THỜI TIẾT LẠNH, NGƯỜI BỆNH TĂNG HUYẾT ÁP CẦN TRÁNH NHỮNG THỰC PHẨM GÌ ĐỂ PHÒNG NGỪA BIẾN CHỨNG

Thời tiết lạnh là một yếu tố nguy cơ cao với người bệnh tăng huyết áp, đặc biệt là nguy cơ đột quỵ. Trong điều trị tăng huyết áp, bất kể giai đoạn nào thì dinh dưỡng và lối sống cũng là nền tảng. Vậy, người bệnh tăng huyết áp cần chú ý ăn uống thế nào trong mùa lạnh?

1. Đột quỵ do tăng huyết áp dễ xảy ra khi thời tiết lạnh

Theo các chuyên gia y tế, thời tiết lạnh là một yếu tố nguy cơ cao với người bệnh tăng huyết áp, đặc biệt là nguy cơ đột quỵ. Đột quỵ hay xảy ra trong mùa lạnh do khi cơ thể bị nhiễm lạnh có thể gây tăng huyết áp, tăng áp lực khiến mạch máu bị vỡ.

Đột quỵ thường xảy ra đột ngột khi nguồn máu cung cấp cho não bị tắc nghẽn, gián đoạn hoặc suy giảm. Khi đó, não bị thiếu oxy, dinh dưỡng và các tế bào não bắt đầu chết. Người bị đột quỵ có nguy cơ tử vong cao nếu không được phát hiện và cấp cứu kịp thời.

Để phòng ngừa đột quỵ, các chuyên gia khuyến cáo, người bệnh cần phòng ngừa các yếu tố nguy cơ như bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường… Trong khi đó, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng quyết định hình thành và kiểm soát các bệnh lý này.

2. Chế độ dinh dưỡng quan trọng thế nào?

Theo chuyên gia, tăng huyết áp là bệnh mạn tính có liên quan trực tiếp đến dinh dưỡng và lối sống. Trong điều trị bất kể giai đoạn nào thì dinh dưỡng và lối sống cũng là nền tảng.

Người bệnh tăng huyết áp ngoài việc uống thuốc đều đặn theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa cần phải tuân thủ chế độ ăn uống và thay đổi lối sống giúp huyết áp ổn định, phòng ngừa biến chứng.

Để phòng ngừa và kiểm soát tăng huyết áp, bác sĩ chuyên khoa khuyên người bệnh cần lưu ý thực hiện chế độ ăn uống cân bằng, đủ chất dinh dưỡng; Ăn nhạt, tăng cường ăn rau xanh, quả tươi; Hạn chế thức ăn có nhiều cholesterol, chất béo bão hoà, chất béo chuyển hóa, hạn chế tối đa uống rượu bia và không hút thuốc lá. Cụ thể:

- Người bệnh cần ăn uống đủ chất, ăn đa dạng thực phẩm, ưu tiên thực phẩm tươi, đảm bảo an toàn, thực phẩm ít qua chế biến và bảo quản.

- Chọn thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng như: thịt nạc, gà, cá, tôm, cua, sữa, ngũ cốc nguyên hạt, các loại khoai và các loại đậu đỗ, lạc, vừng. Nên ăn dầu thực vật.

- Tăng cường ăn rau xanh và trái cây tươi vì đây là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và các yếu tố vi lượng cần thiết như: kali, magiê, phốt pho, chất chống oxy hóa… giúp giảm cholesterol, làm chậm sự tiến triển của xơ vữa động mạch, kiểm soát huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch, rất có lợi cho người bệnh tăng huyết áp. Mỗi ngày ăn 300-400g rau, 200-300g trái cây là đủ.

- Chế biến đơn giản, sử dụng nhiều món ăn hấp, luộc thay cho các món kho, xào, nướng…

- Uống đủ nước từ 1,5 lít - 2 lít nước/ngày. Nên uống bổ sung sữa, chọn các loại sữa tách béo không đường hoặc các loại sữa hạt không đường.

3. Người bệnh tăng huyết áp phải ghi nhớ hạn chế những thực phẩm này

3.1. Muối

Khi ăn quá nhiều muối, nước sẽ được giữ lại trong lòng mạch, làm tăng thể tích máu lưu thông, tăng áp lực máu trong lòng mạch dẫn tới tăng huyết áp.

