không gây ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, mắc bệnh tiểu đường loại 2 làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Một trong những nguyên nhân gây ra vấn đề này là do nhiều người mắc bệnh tiểu đường quá thừa cân và thường bị huyết áp cao hoặc mức cholesterol cao.

Để giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim, hãy tránh xa chất béo chuyển hóa khi có thể và hạn chế chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn. Những loại thực phẩm như chế phẩm từ sữa, nước ngọt có ga và đồ chiên có thể làm tăng mức cholesterol không tốt cho sức khỏe của bạn, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường thì trong khẩu phần ăn hàng ngày, chất béo bão hoà chỉ nên chiếm ít hơn 10% lượng calo nạp vào cơ thể trong một ngày.

Chất làm ngọt nhân tạo an toàn và tốt cho sức khỏe

Đi dọc các gian hàng cửa hàng tạp hóa có lẽ bạn sẽ tìm thấy nhiều kệ hàng chứa các loại thực phẩm chế biến không đường. Nhưng không phải vì sản phẩm được dán nhãn “không đường” tức là chúng đảm bảo không ảnh hưởng tới sức khoẻ của bạn. Chúng vẫn có thể chứa nhiều carbs, chất béo hoặc calo đơn giản.

Theo một số nghiên cứu sơ bộ trên động vật, một số chất làm ngọt nhân tạo cũng có thể ảnh hưởng đến độ nhạy insulin, khiến cơ thể bạn khó duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm trước khi có thể đưa ra bất kỳ kết luận chắc chắn nào.

Hơn nữa, mặc dù nhiều người cho rằng Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) quản lý nghiêm ngặt các chất làm ngọt nhân tạo, nhưng trên thực tế, nhiều phụ gia thực phẩm đã được đưa vào thị trường mà không có bất kỳ sự giám sát nào.

Bất chấp những tranh cãi xung quanh sự an toàn của một số chất làm ngọt nhân tạo, FDA đã coi các chất làm ngọt sau đây là an toàn để sử dụng trong một số trường hợp nhất định:

• saccharin
• aspartame , bạn nên tránh sử dụng nếu mắc bệnh phenylceton niệu
• acesulfame kali (acesulfame-K)
• sucralose
• neotame
• advantame
• stevia
• alcohols chứa đường

Theo ADA , sử dụng chất làm ngọt nhân tạo thay cho đường để giúp làm ngọt thực phẩm mà không cần bổ sung nhiều carbs thỉnh thoảng vẫn tốt. Nhưng họ cũng cảnh báo rằng không có nhiều bằng chứng cho thấy các chất thay thế đường sẽ giúp quản lý lượng đường trong máu hoặc cải thiện sức khỏe tim mạch về lâu dài.

Ngoài ra, một số chất làm ngọt nhân tạo vẫn sẽ thêm một số lượng nhỏ carbs vào chế độ ăn uống của bạn, vì vậy bạn sẽ cần theo dõi lượng bạn sử dụng.

Một số lưu ý cần thiết dành cho bạn khi điều trị bệnh tiểu đường

Ban đầu, bệnh tiểu đường có thể gây ra tình trạng khó kiểm soát, nhưng sẽ dễ dàng hơn nhiều khi bạn nắm vững tất cả các dữ kiện và thông tin dinh dưỡng cần thiết để điều trị căn bệnh này.

Ăn thực phẩm có GI và GL thấp, hạn chế tiêu thụ rượu, chất béo chuyển hóa và bão hòa, uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ và theo dõi lượng đường trong máu đều có thể giúp kiểm soát các triệu chứng và giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

Một khi bạn gỡ rối những lầm tưởng, bạn sẽ thấy rằng một kế hoạch ăn uống phù hợp với bệnh tiểu đường không cần phải quá hạn chế hoặc phức tạp. Thay vào đó, bạn có thể xây dựng một chế độ ăn uống vừa lành mạnh vừa ngon lại dễ làm theo.

Bạn nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi lập một kế hoạch ăn uống với những thực phẩm mà bạn yêu thích. Họ sẽ giúp bạn có đưa ra những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của mình để có một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa kiểm soát được lượng đường trong máu của bạn.

 Bạn thấy không, chế độ ăn uống vô cùng quan trọng vì đây chính là yếu tố gây ra rất nhiều căn bệnh mãn tính nguy hiểm, đặc biệt là tiểu đường. Duy trì thói quen ăn đủ chất, cân bằng lượng thức ăn trong mỗi bữa ăn cũng như thường xuyên sử dụng những thực phẩm tốt cho sức khỏe sẽ giúp bạn giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc bệnh đấy! Bên cạnh đó, việc bổ sung dinh dưỡng thường xuyên với các sản phẩm có lợi như sữa dinh dưỡng GLU ASIA GOLD.

✔️ Bằng việc sử dụng đường Isomalt - một loại đường dành riêng cho người bị tiểu đường, kết hợp với hơn 30 vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, GLU ASIA GOLD được các chuyên gia khuyến cáo là một bữa phụ hoàn hảo dành cho người đang cần kiểm soát đường huyết, những người có nhu cầu giảm cân và những người cao tuổi đang có vấn đề về đường huyết.

✔️ Chất béo trong sữa Glu Asia Gold là chất béo tốt không bão hòa có nguồn gốc từ thực vật tổng hợp, có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sống. Chất béo này có chức năng chuyển hóa các nguồn thức ăn dư thừa thành lợi khuẩn, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như vitamin A, E, D, K, H tốt hơn.

✔️ Bên cạnh đó, sản phẩm còn chứa nguồn đạm protein tốt cho sức khỏe. Chất đạm là thành phần dinh dưỡng giúp cơ bắp săn chắc và là chất kích thích hệ miễn dịch trong cơ thể hoạt động. Đạm protein khi vào cơ thể sẽ tạo ra năng lượng cho cơ thể, tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Nếu thiếu chất này cơ thể sẽ bị thiếu hụt dinh dưỡng, dễ mắc các bệnh như xương khớp, thiếu máu, tim mạch,...

📞 Để được tư vấn cụ thể hơn về cách sử dụng cũng như địa chỉ mua sản phẩm chính hãng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0988352952

—------------------------------

👉 Đặt mua ngay sản phẩm sữa GLU ASIA GOLD chính hãng tại website: https://by.com.vn/StBIcN

👉 Tham khảo các dòng sản phẩm của chúng tôi tại: https://by.com.vn/yrXxkY

—------------------------------

CÔNG TNHH Y TẾ ASIA - ASIA NUTRITION

🏢 Địa chỉ: Thôn Đồng Quan, Xã Đồng Sơn, Thành phố Bắc Giang, Tỉnh Bắc Giang

🌎 Website: https://asiasuckhoevang.vn/

📽 Youtube: https://www.youtube.com/@asiasuckhoevang

📨 Email: asianutrition.info@gmail.com

☎ Hotline: 0988352952