Vì vậy, bạn cần cắt giảm muối trong chế độ ăn uống. Chỉ nên ăn lượng muối dưới 5g (1 thìa cà phê/ngày).

Nên xây dựng thói quen ăn các món luộc, hấp, không chấm nước mắm mặn, các món canh nấu nhạt hơn so với khẩu vị bình thường. Không ăn các thức ăn chế biến sẵn, không ăn dưa cà muối và các loại mắm.

Tự nấu ăn tại nhà cũng là biện pháp đơn giản và hiệu quả giúp kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể.

3.2. Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, chân giò hun khói, giò, chả, lạp xưởng, bò khô, tôm khô, xúc xích, giăm bông… thường chứa rất nhiều muối, đường, phụ gia và chất bảo quản. Tất cả đều không tốt cho người bệnh tăng huyết áp.

Vì vậy, người bệnh không nên sử dụng các loại thức ăn chế biến sẵn. Khi mua đồ hộp hoặc đồ chế biến sẵn nên lưu ý đọc thành phần để có thể "nói không" với sản phẩm có quá nhiều muối và chất bảo quản.

3.3. Thực phẩm nhiều chất béo và đường

Nên hạn chế thức ăn nhiều chất béo, đường vì chúng gây thừa cân, béo phì, tăng cholesterol trong máu, gây vữa xơ động mạch. Béo phì sẽ khiến trọng lượng cơ thể càng nặng, cơ thể càng phải bơm nhiều máu hơn. Điều này gây căng thẳng hơn cho các mạch máu, làm tăng nguy cơ tăng huyết áp.

3.4. Rượu bia, thuốc lá

Uống rượu bia là yếu tố nguy cơ hàng đầu trong việc khởi phát cơn tăng huyết áp cũng như các biến chứng nguy hiểm, đặc biệt là nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não.

Uống nhiều rượu bia cũng là có nguy cơ dẫn đến các rối loạn chuyển hóa mỡ, đường, acid uric, béo bụng, tăng cân khó kiểm soát. Đây cũng là những nguyên nhân làm huyết áp tăng lên.Vì vậy, người bệnh tăng huyết áp cần lưu ý hạn chế tối đa uống rượu bia.

Hút thuốc lá làm tăng tốc độ hình thành cục máu đông lòng mạch, làm xơ vữa mạch máu, gia tăng mảng bám xơ vữa tích tụ trong động mạch. Do vậy, người bệnh tăng huyết cần phải bỏ thuốc lá, tránh hít phải khói thuốc lá để phòng ngừa tác hại của thuốc lá gây ra đối với cơ thể như xơ vữa động mạch, góp phần giảm nguy cơ đột quỵ.

4. Người bệnh tăng huyết áp nên ăn gì?

Một số thực phẩm dưới đây được khuyến nghị người mắc bệnh tăng huyết áp nên sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh:

4.1. Chuối

Chuyên gia Asia Nutrition cho biết những loại trái cây như quả chuối có hàm lượng natri (muối) thấp. Chuối cũng là nguồn cung cấp kali dồi dào, có thể giúp giảm huyết áp.

Chuyên gia cũng nói thêm: "Một số người  có thể thiếu kali trong chế độ ăn uống của họ. Thiếu kali sẽ ảnh hưởng đến cơ bắp và nhịp tim ". Ngoài kali, chuối còn chứa nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu. Hãy thêm chuối, các hạt ngũ cốc vào món ăn yêu thích của bạn hỗ trợ giảm huyết áp.

4.2. Sữa chua

Sữa chua là một nguồn cung cấp canxi dồi dào - một khẩu phần 8 ounce sữa chua nguyên chất, ít béo cung cấp 415 miligam canxi, gần 1/3 khuyến nghị hàng ngày của một người trưởng thành. Theo Trường đại học Y Harvard, thiếu hụt canxi có thể là nguyên nhân dẫn đến tăng huyết áp.

Chuyên gia nói: "Nhiều người cho rằng chỉ có trẻ em mới cần canxi, nó tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, nhưng họ  ngừng cung cấp canxi cho cơ thể  khi đến tuổi trưởng thành. Thực tế, cơ thể người lớn vẫn rất cần cung cấp canxi, đặc biệt là người cao tuổi".

Sữa chua là một loại thực phẩm có hàm lượng natri thấp, chỉ cần trộn một cốc sữa chua với các loại hạt hoặc trái cây  yêu thích bạn đã có một bữa ăn phụ đầy đủ dinh dưỡng. Tốt nhất hãy chọn sữa chua nguyên chất, không đường. Sữa chua Hy Lạp không béo một món ăn thay thế tuyệt vời tốt cho sức khỏe!

4.3. Gia vị

Thêm gia vị vào thức ăn có thể giúp bạn cắt giảm lượng muối. Những loại gia vị bán sẵn có thể tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn, nhưng lại có những thành phần không được kiểm soát, kể cả muối. Thay vì sử dụng hỗn hợp xay sẵn, hãy tự chế biến gia vị để giúp giảm huyết áp và giảm lượng  muối trong khẩu phần ăn.

Ví dụ, để tạo hương vị cho món ăn có thể sử dụng lá hương thảo khô, lá oregano và cỏ xạ hương, hãy bỏ các loại gia vị như muối tỏi và muối hành, có thể sử dụng gia vị dưới dạng bột nguyên chất, không có muối.

4.4. Quế

Theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 4/2021 trên Tạp chí Tăng huyết áp, quế có thể giúp giảm huyết áp của bạn. Bạn có thể rắc nó lên bốt yến mạch, khuấy thành món hầm và ớt, hoặc dùng nó để tạo hương vị cho món cà phê hay ca cao nóng.

4.5. Khoai tây

Khoai tây  khi được chế biến đúng cách có thể là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời, giúp giảm huyết áp của bạn. Khoai tây cũng là một loại thực phẩm ít muối (natri) và là một nguồn chất xơ dồi dào, ngoài ra chúng không chứa chất béo và cholesterol.

Lấy một củ khoai tây nướng và rắc một trong những hỗn hợp thảo mộc của bạn hoặc phủ lên trên một ít kem chua ít béo hoặc không có chất béo hoặc sữa chua Hy Lạp sẽ thành một bữa ăn hoặc món ăn phụ ngon miệng. 

4.6. Cá

Theo Cơ quan y tế của ĐH Harvard, cá là nguồn cung cấp protein tuyệt vời đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch,  trong khi các loại cá khác cung cấp chất béo omega-3, hay vitamin D như cá hồi. TS Dean nói: "Mọi người thường không nhận đủ vitamin D từ thực phẩm, vì vậy cần tăng cường bổ sung loại vitamin này bằng cách tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin D". 

Khi chế biến cá, không cần cho thêm muối, để làm món cá tốt cho sức khỏe tim mạch, có hàm lượng natri thấp, chỉ cần thoa một ít dầu ô liu, rắc lên cá chút hạt tiêu đen  và nướng hoặc nướng trong vài phút – là bạn đã có món cá thơm lừng.

4.7. Yến mạch

Bột yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nếu bạn bị tăng huyết áp, nhưng cám yến mạch có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn, vì nó chứa nhiều chất xơ hơn, có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện hệ tiêu hóa của bạn. Bột yến mạch cũng chứa chất xơ hòa tan, đã được chứng minh là làm giảm cholesterol của bạn.

Để chế biến yến mạch có thể ăn với trái cây hoặc sử dụng trong món bánh kếp. Bạn cũng có thể thêm cám yến mạch vào nhiều món nướng,  như bánh nướng xốp hoặc bánh mì.

4.8. Đậu

Giống như hầu hết các loại đậu, đậu là một nguồn chất xơ tuyệt vời, nhiều protein tốt, đặc biệt cho những người muốn giảm huyết áp. Đậu lima có hàm lượng kali cao hơn so với một số loại đậu khác, khiến chúng trở thành một lựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng của người bị tăng huyết áp.

Chỉ cần luộc đậu trong nước cho đến khi mềm, sau đó ăn rất tốt cho sức khỏe, có thể chế biến thành món súp bổ dưỡng.

4.9. Rau chân vịt

Rau chân vịt (bina) và các loại rau lá xanh khác là thực phẩm có hàm lượng natri thấp và là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm rau xanh và vitamin. Ăn rau là phần cực kỳ quan trọng trong chế độ ăn kiêng để giảm huyết áp.

Ngoài ra, rau xanh cũng là một nguồn bổ sung canxi khá tốt, một nửa chén rau bina nấu chín cung cấp khoảng 9% giá trị canxi khuyến nghị hàng ngày của một người trưởng thành, theo NIH.

Sử dụng rau bina trong món salad hoặc thêm lá rau bina đã cắt nhỏ vào mì ống, thịt hầm và các món ăn khác. Rau bina không chỉ giúp giảm huyết áp mà nó còn chứa nhiều chất xơ, sắt và vitamin A và C,  chính vì nhiều giá trị dinh dưỡng như vậy, ra bina đã trở thành một loại thực phẩm cần thiết trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

4.10. Hạt lanh

Loại hạt này, có nguồn gốc từ cây lanh, rất giàu dầu hạt lanh, có thể giúp giảm huyết áp do hàm lượng axit béo omega-3 trong nó. Khi nghiền thành bột hạt lanh, nó có một hương vị dễ chịu, béo ngậy. Xay hạt lanh (để tạo thành bữa ăn) cho phép cơ thể hấp thụ axit béo omega-3.

Để sử dụng hạt lanh làm thực phẩm làm giảm huyết áp, hãy khuấy nó vào sữa chua nguyên chất không béo hoặc ít béo, rắc lên ngũ cốc nóng hoặc lạnh để tăng thêm dinh dưỡng hoặc thêm vài muỗng hạt lanh vào bột làm bánh mì là cách bổ sung dinh dưỡng rất hiệu quả cho người bệnh tăng huyết áp.

 

Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, cộng với thói quen tập thể dục, vận động nhẹ thường xuyên sẽ là chìa khoá để giúp bạn sống khoẻ hơn và đẩy lùi nguy cơ mắc các căn bệnh nguy hiểm cũng như khiến lượng axit uric trong máu cao đấy! Bên cạnh đó, bạn cũng cần lựa chọn các sản phẩm bổ sung giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, vitamin cần thiết cho cơ thể. Một trong những sản phẩm dinh dưỡng được rất nhiều chuyên gia và bác sĩ chuyên khoa khuyên dùng như một bữa ăn phụ hoàn hảo đến từ thương hiệu Asia Nutrition đó là SURE ASIA GOLD.

Sữa cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết, bảo vệ sức khỏe cho người dùng, với công thức khoa học bao gồm 32 loại vitamin và các khoáng chất thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe của người dùng trong vòng 6 tuần.

Trong thành phần sữa chứa hàm lượng lớn Canxi, Photpho, Vitamin D giúp người dùng có một hệ xương chắc khỏe, và phòng ngừa hiệu quả các bệnh còi xương ở trẻ em cũng như bệnh loãng xương ở người già. Đồng thời, sản phẩm có chứa các chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E, axit folic, kẽm và magie có khả năng sản sinh các lợi khuẩn để cân bằng vi khuẩn đường ruột chống lại các tác nhân xấu gây hại cho cơ thể.

Bên cạnh đó, sữa có chứa hệ đường bột ăn kiêng Isomalt, maltodextrin và acid béo thiết yếu (linoleic và linolenic), hàm lượng acid béo no và cholesterol thấp rất có lợi cho chế độ ăn lành mạnh. Ngoài ra, sữa Sure Asia Gold còn giúp kích thích trí não, phát triển chiều cao, giúp tăng cường sức khỏe đối với những người vừa hồi phục sau bệnh,…Đặc biệt, với phụ nữ mang thai và thai nhi sẽ cung cấp cho cả mẹ và bé một hàm lượng sắt tốt nhất. 

—------------------------------

👉  Đặt mua sản phẩm SURE ASIA GOLD chính hãng tại: https://by.com.vn/KU92A5

👉 Tham khảo các dòng sản phẩm của chúng tôi tại: https://by.com.vn/yrXxkY

—------------------------------

CÔNG TNHH Y TẾ ASIA - ASIA NUTRITION 

🌎 Website: https://asiasuckhoevang.vn/

☎ Hotline: 0988352952